冬季如何饮食进行冬补？

观点1：冬季饮食注意事项一：养肾为先

肾是人体生命的原动力，是人体的“先天之本”，所以冬天饮食方面，要有丰富、足够的营养，热量要充足，而且食物都应该是温热性的，有助保护人体的阴气，饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，比如狗肉、羊肉、龙眼、栗子、大枣等均是冬季适宜食物。

冬季饮食注意事项二：温食忌硬

冬天虽然清爽，但是太过干燥了，所以在选择食物的时候，应该要温食忌硬，黏硬、生冷的食物易损伤脾胃，如果食物过热，也会引起体内积热而致病，如果食物太过寒，会减少人体的血量，会引起血液不循环，所以冬季饮食宜温热松软，可以吃些煲老糖水、胡萝卜马蹄水、川贝炖苹果等。

冬季饮食注意事项三：增苦少咸

冬天肾的功能偏旺，所以选择食物应该增苦少咸，如果继续吃一些吃一些咸味食品，肾气会更旺，会影响人体的心脏，导致人体不健康，更不能再吃辛辣的或者是油腻的食物，选择食物方面多以清淡为主。

冬季饮食注意事项四：注重食补

冬天，天气比较寒冷，要及时进补增强体质，抵御寒冷，很多人都会选择人参、鹿茸、阿胶、黄芪之类的补品，进行进补，其实也会带来一些副作用的，应该适当地进行食补，遵循“药补不如食补”的原则。

