外酥里嫩的红糖饼怎么做好吃？

观点1：

一、材料
面粉300克、开水240克、红糖2大勺、面粉1大勺、芝麻1大勺、食用油适量。
二、步骤
将面粉倒出，并往里面一勺一勺慢慢加水，搅拌成面絮。揉面，揉成面团，有一定黏性后，盖上后醒20分钟面。将芝麻、糖后搅拌均匀撒入一些面粉防止粘住不需要揉面了，但是语言把醒好的面粉整理成圆形切出一小块一小块后，擀成面皮一面刷点油往面皮里包刚搅拌好的芝麻和糖，然后像包包子一样收口再次擀成圆形面皮在锅上刷一层油后，开始煎一面，再翻另一面就可以出锅了三、注意事项
包了芝麻和糖的面皮要轻点弄，以防馅流出来; 观点2：外酥里嫩的红糖饼的做法：
食材清单：糯米粉 400g 、红糖些许、食用油些许、开水些许烹饪步骤1/9点击查看大图将准备好的糯米粉倒入盆中，加入热水。边搅拌边和面粉。必需要用热水哦，不然糯米面团不粘。2/9点击查看大图如图，看起来有点干，不过没关系，继续揉捏，慢慢就会变成下图的模样。3/9点击查看大图面团成型。4/9点击查看大图扯下一小块面团，放在手里不停揉捏。5/9点击查看大图待感觉面团越来越软时，中间按出一个洞。6/9点击查看大图加入一勺红糖，再把口合上。7/9点击查看大图然后用手拍打成饼状。8/9点击查看大图锅里要提前倒油加热，把做好的饼立刻放进锅里，尽量不要放在其他器皿里，不然容易沾破皮，破馅。刚开始大火，后面油很热时，可以改小火，一面煎黄后，换到另一面煎。待整个饼看起来有些膨胀，表面有些许要离开的痕迹之前可以出锅。在煎饼过程中，可以做其他饼。最后一步点击查看大图3个黄灿灿的饼出锅啦~W_W~小贴士第一步一定要用热水，这是关键。另外，由于糯米粉粘性的特点，初次做的朋友刚开始不要加太多热水，慢慢揉捏再酌情加水哦最后，吃的时候小心糖水比较烫，还比较同意流出来，不要弄到衣服上才好。; 观点3：食材：
面粉300克，80度开水240毫升，红糖2勺，面粉1勺，熟芝麻1勺
步骤：
1、将300克面粉放入容器中，加入80度的开水烫面，不用动手就直接用筷子把面搅匀即可，然后盖上盖子让面休息一下去准备馅料。另外准备一个容器，加入2勺红糖，1勺面粉和1勺白芝麻搅拌均匀，加白芝麻为了增香，加面粉是防止红糖加热融化后流出来烫到嘴巴。
2、继续处理面团，因为面团比较稀所以案板上多撒一些干面粉，然后把面团转移到案板上整理一下，这里不需要揉面，把面团团成圆形用擀面杖擀成一张大面片刷一层薄油，然后从饼的一边卷起来卷成长条，用刀均匀分成四份。再把小剂子的两边封口捏合然后再对折团成一个圆面剂子。
3、把圆面剂子压扁包入芝麻红糖馅料，像包包子一样收口，封口一定要捏严实，防止露馅。然后用擀面杖擀成小圆饼就要开始烙了。热锅刷上油下入饼胚，盖上锅盖中小火烙一分钟，等饼中间微微鼓泡就给饼刷上一层油然后翻面再烙一分钟，等到饼的两面都烙至金黄就可以出锅了。; 观点4：材料
"面粉 200克","水 110克","食用碱 1克","酵母 2克","红糖 40克","肉桂粉 2克","红枣碎 20克",

