孕妇能不能吃驴肉火烧

观点1：如果你亲眼目睹过驴肉火烧的制作，你会被这道特别的小吃吸引，驴肉火烧中一道工序叫做“打火烧”，故名思议就是将面饼打完压平成型以后放进火炉里烧。那么，孕妇能吃驴肉火烧吗？以下是相关的介绍。

一、孕妇能不能吃驴肉火烧

经过高温烘烤的火烧，口感酥脆，驴肉火烧中的驴肉驴肉肥而不腻，回味醇厚，让人恋恋不忘其味道。面对这种有如此高诱惑力的美食，连孕妇也坐不住了，但孕妇能吃驴肉火烧吗?

民间很多说法，说孕妇吃了驴肉，孩子就会有“驴性”，固执不听话。民间说法，信则有不信则无，都是仁者见仁的。但不容忽视的是，驴肉是中高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食物。

驴肉可补铁，预防贫血，脂肪含量远远低于猪牛羊肉，喜欢吃肉又想减肥的人非常适合。而且由于驴肉中的氨基酸含量丰富，而使得肉质驴肉鲜嫩，这也是人人称道驴肉鲜美可口的重要原因所在。

高蛋白的驴肉是适合孕妇食用的，而且食用驴肉并不会引起肥胖，因此孕妇可以吃驴肉补身。但是驴肉火烧中的火烧，比较燥热，孕期不适于食用这种食物，虽然孕妇可以吃驴肉，但小编还是建议孕妇最好不要吃驴肉火烧。

二、孕妇吃驴肉火烧的做法有哪些

“早餐营养要加强，驴肉火烧夹板肠”，这是电影《心急吃不了热豆腐》里，男主和女主约会的接头的暗号。驴肉火烧，很特别的名字，将熟驴肉放在看似煎饼的火烧中夹着，火烧香脆可口，驴肉肥而不腻，让人回味无穷。小编原以为火烧，就是将驴肉放进火里烧，真是惭愧。驴肉火烧是一种流行于华北地区著名的小吃。

那么驴肉火烧又应该怎样做呢？而适合于孕妇吃的做法又是怎样的呢？下面妈网百科就为我们讲解一下。

原料：驴肉，面粉，葱，香菜。

制法：

1、驴肉洗净，切小块。

2、葱和香菜洗净，切碎。

3、在香菜和小葱末中加入味精、盐、橄榄油搅拌，腌制。

4、自发粉加入温水和成面团，放在阳光下发酵。

5、将驴肉放到锅中煮熟，放凉。

6、将驴肉切末，倒入腌制好的香菜、葱末，搅拌。

7、将面分成等同的团俗。

8、在面板一边倒入一些白芝麻。

9、将每个面团擀成面饼。

10、将面饼放在平底锅中，打压使之成型，当面饼只剩下边位呈现白色的时候，开始上火烧制。

11、火烧放进火炉里烧烤。

12、将熟驴肉放进火烧里，包起来，撒上一层芝麻。

驴肉火烧中有一道工序叫做“打火烧”。火烧放到一个叉子上，统一放入火炉烧烤均匀，使成品火烧更加鼓，更加脆，更加香，包括边上也要变成黄花色。

三、孕妇吃驴肉火烧有哪些营养价值

驴肉可补铁，预防贫血，脂肪含量远远低于猪牛羊肉，喜欢吃肉又想减肥的人非常适合。而且由于驴肉中的氨基酸含量丰富，而使得肉质驴肉鲜嫩，这也是人人称道驴肉鲜美可口的重要原因所在。

氨基酸十分全面

驴肉含有8种人体必需的氨基酸，赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸，以及含有10种非必需的氨基酸。这也是驴肉味道鲜美的原因所在。

蛋白质全价

色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全价的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的含量为300-314毫克/100克，远大于猪肉270毫克/100克和牛肉219毫克/100克。