冬季饮食注意事项五：不能忽视饮水

冬天，人体出汗就会变少，很多人就会认为，可以少饮水或不饮水，这种想法是错误的，就是因为冬天人体出汗少了，但是皮肤蒸发还是在不断的进行中，会容易导致皮肤干燥，肌肉也会变得软弱无力，体内代谢产物滞留，人便会感到疲劳，头晕或者无力等，所以每天都必须要多喝水，才不会诱发更为严重的疾病出现。; 观点2：冬季进补很重要，因为冬季比较寒冷，所需要的能量比较多，如果营养进补不到位，就会影响到身体的各项机能。所以，在季节深入寒冬之前，补充一些营养是很重要的。
冬季是一个寒冷的季节。祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更宜进行食补。这对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面，更能显示出药物所不能替代的效果。
冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。
冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食：粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类;韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜;羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食;橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋补佳品。
老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒1小杯，可防风御寒活血。体质虚弱的老年人，冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋，常饮牛奶、豆浆等，可增强体质。将牛肉适量切小块，加黄酒、葱、姜、用砂锅炖烂，食肉喝汤，有益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃功效。阳气不足的老人，可将羊肉与萝卜同煮，然后去掉萝卜(即用以除去羊肉的膻腥味)，加肉苁蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉饮汤，有兴阳温运之功效。现代医学认为，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，就是这个道理。; 观点3：　中医认为，寒冷的冬季，生命活动会由盛转衰，是“补冬”的好时候。冬天适量食用五种食材，能给身体“雪中送炭”，有助于增强体质。
　　
　　1、枸杞：养肝明目
　　冬季是补肾的好季节，而枸杞是补肾佳品。在空气干冷的冬季，眼睛易干涩、流泪，常吃枸杞还能缓解这些症状。一般来说，健康成人每天吃20克左右（约30颗）枸杞比较合适。枸杞最适合煮粥或煲汤，可将它和大枣、山药等搭配。嫌麻烦的话，还有一种简便吃法，即早晚嚼食，但嚼枸杞时要注意控制数量，最好减半（15颗左右）。
　　
　　2、大枣：补中益气
　　大枣对身体好处不少，民间有“一日吃仨枣，一生不显老”的说法。中医认为，大枣性味甘温，能补中益气、养血安神，是冬季上佳的滋补品。它富含铁元素，可促进血液循环，病后体弱、贫血患者以及冬季手脚冰凉的女性都适合用大枣调理身体。建议把红枣在铁锅里炒黑后泡水喝，可治疗胃寒、胃痛。
　　
　　3、当归：活血祛寒
　　当归性温，入肝、心、脾经，有补血活血、调经止痛、润肠通便的作用。当归并非只适合女性使用，凡是血虚、血瘀的病人，表现为血虚头痛、头晕心悸、面色萎黄、跌打损伤、皮肤感染、血虚肠燥、便秘、虚寒腹痛等，都可一试。
　　
　　4、白萝卜：去火化痰
　　白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材。白萝卜性凉，味甘辛，归肺、胃经，对肺胃有热、痰多、气胀食滞、消化不良、大小便不畅的人尤其适用。在食用上，它有两个最佳搭档：如想发挥止咳效果，就将白萝卜和冰糖搭配，共同达到除痰润肺、和中止咳的作用。
　　需要提醒的是，白萝卜性凉，脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡、大便偏稀者不宜大量食用。
　　
　　5、红糖：化瘀散寒; 观点4：　中医认为，寒冷的冬季，生命活动会由盛转衰，是“补冬”的好时候。冬天适量食用五种食材，能给身体“雪中送炭”，有助于增强体质。
　　
　　1、枸杞：养肝明目
　　冬季是补肾的好季节，而枸杞是补肾佳品。在空气干冷的冬季，眼睛易干涩、流泪，常吃枸杞还能缓解这些症状。一般来说，健康成人每天吃20克左右（约30颗）枸杞比较合适。枸杞最适合煮粥或煲汤，可将它和大枣、山药等搭配。嫌麻烦的话，还有一种简便吃法，即早晚嚼食，但嚼枸杞时要注意控制数量，最好减半（15颗左右）。
　　
　　2、大枣：补中益气
　　大枣对身体好处不少，民间有“一日吃仨枣，一生不显老”的说法。中医认为，大枣性味甘温，能补中益气、养血安神，是冬季上佳的滋补品。它富含铁元素，可促进血液循环，病后体弱、贫血患者以及冬季手脚冰凉的女性都适合用大枣调理身体。建议把红枣在铁锅里炒黑后泡水喝，可治疗胃寒、胃痛。
　　
　　3、当归：活血祛寒
　　当归性温，入肝、心、脾经，有补血活血、调经止痛、润肠通便的作用。当归并非只适合女性使用，凡是血虚、血瘀的病人，表现为血虚头痛、头晕心悸、面色萎黄、跌打损伤、皮肤感染、血虚肠燥、便秘、虚寒腹痛等，都可一试。
　　
　　4、白萝卜：去火化痰
　　白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材。白萝卜性凉，味甘辛，归肺、胃经，对肺胃有热、痰多、气胀食滞、消化不良、大小便不畅的人尤其适用。在食用上，它有两个最佳搭档：如想发挥止咳效果，就将白萝卜和冰糖搭配，共同达到除痰润肺、和中止咳的作用。
　　需要提醒的是，白萝卜性凉，脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡、大便偏稀者不宜大量食用。
　　
　　5、红糖：化瘀散寒; 观点5：你是否还在为“冬季进补吃什么四种平民菜最适合冬补”这样的问题所烦恼呢?易养生网今天就为各位呈上了满意的答案，相信看完下面的文章你就不必再为此发愁了。
冬季天气非常寒冷，很多人选择在这个时候进行进补，那么，我们冬天适合吃什么样的食物来补充身体所需的能量呢?据营养专家介绍，有很多价格便宜的“平民菜”就非常适合冬补，它们有很好的养生助长寿的食疗功效，下面给大家介绍冬季进补的食物，一起来看看。

常吃大白菜祛病又延年
大白菜起源于我国，是我国北方地区主要的冬季蔬菜。大白菜具有较高的营养价值，特别是当中含有较为丰富的维生素 C和微量元素硒，能对抗“自由基”对细胞的损伤作用，因此可延缓人体的衰老过程。
大白菜性味甘平。有通利肠胃，除胸中烦，解毒醒酒，消食下气，和中，利大小便等功效。适用于治疗感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、溃疡出血、酒毒、热疮等病症。
大白菜的吃法有炒、烧、扒，当然她也是可以做馅、凉拌等，此外，也可制成酸菜、腌菜、酱菜、泡菜等，这些都是非常好的食用方式哦。

