韩国拌饭的不同做法_美食特产问答

观点1：　　韩国拌饭发源于朝鲜半岛南部。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅拌饭又称为“石碗拌饭”，是韩国特有的米饭料理。你知道要怎么做韩国拌饭吗?下面是我给你精心整理韩国拌饭的不同做法，仅供参考。
　　韩国拌饭的不同做法1
　　材料
　　熟米饭1碗，牛肉50g，黄豆芽1把，鸡蛋1个，蕨菜6根，胡萝卜半根，菠菜4根，香菇2朵，金针菇1小把，韩国甜辣酱1大勺，香油适量，盐，黑胡椒少许
　　做法
　　1.把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段，胡萝卜和香菇切成4cm长的丝，牛肉剁碎备用
　　2.锅中倒入清水煮开，放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分，再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出
　　3.炒锅中倒入少许油，待油热时，下入黄豆芽，蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用
　　4.锅中再次倒入少许油，油热后放入牛肉碎煸炒，加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出，同时，再加入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋备用
　　5.在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭，再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上，把煎至单面熟的荷包蛋放中心。石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴
　　6.吃的时候配上韩国甜辣酱，拌在饭里即可

　　韩国拌饭的不同做法2
　　材料
　　熟米饭，鸡蛋，猪肉丝，黄瓜，胡萝卜，白菜，土豆，海带，黄豆芽，芝麻少许，韩国大酱，韩国辣椒酱
　　做法
　　1.将全部蔬菜洗净、切丝，用热水焯熟;肉切丝或切末用生抽和大酱炒香备用;
　　2.煎一个鸡蛋，只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结;
　　3.石锅内壁均匀涂抹香油，将米饭加入抹平，均匀地把菜丝和肉丝码在饭上，洒少许芝麻，最上面放上煎好的鸡蛋;
　　4.将放好所有食材的石锅拿到火上加热，听到石锅兹兹的响声并冒起热气时离火;
　　5.加入辣酱，翻拌均匀，开吃!
　　韩国拌饭的不同做法3
　　材料
　　200g米饭，50g菠菜，100g金针菇，50g胡萝卜，30g香菇，50g韩式辣酱，20g生抽，5g黑芝麻
　　做法
　　1、准备好青菜、菠菜、胡萝卜洗净，金针菇切掉尾部。
　　2、香菇切掉尾部，只留伞叶，切丝。
　　3、菠菜焯水。
　　4、胡萝卜先横切断，再切丝，这样切法长度可以掌握。
　　5、鸡蛋煎单面。
　　6、胡萝卜过油，炒过，这样胡萝卜的营养才会更好的被我们吸收。
　　7、石锅内刷香油，不仅防粘，还带有香油的香气。
　　8、米饭盛入石锅内，压实，在上面码上蔬菜。
　　9、将鸡蛋放在上面，将石锅放火上加热至兹兹响，闻到焦香即可。
　　10、辣椒酱和生抽调匀，吃时将酱汁倒入锅内，用大勺子拌匀，开吃即可。
　　韩国拌饭的不同做法4
　　材料
　　主料：大米饭
　　配料：酱牛肉、西葫芦、青椒、胡萝卜、香菇、洋葱、鸡蛋
　　调料：韩式辣椒酱(户户牌)、盐、油
　　做法
　　1. 所有配料切成稍微粗一些的丝;
　　2. 大米饭盛在大碗里，用勺子稍稍摸平表面;
　　3. 蔬菜丝分别加少许油和盐炒熟(断生即可，不要过火);再煎个太阳蛋;
　　4. 蔬菜丝和牛肉丝整齐的按照环形码放在米饭上，中间舀两大勺辣椒酱，盖上煎蛋;
　　5. 完成

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