有良好的保健作用

驴肉的高级脂肪酸中，除少数为饱和脂肪酸外，大多数为不饱和脂肪酸，它们约占高级脂肪酸总量的77.2%，驴肉高级脂肪酸中，亚油酸和亚麻酸合计为26.9%。驴肉中的亚油酸、亚麻酸，对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。

四、孕妇吃驴肉火烧有哪些要注意的

1、驴肉不能和金针菇一起吃。

驴肉味甘，性凉，含有动物胶等营养成分，而金针菇富含赖氨酸和锌。金针菇含有多种生物活性物质，但两者同时食用能引发心痛，严重的话甚至能造成死亡。同理，平菇、草菇等菌类最好也不要和驴肉一起食用，否则容易引发心绞痛。

2、驴肉不能和猪肉一起吃。

驴肉和猪肉同食的话，很容易导致腹泻。

3、驴肉不要和狗肉一起吃。

狗肉与驴肉一起吃的话，很容易会因和驴肉产生不同的化学反应而有毒素生成，严重影响到身体的健康安全。同样的，驴肉不能和栗子、姜、槐花一起吃。

4、驴肉不能和章鱼一起吃。

驴肉和章鱼同食是很容易会引发心脑血管疾病的，应忌同食。

5、驴肉不能和黄花菜一起吃。

驴肉和黄花菜一起吃容易导致心痛的; 观点2：女性怀孕后的一切都关乎着胎儿的健康，当孕妇在孕期饮食不当会直接危害到胎儿的发育。驴肉火烧是一种特别有名的小吃，是很多人都喜欢吃的食物，特别是火烧中的卤驴肉，更是美味的肉食。那么孕妇能不能吃驴肉火烧？

火烧是一种面食饼子，中间可以夹一些肉类的食物，驴肉火烧就是这样的。驴肉火烧外表酥脆鲜香，里面驴肉肥而不腻，是很多人都喜欢吃的食物。驴肉中营养丰富，具有补血的功效，而且驴肉含有丰富的氨基酸，对人体特别有好处。

经常听老话说吃驴肉会影响宝宝出生后的脾气，还有说孕期吃驴肉还会影响预产期。但是这种说法也只是老一辈人的说法，具体也没有科学依据。根据驴肉的营养成分来看，孕妇是可以吃驴肉的，但是火烧比较燥热，孕妇还是少吃为好。

孕妇孕期饮食会直接影响胎儿，所以孕妇饮食要合理搭配，不可以挑食，这样孕妇吸收的营养才会更加全面，胎儿才可以吸收到更好的营养，对于辛辣刺激、易上火的食物孕妇最好要避免食用，避免造成胎儿上火，影响胎儿健康。; 观点3：孕妇能吃驴肉火烧吗
分享者：小蘖更新时间：2017-02-25 01:36:29 262阅读
概述
我们都知道，孕妇在怀孕之后，要比平时更加注重营养的摄取，以满足自身和胎儿生长发育所需的食物，当然并不是所有的食物孕妇都能吃，孕妇必须知道一定的饮食宜忌。那么孕妇能吃驴肉火烧吗?答案是肯定的。驴肉是适合孕妇吃的高营养肉类。

孕妇能吃驴肉火烧吗
第一：驴肉火烧中含有丰富的营养，蛋白质含量高，而且质量优，驴肉中还含有大量的氨基酸，多种矿物质和维生素，对于体质虚弱的患者有着很好的滋补作用。那么孕妇能吃驴肉火烧吗?孕妇适当的吃驴肉对身体健康很有好处。

第二：营养价值　　驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物，能为体弱，病后调养的人提供良好的营养。

第三：食用效果　　驴肉味甘、酸，性平，入心、肝二经; 　　驴肉有补血益气，滋肾养肝、息风安神和止血之功效; 　　主治积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症。

注意事项
适用人群　　一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。　　1. 适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症; 　　2. 平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。

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