多吃菠菜让你更年轻
菠菜的故乡在波斯，2000多年前，波斯人就把它当做蔬菜栽种，所以直到现在，菠菜还有“波斯草”的别名。唐代贞观21年，尼泊尔的国王把菠菜作为一种礼物，专门派使臣送到长安。从那时开始，菠菜在中国落户。
菠菜味甘，性凉，利五脏，解酒毒，能润燥滑肠，养血止血，清热除烦，生津止渴，养肝明目。另外，菠菜中还含有丰富维生素E。维生素 E是一种抗氧化剂，能阻止机体内氧化过程，有助长寿，因此多吃菠菜对延缓衰老有不可估量的作用。美国农业部一项最新实验表明，每天吃30克左右的新鲜菠菜，比喝3杯红葡萄酒的抗衰老效果更好。

抗衰“藕”当先
藕，又称莲藕，是睡莲科多年生水生植物莲藕的地下茎。藕原产于印度，后来引入中国。在南北朝时代，藕的种植就已相当普遍，迄今已有3000余年的栽培历史了。藕微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，营养价值和药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。早在清朝咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品。
生藕，性寒。它具有非常好的清热润肺，凉血行淤，清烦热，止呕渴的功效，比较适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症;熟藕，其性也由凉变温，能够健脾开胃，止泻固精。老年人经常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，经常食用，还可使身体轻松并且能够耐寒，不饥饿，能够延年益寿哦。