做法
step1
1:酵母加水加碱搅匀。烙发面饼一定要加碱更好吃。

step2
2:加入面粉，搅成面絮。

step3
3:揉成光滑的面团。

step4
4:按扁，如果做原味饼，直接擀成直径约为20厘米的圆饼就可以了。

step5
5:擀开成长方形，因为是发面饼，需要有一定厚度。

step6
6:依次铺上红糖肉桂粉和红枣碎，用手轻轻按压贴紧，可以直接卷起来，我为了多放料，又对折了。

step7
7:如图，对折后再铺一层红糖肉桂和红枣碎，用手轻轻压紧。

step8
8:对折捏紧收口，如果比较宽，也可以沿长边卷起，怎么操作都行，意思就是把馅包在里面。

step9
9:顺势搓成长约60厘米的长条。

step10
10:从一头卷起，盘成圆饼，可以稍卷紧一点，不要过度拉扯。

step11
11:按扁后擀开成直径约20厘米的大饼，室温醒发15到20分钟，天冷请延长时间。

step12
12:平底锅烧热后转小火，放入大饼，盖上盖子。

step13
13:大约3到5分钟，看到表面微微鼓起（透明锅盖比较方便观察）的时候迅速翻面，用锅铲轻轻按压一下，否则表面会鼓起大泡。烙约5分钟，再翻一次面，烙至两面金黄就可以了。全程烙约15分钟。有烤箱的，也可以在饼入锅的时候，烤箱预热150度，待饼两面略微上色定型后，移入烤箱150度烤约15分钟，烤箱版的上色更均匀。

step14
14:如果担心第一次烙制翻面不及时，导致表面鼓包，也可以在面饼擀好后，用叉子把表面扎上小孔再醒发，这样烙的时候就不会起鼓包了。; 观点5：食材：面团：面粉200克，温水170克左右。油酥：面粉70克，食用油50克。馅料：红糖适量，面粉适量，白芝麻适量。黑芝麻适量。
第1步，先把面团的面粉200克放进一个小盆中，里面加入温水先搅拌成絮状，然后再揉成一个比较光滑的面团，揉好之后放在一旁盖上保鲜膜，静置30分钟的时间。
第2步，制作油酥，先把准备好的食用油放在锅中烧热，然后浇在准备好的面粉上搅拌均匀，制作的油酥比较黏稠。
第3步，制作馅料，拿出一个小碗，加入适量面粉和红糖，再加入一小勺白芝麻，搅拌均匀，备用。
第4步，面团静置好了之后，放在案板上，分成小剂子，然后，把制作好的油酥包进去，收口朝下按扁，然后再用擀面杖擀成牛舌状。改好之后卷起来，放在一旁，接着擀制下一个。
所有的小剂子做好了之后，拿出第1个卷起来的小剂子，接着按扁，擀成长条状，然后再卷起来，竖着按扁，擀成四周薄中间厚的面皮儿，包进去红糖馅料，收口朝下放在案板上按扁，然后再用擀面杖擀平。
第5步，所有面饼制作好了后，放在案板上，面饼中间蘸一点清水，然后沾上适量黑芝麻作为点缀。
第6步，锅中不用刷油，然后，把面饼放进锅中进行烙制，用小火慢慢的进行烤制，大约烙至两面金黄的时候，我们就能看到小酥饼已经开始掉皮了，这样我们就可以关火盛出来了，红糖小酥饼就做好了，闻着特别香吃起来口感更好。; 观点6：食材：
中筋面粉、鸡蛋、酵母、水、玉米油、红糖
制作步骤：
1.把酵母、水、鸡蛋、油混合搅拌至溶化。（个人喜欢可以加入一勺糖）。分次加入面粉中。备注：边倒边搅拌，可以凭借经验去掌握和面的软硬度，以利于调整因面粉不同导致的液体量差异。
2.拌匀。用手揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜发酵30分钟。备注：有些人喜欢吃皮比较松软口感的，注意观察发酵情况。发酵要根据温度不同适当调整，冬季时间延长，夏季时间缩短。（1.5～2倍大）。发好面团完全排气，分割成约40克一个剂子，搓圆，覆盖保鲜膜松弛10分钟。（约12个）。
3.把馅材料混合拌匀。（红糖和面粉）红糖中加入面粉，是为了降低红糖的流动性。把松弛好剂子按扁。放入适量馅料。把口收紧、搓圆。用手掌将面团按扁。把电饼铛预热，放入饼坯。烙至两面金黄色即。
小技巧：
1.锅要先预热，手贴近锅体，有明显的热感，即可放入生坯，生坯下锅后，一面烙半分钟左右，可翻面，目的是让另面尽快受热，饼坯内部温度统一提升，发挥发酵面食的膨胀作用。烙饼的过程中盖着锅盖，加热可以使饼成熟得快。
2、没有电饼档，可选择不粘锅，厚底的平底锅。
3、判断是否烙熟的方法：两面上色均匀，用手触碰一下侧面，弹性很好，就说明熟了，如果弹回缓慢，说明火候还差点。; 观点7：这个饼最好趁热吃又酥又软，馅料中的黑糖与面粉混合后吃的时候一点也不用担心流出来，感觉这个方法还是挺好的。
食材明细
面粉、开水、猪油、面粉、红糖、面粉。

