- 观点1： 【食材】
山药 300g
白砂糖 100g
椰蓉适量
糯米粉适量
【制作步骤】
1.山药去皮，切成薄块，上锅蒸熟，趁热加入白砂糖压泥，放凉备用。
2.火龙果去头去尾，切开，用水果勺挖出备用。
3.山药和适量的糯米粉揉成团，大手指伸进去一也旋转，一边把边缘打薄，做成窝窝状放入火龙果，把口收紧，然后放入椰蓉滚一圈，压模时，模具放入糯米粉里过一下，防止粘，也会让花纹压出更好看。
冷藏后，冰凉软糯，好好吃。
主料
山药200g
辅料
糯米粉70g
牛奶30g
红心火龙果30g
火龙果山药糯米饼的做法步骤
1.山药去皮，大火蒸熟。
2.用勺子压成泥，或用搅拌棒打成泥，口感更细腻。
3.准备牛奶。
4.牛奶倒入山药泥中搅拌均匀。
5.红心火龙果打成泥，倒入山药牛奶混合物中，搅拌均匀。再倒入糯米粉，搅拌均匀。
6.和成不粘手的面团。
7.均匀切成小段。每个30个，大约可以做11个。
8.用手团圆后，按成饼状。
9.逐一做好饼胚。
10.电饼铛上下火预热，刷少量玉米油。预热完毕后放入饼坯。小火，2分钟左右变金黄色后翻面，再烙1-2分钟即可。用手按压能够快速回弹就表示熟透了。
11.取出直接食用，也可以蘸喜欢的果酱。 - 观点2： 主料
山药200g
辅料
糯米粉70g
牛奶30g
红心火龙果30g
火龙果山药糯米饼的做法步骤
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1.山药去皮，大火蒸熟。
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2.用勺子压成泥，或用搅拌棒打成泥，口感更细腻。
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3.准备牛奶。
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4.牛奶倒入山药泥中搅拌均匀。
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5.红心火龙果打成泥，倒入山药牛奶混合物中，搅拌均匀。再倒入糯米粉，搅拌均匀。
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6.和成不粘手的面团。
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7.均匀切成小段。每个30个，大约可以做11个。
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8.用手团圆后，按成饼状。
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9.逐一做好饼胚。
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10.电饼铛上下火预热，刷少量玉米油。预热完毕后放入饼坯。小火，2分钟左右变金黄色后翻面，再烙1-2分钟即可。用手按压能够快速回弹就表示熟透了。
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