汽水红烧肉怎么做？_美食特产问答

观点1：今天与大家分享的是汽水红烧肉，可能很多人不了解，其实汽水里的小苏打可以让肉变得更加软嫩，而且汽水里面的糖分也可以熬制出完美的焦糖色嘞，这样还可以免去用冰糖熬制，省时又省力，可谓是一举两得。下面赶紧来试试吧！

食材明细
主料：适量五花肉和罐装汽水

配料：适量蒜、姜、生抽、干辣椒、老抽和料酒

汽水红烧肉的具体做法步骤
1、将刚从菜场买来的五花肉和汽水准备好备用。

2、将准备好的五花肉洗干净，切成一般大小备用

3、把准备好的姜和蒜切成片，用清水把干辣椒冲洗干净

4、起锅不放油，先将早已切好的五花肉放入锅中煸炒

5、待五花肉煸炒出一些油分后，再放入姜片继续煸炒

6、等到五花肉炒出焦黄色，油分也差不多全出来后放入蒜头、干辣椒拌炒出香味来

7、随后淋入老抽、料酒，生抽、炒至上色

8、待炒上色以后，倒入准备好的汽水，漫过肉为宜，具体几罐根据情况而定

9、大火把它烧开，然后转小火焖煮40分钟左右就可以了

10、最后转大火烧到收汁就可以啦

小妙招：这样一道美味可口的汽水红烧肉就准备好了，对于口味和汽水息息相关的，你还可以挑选柠檬、苹果、鲜橙等各种口味，吃肉的时候还能咀嚼到淡淡的水果香味，好吃不腻哟~~喜欢口味浓郁的可以放一些桂皮、八角、香叶等等。; 观点2：首先就是把猪肉放入锅中焯水，然后捞出来在锅中放一点油。把猪肉切成块之后放进去，然后加入一点生抽食盐，适量的汽水，再加入适量的水。然后等水差不多焖干的时候就可以直接出锅。; 观点3：首先准备好新鲜的五花肉，汽水，然后焯水去腥，在准备好八角，桂皮，老抽，冰糖，生姜等调料，然后起锅烧油，将冰糖放入锅中，化开然后再将肉放进去上色，再倒入汽水，然后放入调料，小火慢炖40分钟左右即可。; 观点4：五花肉放入锅中煎至两面金黄。砂锅烧热倒入油，放入姜片、蒜头爆香，放入两颗八角，放入五花肉，加两勺料酒，放入适量盐、酱油，倒入可乐，以没过五花肉为宜。大火烧开，转小火闷煮三十分钟，之后开盖大火收汁即可。

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