1、和面团的面粉倒入容器里。

2、边到向容器里倒开水边搅拌，搅拌成絮状。

3、将面活成面团，盖上保鲜膜，醒半个小时。

4、做油酥40克猪油和80克面粉。

5、将猪油加入锅中加热融化。

6、待完全融化后趁热倒入面粉，翻炒均匀，关火，待用。

7、案板上撒上面粉防粘，把面团擀成大约3毫米厚的面皮。

8、油酥均匀的撒在面皮上。

9、从一端卷起、注意将两段的口封好。

10、将卷好的面团均匀的分成8份。

11、取一块。

12、将两端封口，用手稍微压平一下。

13、都封好以后盖上保鲜膜醒个十几分钟左右。

14、做红糖馅60克红糖和20克面粉。

15、做红糖馅60克红糖和20克面粉。

16、取一个面团，擀平。

17、倒入红糖馅

18、像包包子一样包好红糖馅。

19、包好的和红糖饼。

20、包好后的红糖饼用手压一压，再擀成薄饼即可。可以先擀最先包好的，这样先包好的就醒了一小会儿会更容易擀开一些。

21、擀好的红糖饼，放入电饼铛两边刷上油。

22、大约4-5分钟就好了。; 观点8：红糖烤饼新做法，看似干皮，实质这款饼非常柔软，小火烙避免烤焦，皮干硬，咬一口红糖馅也不会滴的倒出都是，也不用担心烫嘴，柔软味美，比面包还好吃，自从学会的红糖饼这样做，我家女儿都不吃外面卖的面包了，在家做简单又放心，很受全家人的喜欢。用料:
面粉300克，鸡蛋2个，酵母3克，牛奶80毫升，红糖 80g，熟芝麻适量。
做法步骤
1、将面粉、干酵母和温牛奶全部装入大一点的盆中，搅拌成面絮，鸡蛋的大小不同，分次加入牛奶才能把握面的软硬度，把面絮简单的揉成面团。
2、用手将面粉揉成一个表面光滑且不粘手的面团，然后在盆地抹上一层油，盖上保鲜膜，发1小时左右。
3、将面团发酵至原来的两倍大就可以了。
4、接下来做红糖馅，如果红糖比较湿，加入三分之一的干面粉搅拌匀，然后再筛盘子里，红糖里面加入面粉保证不会漏糖，再加入适量熟芝麻，搅拌匀备用。
5.把面团搓成长条，分大小均匀的6个面剂子
6、把6个面剂子整理成圆球，用手掌从外向内挤压的方法转着揉面，这样揉的面光滑又有弹性。
7、把团好的面剂子盖上保鲜袋，防止干皮，取一个剂子按扁，用擀面杖将面剂子擀成中间稍厚，周围薄的面皮，然后在中间放入适量的红糖馅料。
