辣椒炒肉做法辣椒炒肉怎么做

观点1：腌肉：
辣椒炒肉步骤1
猪肉切丝
辣椒剖开，去掉种子
锅子烧热，倒油
步骤2
放入橄榄油，抓匀
将辣椒切斜段
放入姜丝、蒜末，煸炒出香味
步骤3
倒入生抽，抓入其中
锅子烧开水，将辣椒段放入，焯水
放入腌好的猪肉丝，煸炒至变色
步骤4
放入甜面酱，略腌渍
捞出，放入凉水中冲凉，浸泡
炒辣椒：
放入处理好的辣椒
步骤5
放入少许淀粉，抓匀即可
辣椒处理：
如果是非常辣的辣椒，提前处理下，可以适当减轻辣味，更适合不嗜辣的你哦
放入盐，煸炒
步骤6
出锅装盘即可
辣椒炒肉成品图

烹饪技巧
辣椒种子去掉；焯水；冲水，都可以适当减轻辣味，适合不是很嗜辣的人
猪肉提前腌渍，口感更加细腻软嫩，更加入味
喜欢软嫩口感的，可以适当延长辣椒进锅的时间，可以添加少许的清水。如果不是，就放入略煸炒即可
烹饪技巧
好吃的秘诀,就是要火大,辣椒下去马上起虎皮,这样用生抽和少许水嗞一下就超级好吃了; 观点2：一、辣椒炒肉的做法
第一步:把肉切成小块，然后把辣椒切成长条，把大蒜剁碎。
第二步:锅里加油，炒肉片，肉片变色后加入酱油上色。
第三步:加入蒜末炒香，在辣椒中加入适量盐炒匀。
二、辣椒炒肉的常见做法
第一步:将薄片切片，用米酒、玉米淀粉、盐腌制。
第二步:将辣椒切段，用刀背捣碎，锅中加油，放入大蒜，闻香味。
第三步:放入肉片，下豆豉翻炒，待肉片变色，放入青红椒翻炒均匀。
第四步:最后做成酒糟，搅拌均匀，然后加盐调味。; 观点3：您好，辣椒炒肉的做法步骤如下：
食材：瘦肉、青红辣椒、大蒜、米酒、豆豉、玉米淀粉。
做法步骤：
1、把瘦肉切片，放入碗中，加米酒、玉米淀粉和适量的食盐搅拌均匀腌制20分钟，青红椒洗净，切好备用。
2、大蒜去皮，洗净，用刀背拍碎。
3、锅中放油烧热，放入大蒜爆香。
4、放入腌制好的肉片和豆豉，炒至肉片变色，放入青红辣椒，翻炒均匀。
5、放入酒糟翻炒均匀，加入食盐、味精提味即可。【摘要】
辣椒炒肉的做法步骤【提问】
您好，辣椒炒肉的做法步骤如下：
食材：瘦肉、青红辣椒、大蒜、米酒、豆豉、玉米淀粉。
做法步骤：
1、把瘦肉切片，放入碗中，加米酒、玉米淀粉和适量的食盐搅拌均匀腌制20分钟，青红椒洗净，切好备用。
2、大蒜去皮，洗净，用刀背拍碎。
3、锅中放油烧热，放入大蒜爆香。
4、放入腌制好的肉片和豆豉，炒至肉片变色，放入青红辣椒，翻炒均匀。
5、放入酒糟翻炒均匀，加入食盐、味精提味即可。【回答】; 观点4：辣椒炒肉的做法步骤11.切好葱、姜、蒜。青红辣椒都切丝。里脊肉切丝，用料酒、生抽、生粉抓匀，腌制五分钟。
辣椒炒肉的做法步骤22.油热爆香姜丝。
辣椒炒肉的做法步骤33.入肉丝滑炒。
辣椒炒肉的做法步骤44.至肉丝变白。
辣椒炒肉的做法步骤55.加生抽翻两下。
辣椒炒肉的做法步骤66.出锅待用
辣椒炒肉的做法步骤77.原油锅入葱姜蒜爆香。
辣椒炒肉的做法步骤88.加入辣椒丝翻炒。
辣椒炒肉的做法步骤99.加鲜贝露调味汁。
辣椒炒肉的做法步骤1010.加盐，炒至断生。
辣椒炒肉的做法步骤1111.把炒好的肉丝加进去，翻炒半分钟即可出锅; 观点5：炒辣椒炒肉的时候，我们一定要选嫩一点肉，建议肥瘦肉分开切，这样在炒的会肥肉很香，瘦肉很嫩; 观点6：辣椒炒肉怎么做？把蔬菜辣椒拍扁倒入锅中加入盐，加入五花肉豆鼓，生抽蚝油老抽盐，翻炒均匀。; 观点7：好吃的辣椒炒肉教程来了，猪肉一定要煸出费油再加其他佐料哦; 观点8：辣椒不要放太多; 观点9：吃一口就上瘾的辣椒炒肉有辣有香真过瘾; 观点10：辣椒炒肉这样做，能下两碗大米饭; 观点11：辣椒炒肉制作教程; 观点12：辣椒炒肉制作教程

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