- 观点1： 当归、红枣、鸡蛋、红糖水具有补气养血的作用，其中补血的作用更大一些，此种药膳对于气血亏虚、贫血以及女性月经过后身体的恢复治疗都有帮助。其中当归主要具有补血和血作用，红枣具有补气、养血、安神作用，铁含量非常高，对于缺铁性贫血有一定的治疗效果。
鸡蛋属于营养丰富的食物，蛋白质含量非常高，在中药它属于补血滋阴的食物。红糖水主要具有补血和血的作用，同时能够增加人体的能量，所以这四种食材共同配伍具有补气养血的功效。
当归红枣鸡蛋红糖水有以下作用：
1、当归红枣鸡蛋有补血补气的作用，适合身体虚弱的女性食用。
2、当归红枣鸡蛋具有补气血，调经的作用，适用于血虚气滞之闭经女性食用。
3、适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用。
4、如果经常在生活中经常会容易出现头昏眼花，睡眠不佳的话，都可以食用当归红枣鸡蛋。
扩展资料：
食用当归红枣鸡蛋注意事项
1、鸡蛋先煮熟后，再剥壳放下去一起煮，一定要用瓦煲，不能用金属餐具煮，毕竟属于中药补品，用金属锅煮会产生不好的化学物质出。
两碗半水煮至两碗水或一碗多水即可，可以看情况自己拿捏，时间没有那么严格。
2、这款药膳在经前3、4天或者经后一周开始吃，早或者晚空腹，连续吃两天即可，也就是一共吃4颗蛋。
3、当归的药效经过煲制后已融入至汤内，因而不必再吃药渣。
4、在“例假”期间不要食用，否则量会很多。
5、一定要加热食用。
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