8、像包包子一样将馅料包入面皮中，然后将收口倒过来，用擀面杖再次将其擀成饼状就可以了，其它的剂子依照此过程操作就可以了。所有红糖饼做好后，盖上保鲜膜再次饧发15-20分钟左右，进行二次饧发，烙出的红糖饼口感才更松软。
9、饧好后拿起轻飘飘的，平底锅或电饼铛都可以，开最小火放入饼胚，盖上盖子烙2分钟，中途可以转动一下，受热更均匀。
10、底面烙至稍微黄，用铲子翻个面，盖上盖子继续烙，电饼铛不要盖上面的盖子，以免饼鼓不起来，可以加个不锈钢盖子。
11、将红糖饼烙至两面金黄，压一压边缘快速回弹，饼就熟了，就可以出锅了小提示：
1、面粉鸡蛋牛奶的比例根据自己的情况增减，加牛奶时不要一次倒进去，分次才能把握面的软硬度，这个面软硬适中即可。
2、红糖馅面和糖的比例是3比1，糖是3，面是1，这样配出来的糖馅不会流动。
3、不管用平底锅还是电饼铛烙饼，一定要用最小火，里面不放油，锅微热放入饼胚，一边烙一边转动，这样受热均匀。; 观点9：红糖饼的用料
中筋面粉 300克、去皮南瓜 250克、酵母 3克、细砂糖 15克、清水少许、玉米油 1小勺、红糖 30克、黑芝麻粉 10克、烤熟的花生碎 20克、中筋面粉 10克
红糖饼的做法
首先将南瓜去皮后切片装入盘子里，用微波炉高火叮6分钟，用料理机打成泥，放凉后再用。
接着将面团所需要的食材全部放入面包机里，揉成光滑的面团，揉面时加油可以让饼的口感更加松软，放凉了也不会变硬。
用面包机的发酵功能将南瓜面团发酵至两倍大，扯开面团，可以看到蜂窝状即可。
开始准备馅料，将30克红糖、20克花生碎、10克面粉和10克黑芝麻粉混合均匀，黑芝麻红糖馅就做好了。加入面粉可以防止红糖融化后流出来。
面团上撒少许面粉，用手反复揉搓，揉成光滑的面团即可。
将面团搓成长条，分成17个大小差不多的小剂子。
取一个小剂子搓圆后按扁，用擀面棍稍微擀大一点。
在面皮的中间包入黑芝麻红糖馅。
像捏包子的手法那样捏紧收口。
用手按扁后盖上保鲜膜，松弛10分钟，依次包好所有的饼。
松弛好的饼胚。
电饼铛预热后刷一层油，放入松弛好的饼胚，盖上盖子，上下火小火煎1分钟后翻面，煎至饼膨胀两面上色即可出锅，一锅饼大概3分钟左右的时间能煎熟。
香甜松软的黑芝麻红糖饼就做好了。
红糖饼的烹饪技巧
1，没有电饼铛，用平底锅也可以的，煎制的时候要记得多次翻面哦。 2，南瓜也可以上锅蒸熟，微波炉叮熟的南瓜水分会少一些。; 观点10： 1/11 面粉放入容器中，再加入鸡蛋、奶粉、酵母、玉米油和温水。