冬吃萝卜保健康
俗话说，冬吃萝卜秋吃梨，这是有一定的科学道理的。冬天是吃萝卜的最佳季节，这与萝卜的生长季节和气候对人体的影响有着密切的关系。在民间就流传着这样一句“吃萝卜喝茶，气得大夫满街爬” 的谚语。可见萝卜对人体健康的益处已是流传甚广了。
萝卜既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳;又可当做水果生吃、味道鲜美;还可用做泡菜，酱菜腌制。萝卜入药始见于南朝梁陶弘景的《名医别录》，其性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、头痛、小便不利等症。
看完这篇文章，你是否已经了解“冬季进补吃什么四种平民菜最适合冬补”的答案了呢?更多常见饮食问题解答尽在易养生网。; 观点6：一、冬天可多食用一些羊肉、狗肉等性温的食物，这些食物不仅营养丰富并且还能起到驱寒解表、促进血管扩张、改善体表血液循环的效果，能够使全身暖和，协助御寒。二、冬天能够用西洋参泡茶，能够起到益气润肺、滋阴补阳的成效，尤其对于体质较弱的中老年人，能够很好的起到冬天摄生保健的效果。三、可适当吃些姜，大家都知道姜能够协助驱逐寒气，民间说“冬有生姜，不怕风霜”，这是由于姜能促进血液的循环，可至发汗的效果。四、不少人认为冬天出汗少了，喝水的频率也就跟着少了，认为能够少饮或许不饮。冬天虽然出汗少，但水分会经过皮肤蒸发，如果人体缺水会导致皮肤皱缩、疲劳、无力等各种症状。五、冬天能够多食用一些花生、芝麻等食物，这些食物能有用协助身体起到增强御寒才能、扩张血管促进血液循环的效果。六、冬天多食用大枣、红糖、桂圆、生姜熬汤等各种食物，不仅能协助补血益气，还能够起到促进血液循环流通、益气补血、安神驱寒的成效。七、冬天应忌食生冷食物，冬天食用过寒食物，简单影响脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环，有损人体健康，简单形成怕冷现象。; 观点7：冬季要饮食进行冬补的话要循序渐进，不要吃的太过，而且要注意营养搭配，同时在冬季的时候新鲜蔬菜不能少，绿叶蔬菜不能少，要多吃一些鱼肉，鸡肉以及羊肉，特别是羊肉，对于东部是非常好的，首先羊肉煲汤或者是羊肉当归合在一起煮汤是非常有好处的，因此说冬季进补的时候，要根据自己的身体状况以及身体特点进行适当的冬补，这才是最好的办法。; 观点8：冬季如何饮食进行冬补。
冬季比较寒冷，所以多补充能量，因此可以多吃一些肉类。比如红肉类，白肉也可以，适当的补充蛋白质。这样身体得到充分的能量补充，就会抗寒。
以上内容仅供参考谢谢！; 观点9：冬季饮食进行冬补。吃羊肉，牛肉，鱼肉，猪肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，萝卜青菜，大白菜，山药玉米土豆。; 观点10：你如果要在冬季进行进补的话，首先根据自己的体质来确定是自己属于温热型体质还是属于寒凉型体质那吃的食物就要根据这两种身体状况来进行补充了。如果你属于温补，那你就是要选择枸杞大枣加老母鸡或者大公鸡都可以，如果你生性比较寒凉的话那你就比一定要注意千万不能喝老鸭汤了。; 观点11：冬季如何饮食进行冬捕。我觉得冬天比较冷，要想补身体，我们多囤一些牛肉汤，羊肉汤还有鸡汤，这些来喝。喝了以后身体更暖和。身体的血液更容易心烦。还有还是要。膳食纤维水果蔬菜这些。也一定要安排经营，也不能光吃肉。样样都要补一些，这样才均衡又会补身体。; 观点12：冬季如何饮食进行冬冬补，因为冬天天气比较寒冷，人的血管都会收缩，所以得吃一些抗寒的食物吃，多吃点肉，吃点羊肉，吃点牛肉，煲点汤都可以增强免疫力。; 观点13：冬天这个季节是肾脏所主，冬令饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。在中医里面，肾脏是主水，属于黑色。要多吃一些黑色的食物，比如黑木耳，黑芝麻、核桃。这个季节可以用普通的枸杞泡茶，红参泡水。冬季吃植物的根、块茎，比如说马铃薯、萝卜、洋葱。推荐菜品，萝卜煲排骨汤。; 观点14：冬季如何饮食进行冬冬补，因为冬天天气比较寒冷，人的血管都会收缩，所以得吃一些抗寒的食物吃，多吃点肉，吃点羊肉，吃点牛肉，煲点汤都可以增强免疫力；
冬天天气比较寒冷，大家都应该多煲点儿汤喝，比如说羊肉枸杞萝卜汤。山药炖鸡汤。酸萝卜炖鸭子汤。甜品就有银耳。红枣，枸杞。可以喝皮蛋瘦肉粥。这些在冬天饮用都是非常不错的，对身体也是很好的。; 观点15：啊，其实冬天的话，幸好注重自己的饮食，进行东部的是完全没问题的，冬天向东不的话，首先第一步呢，就是要注意自己的冬天，吃的东西，比如想吃一点红枣，桂圆八宝粥，然后莲子莲子莲子莲子可以的，冬天的话你也可以，就是喝点各种汤，鱼汤姜糖嗯，排骨汤嗯，蔬菜水果多吃点，香蕉苹果多吃一点，占让自己更好点，再加适当的体育锻炼，然后跑步这东西，加上起来让自己的冬天不仅仅补充，而且提高自己的身体质量; 观点16：冬季是饮食补养的最好季节，作为产热高和温热性的食物，主要有羊肉、牛肉、鸡肉、虾仁、桂圆、红枣等，这些对于素体虚寒、阳气不足者尤其有益。为使“阴平阳秘”，冬季还宜配食鳖、龟、鸭、鹅、藕、木耳等护阴之品，尤其是一些体弱多病、精气亏损的中老年人，以求阴阳平衡; 观点17：在家都不掩饰，就是牛羊肉这样的肉食，它能提供人体在东街所需要的足够的能量。那就是冬季由于天气比较寒冷，温度比较低，所以一定要提高身体的预防外界环境突然变化的能力，在一日三餐的饮食当中多用一些汤类，比如说多吃一些火锅。或者说营养汤进行滋补。; 观点18：因为冬季天寒地冻，这种情况之下可以多吃一些温补性的食物来进行冬补，可以吃温补的滋养的。比如说冬天可以吃羊肉牛肉都是温补性的。冬天也可以吃阿胶，可以补气补血; 观点19：科普文章