2/11 用筷子搅拌成棉絮状，然后用手揉成光滑的面团放温暖处进行发酵。

3/11 将面团发酵至原来的2-2.5倍大，扒开面团内部呈蜂窝状即可，发酵的时间不是固定的，要看面团的发酵程度。

4/11 将面团取出揉匀排气，分成约50克一个的面剂子，揉圆后覆盖保鲜膜松弛10－15分钟。

5/11 红糖中加入面粉拌匀，这样可以降低红糖的流动性，以免在食用的时候红糖到处流淌烫到嘴。

6/11 取一个松弛好的面剂子擀成中间厚边缘薄的饼皮，然后放上适量的红糖馅料。

7/11 像包包子一样捏紧收口，不要留有缝隙哦！

8/11 再将包好馅料的饼胚翻过来，收口朝下轻轻按扁。

9/11 平底锅中倒入适量食用油烧热，将饼胚依次排放锅中。

10/11 小火烙至两面变成均匀的金黄色，取出食用即可。

11/11 一款外酥里软的发面红糖饼就做好了，趁热吃着太美味了！

小贴士
揉面时水量拿捏不准的可以一点一点加入，随时调整面团的软硬度。烙饼时也可以不放油，边缘部位挨着锅边，待两面上色后边缘也就熟了。; 观点11：这个问题我来回答你，为你解惑，帮你做出美味可口的美食。

首先，红糖饼最主要的原料就是红糖了。红糖饼可以分为两种，第一种，就是我们发面做的红糖饼。这款红糖饼比较适合老人，还有孩子。口感比较软糯，有没有牙齿的人都可以咀嚼。

第二种，就是不用发面的红糖饼。我们把红糖揉进面里面，放多少红糖得看我们自己。喜欢吃甜的多放些红糖，不喜欢吃甜的少放点。

千万不用放红糖水揉面。如果放红糖水，那么会让面比较软。口感就不会太好！

我们把面放入水后下入红糖，一起揉多揉这样红糖会充分地融合进面里。揉好的面团，要醒半个小时后，才开始烙。

把面切开然后，继续揉成饼团。然后放在面板上用擀面杖擀成圆饼。然后放入油，开始小火烙饼。这样烙出的饼，就会外酥里嫩。

综合上述，烙红糖饼就是熟练工种，总做就有经验了。烙饼火候非常重要，否则会让饼比较干，里面硬。慢慢操作，就会让你成为烙红糖饼的好手。; 观点12：红糖饼的用料

，面粉 300克红糖 80克酵母 3克水 170ml白芝麻 1勺

红糖饼的做法步骤

步骤 1
，将面粉、干酵母和水全部装入大一点的盆中，然后用筷子将其大致混合成絮状。

步骤 2
，用手将面粉揉成一个表面光滑且不粘手的面团，然后在盆地抹上一层油，盖上保鲜膜，饧发1小时左右。

步骤 3
，将面团发酵至原来的两倍大就可以了。

步骤 4
，准备馅料，将80g红糖、50g面粉和1勺白芝麻混合到一起，馅料就做好了。

步骤 5
，

面团发酵好后，在面板上撒上一层干面粉，然后将面团移至面板上，用手搓揉2-3分钟左右，排出面团里面的空气，接着将其搓成粗细均匀的条状。

步骤 6
，用切刀将面团切成大小均匀的小剂子，大约能切出来12个左右。

步骤 7
，用擀面杖将剂子擀成中间稍厚，周围薄的面皮，然后在中间放入适量的红糖馅料。

步骤 8
，像包包子一样将馅料包入面皮中，然后将收口倒过来，用擀面杖再次将其擀成饼状就可以了，其它的剂子依照此过程操作就可以了。所有红糖饼做好后，盖上保鲜膜再次饧发15-20分钟左右，进行二次饧发，烙出的红糖饼口感才更松软。

步骤 9
，红糖饼饧发好后，预热平底锅，使用小火不用加油，让入红糖饼，烙至表面金黄后，翻另一面继续烙。

步骤 10
，将红糖饼烙至两面金黄的状态就可以了。; 观点13：外酥里嫩香甜的红糖糯米饼的做法 :
将准备好的糯米粉倒入盆中，加入热水。边搅拌边和面粉。必需要用热水哦，不然糯米面团不粘。面团揉成型扯下一小块面团，放在手里不停揉捏。
待感觉面团越来越软时，中间按出一个洞。加入一勺红糖，再把口合上。然后用手拍打成饼状。锅里要提前倒油加热，把做好的饼立刻放进锅里，尽量不要放在其他器皿里，不然容易沾破皮，破馅。刚开始大火，后面油很热时，可以改小火，一面煎黄后，换到另一面煎。待整个饼看起来有些膨胀，表面有些许要离开的痕迹之前可以出锅。在煎饼过程中，可以做其他饼。黄灿灿的饼出锅啦第一步一定要用热水，这是关键。另外，由于糯米粉粘性的特点，初次做的朋友刚开始不要加太多热水，慢慢揉捏再酌情加水哦; 观点14：外酥里嫩的红糖饼做法:一、和面。普通面粉，用开水，一边倒一边搅拌成面絮，用鸡蛋与酸奶，熟油，搅匀，与面调揉，呈光滑偏软的面团，静置15分钟。二、调红糖馅。准备一个小碗，红糖，与炒香芝蔴、面粉搅拌均匀。三、制红糖饼。面团醒好之后，取出来，不用揉面，直接整理成长条，分成大小均匀的剂子，用擀面杖擀成圆饼，包入适量做好的红糖馅，包起来。四、烤饼。用电饼铛预热好之后，刷上一层食用油，放入做好的红糖饼，在表面刷油，撒上适量熟的黑芝麻，盖上盖子烙制2分钟。翻面再烙1-2分钟，直到饼鼓起熟透即可。外酥里嫩，口感脆香。; 观点15：外酥里嫩的红糖饼，这样做比较好吃
1.食材。面400克，水200毫升，红糖150克，油100毫升，酵母粉5克，加入少量酵母粉搅成团.
2.制县沙塘里面，加点面粉，搅拌均匀即可。
3.擀至面饼先把面拽成小点的剂子，擀成薄片的圆饼
4.自面饼把红糖放入圆饼中间，捏成包子再压成饼
5.烙糖饼在平底锅倒一点点油，放入糖饼烙至两面金黄即可

外酥里嫩的红糖芝麻饼

外酥里嫩的红糖馅饼
6.外酥里嫩的红糖饼，你学会了吗？这样做出来的饼挺好吃的哟; 观点16：这个红糖饼，我建议你用烫面把面粉用开水烫了火上面以后，然后把汤里面放上化好的猪油，然后然后把它包成旁边，以后用油大火咱一下，这时候病真的是外酥里嫩，非常好吃; 观点17：红糖饼做的好吃，首先面粉要发的比较好，另外要把红糖馅，建议可以包在饼里面，不要露在外面，不然会粘锅的。可以把红烧饼发好之后，放在锅里煎的时候注意油温控制，而且是小火慢煎吧。; 观点18：外酥里嫩的红糖饼一般做法是这样的：

一、配料：面粉：300克、鸡蛋：1个、酵母：4个、水：110克、油：20克、红糖：80克、面粉：30克

二、制作过程如下：
1：把酵母、水、鸡蛋、油混合均匀倒入面粉中搅拌均匀，用手揉成光滑的面团，醒发半小时
2：红糖加入面粉混合成馅料备用
3：醒发好的面团，分成小剂子，包上馅料，收口搓圆用手按扁
4：平底锅或电饼铛预热，放入饼胚，烙至两面金黄即可

三、注意事项：
1、揉面的过程中面粉与水的比例要根据实际情况调整，没有全麦面粉可以全部采用普通面粉或者替换成玉米面粉；
2、红糖饼烙的时间根据饼的厚度和电饼铛的功率掌握时间；; 观点19：红糖酥饼这样做,糖不外流,香甜酥脆,详细做法都在这,一看就会！碗中加入红糖、面粉搅拌均匀，加入食用油搅拌均匀。面粉用50度的温水搅成絮状，加入食用油，揉成面团，盖上盖子醒发10分钟，分成剂子，擀成薄饼，倒入馅料，从一头卷起，捏紧口，拧成麻花状，竖直的按压成饼，静置3分钟，擀成薄饼，电饼铛刷油，放入饼胚，刷层油，两面各烙2分钟，关火再焖2分钟即可。