冬季养生攻略

柳鹏
副主任医师
北京大学人民医院临床营养科
2012-11-07 14:04
冬季在我国是指从立冬开始，到立春结束，包括了立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒六个节气，相当于农历的十、十一、十二月。冬季的气候特点是气候寒冷、阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。如何做到合理调整饮食，保证人体必需营养素的充足，这对提高人体的耐寒能力和免疫功能是十分必要的。可以说冬季养生重在滋补。
1.补充足够的能量
肾是人体生命的原动力，是人体的“先天之本”。冬季，人体阳气内敛，此时，肾既要为维持冬季热量的支出准备足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以冬季养肾至关重要。饮食上要时刻关注肾的调养，适当增加产热营养素的摄入，如碳水化合物、脂肪、蛋白质，以提高机体对低温的耐受力。尤其应注意补充富含优质蛋白质的食物，如鱼、肉、蛋、奶、豆类及其制品等。
2.补充蛋氨酸
冬季寒冷的气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多、脂肪代谢加快，而合成肌酸以及磷脂在线粒体内氧化供能都需要一种物质——甲基，蛋氨酸在体内通过转移作用可为人体提供所必需的甲基。因此，冬季应适当多补充含蛋氨酸丰富的食物，如葵花子、芝麻、乳制品以及叶类蔬菜等。
3.补充维生素
寒冷气候易使人体氧化增加，机体对维生素的需求也发生一些变化，冬季饮食应多补充维生素，尤其是维生素A、维生素C以及维生素B2。维生素A可以增强人体的耐寒能力，动物肝脏、胡萝卜、南瓜、红薯等食物含量丰富；维生素C可以提高人体对寒冷的适应能力以及免疫力，对血管也有良好的保护作用，新鲜的蔬菜和水果含量丰富；维生素B2可以有效防止口角炎、舌炎以及口腔溃疡的发生，动物肝脏、牛奶、豆类等食物含量丰富。; 观点20：冬季天气比较寒冷，人体需要一定的能量来维持生命代谢的正常活动，所以冬天要吃一些能量比较高的食物比方说养肉牛肉。还有要吃一些热量也比较高的捶脚。还有八宝粥。等等。; 观点21：冬天如何饮食进行冬捕首先，我们的饮食肯定要安排经营。不能偏食啊！多做一些。补身体的汤来喝比如牛肉汤，羊肉汤。还有就是不管冬天有多冷，我们也要弄一些水果，这些吃了对身体也很好，水果蔬菜千万不能缺少。; 观点22：冬季进食的话确实要进行冬补冬天补的话应该补好的比如说红枣桂圆八宝粥啦或者就是鸡汤然后鱼汤啦或者是排骨汤啦这东西经常多吃点冬天必定话是那个冬季比较冷需要屯大量的热量大量的脂肪所以冬天的话一定要注意那个呃哎保重自己的充足的营养这得让自己更健康再加上适当体育锻炼多吃水果蔬菜等加在一起的话那肯定让自己的话冬天更好一点。; 观点23：冬季是进补的好时机。冬季进补一般都吃牛肉羊肉。外加萝卜。平时多吃一些红枣枸杞。梨子。苹果。饮食都要以汤为主。另外加一些鱼类产品。; 观点24：不计应该多吃一些羊肉牛肉鱼肉浸锌同补的多吃萝卜多吃一些新鲜的蔬菜，这样对身体是。好的，对，也是能够进行补充补补的。; 观点25：嗯70万冬季的话想要饮食进行补冬那其实非常可以的在冬季的话，冬季要进行补充这些体力啊自己的能量之类的别冬季的话就要喝点红枣了喝点啊宝宝卤的东西了啊想喝点就是那个汤鸡汤鱼汤这些东西都是可以的不然后我再再注意搭配一下那个搭配像水果蔬菜苹果橘子香蕉这些也多吃一点这笔钱然后昨天注意下晨练让冬天的话就是那个有嘞到外都是比较健康的。; 观点26：在冬季如何饮食进行冬补？
冬天嘛，吃点火锅
各种的炖肉，都是进补的好东西
尤其是在北方
什么傻猪菜？等等等等
技术蔬菜有肉类，大鱼大肉了
都是补充冬天消耗大
热量60块的好东西
对方一般都是这么干的; 观点27：按照四季饮食养生科技规律来看，冬季吃蔬菜，主要吃根(萝卜，生姜，红薯等)，吃水多点的水果(如，雪莲果之类的)，吃温热的肉(羊肉，狗肉等)

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