制作方法：
1．将原料1中的材料加工成膨松面团发酵备用。
2．将原料3中的材料搅拌均匀，加工成馅料备用。
3．采用大包酥方法制取酥皮，摘成40克大小的剂子。
4．每个剂包入20克左右的馅心，收好口，收口朝下擀成椭圆形的生坯即可。
5．生坯饧约10分钟左右，涮上适量的菜籽油，放入烤炉烤至表面金红色出炉即好。; 观点20： 1：做红糖饼和面时，里面不加一滴水和一滴油，用鸡蛋和温牛奶和面，这样做出来的饼，有牛奶的香味，而且营养也丰富，先让面团醒发10分钟即可。
2：面团醒发好后，分成一样大的剂子，把每个剂子擀成面皮，红糖最好是过滤一遍，在红糖里加上面粉和白芝麻，加上面粉是防止红糖馅流出来，加上白芝麻是增加香味。
3：把调好的红糖馅放在面皮中包起来，开口处一定要捏紧实了，再用擀面杖擀成圆饼，要轻轻的擀，防止把面皮擀破，锅里不用倒上油，直接把生胚放进去烙，烙的两面金黄出锅; 观点21：外酥里嫩的红糖饼的话，首先你的选料要比较好的，特别是面粉和发酵粉这一块，要选择比较好的，这样露出来面粉才是有劲道，有味道的红糖要选择正宗的红糖，这样才会甜而不腻的，然后再做的时候面粉要充分的，娄云要把它唠的比较的好，然后再包括红糖的时候要包括的比较好，不要拉到红糖流出来，最后再蒸烤的时候要把握住时间，时间不能太长，但是也不能太短。; 观点22：准备糯米粉150克，用120克，80度的水和成面团，醒发20分钟。准备碗中放30克红糖用温水化开备用。然后把醒好的面切成条做成剂子。接下来把剂子擀成饼或者用手压成饼都可以。然后在锅中放油，开始下锅烙饼，烙到两面金黄。再然后把红糖水倒入锅中，饼也要翻个，熬到红糖水黏稠。等到红糖粘稠后，饼都均匀沾上红糖就可以出锅了。; 观点23：外酥里嫩的红糖饼，首先要用高筋粉和起酥油发酵揉面，然后凉面半个小时，然后里面包上红糖馅料，捏成5厘米的圆饼状，最后用烤箱烘烤200度十五分钟即可，外酥里嫩的红糖饼就可以出炉了，如果要香脆，出炉前可以撒上白芝麻。; 观点24：今天分享给大家一个红糖饼的做法，外酥里嫩特别的好吃。

首先在大碗中放入400克的面粉，再加入一小勺的盐增加面的筋性，然后加入180毫升的冷水，再倒入少许的食用油把面揉成光滑的面团。

面容光滑后放到案板上再多揉一会儿，面揉好后直接把它搓成长条再切成均匀相等的剂子，剂子切好后在盘底抹一层油把剂子直接放到盘子中，然后盖上保鲜膜半小时以上。

让我们来调一下红糖馅，碗中放入适量的红糖再放入面粉搅拌均匀备用。

半小时后把饧好的面剂拿出来一个，面剂一抻不容易断就证明这个面积已经饧好了，我们现在在面板上抹少许的油然后把面的擀平，上半部分要擀的稍微宽一点因为一会要放红糖，擀好后把红糖放到上面然后把红糖包起来，然后盖上保鲜膜醒十分钟。

电饼铛预热然后在锅底刷一层油，把做好的生坯下入锅中用手按成饼，在饼的上层涂抹一层油，然后按葱油饼键焖制三分钟，三分钟后开锅把饼翻个面再盖盖焖一分钟即可出锅，做法特别的简单表皮酥脆非常的好吃。; 观点25：外酥里嫩的红糖饼怎么做好吃，这个就需要把面活的非常软，然后烙饼的油要大一些就是多放一些油，这样做出的红糖饼是最好吃的，就可以做出外酥里嫩的红糖饼了

回答问题