- 观点1： 胡辣汤这个名字听说过很多次，在网上看过图片，褐色浓稠的东西，总感觉里面会有很多接受不了的香料，就比较怵。前些日子有机会去郑州，在路边店来了一碗，最开始只是期待喝到比较正宗的口味，没指望多好喝，配着油饼吃的。结果第一口下去，竟然不觉得违和，反而是胡椒味很亲切。当时早晨有点萎靡，但喝了这一碗立即满头大汗，全身舒畅了很多。同行者尝了一口，说没有肉味，但调料是对的。后来我在焦作吃到了有羊肉丁的胡辣汤，感觉好吃到炸裂，搭配的水煎包也很好吃，跟P大松林鲜肉包很像。
- 观点2： 第一次喝胡辣汤也就是两个月前的事情，作为一个非河南人，由河南同学推荐，在非河南的地方喝了一碗比较正宗的胡辣汤。当时我在食堂吃着饭，这位同学端着一碗胡辣汤进来，坐在了我的对面。她邀请我尝一口，吃货的我，早就等着这一刻了，稍稍尝了一勺。就是这个味！好喝！刚入口，是勾芡后汤的口感，有黑胡椒的辣感，咸淡刚好。里面还飘着一些小料，有木耳丝，鸭肠什么的。“你哪买的？我也要去买。”用饼蘸着胡辣汤吃，是真的真的好吃。口感比咸豆花上面的酱稍微浓一些
- 观点3： 有一次早上在运达二手车市场办事，正愁找地方吃早点，在附近村子里看到一家胡辣汤，听老板口音应该是河南人，要了一碗胡辣汤，第一次吃口感很棒，记忆犹新，我也不知道是不是正宗，但确实味道不错，天津其他地方从没再碰到过胡辣汤店。
- 观点4： 刚开始不适应，后来越来越喜欢，最后到了一天不喝就难受的地步，胡辣汤有牛肉丸子，有菜丁，营养价值高，味道好，再来一个牛肉荚膜那一上午使不完的劲儿。就跟第一次吃泡馍一样，一开始真吃不习惯，后来就上瘾啦，西北的美食都有这个特点，还有新疆的美食，宁夏的美食陕西美食四川美食都是这个特点。
- 观点5： 之前从未听说过胡辣汤，第一次喝是去西安旅游，本不打算去喝的，但碰巧有家很有名的胡辣汤店正好的旅馆对面，于是就去了。第一次喝，怎么说第一口的感觉还是很棒的，味道很浓郁，但是多喝了几口就很难接受了，太咸了，味道太冲，真的很难接受，况且西安人很实在给了很大一碗。
- 观点6： 第一次喝胡辣汤，真的一口气喝了三碗，感觉特别过瘾。我也是因为胡辣汤爱上了胡椒的味道。感觉自己的一生里能喝到这么美味的胡辣汤值了。
- 观点7： 不记得第一次了，只记得到河南第三年，上小学，有一天下雪了，一兴奋，早上5点就起来了，外面黑咕隆咚的，咋都睡不着了，背着书包就走了~去到学校附近那个胡辣汤店，一碗汤，一个韭菜包子，那时候一块钱都不到，天！幸福死了。
- 观点8： 14年来郑州上大学，在农业路天明路大商后边(好像是方中山，现在已经关了)吃了人生第一碗胡辣汤。第一口下去都怀疑人生了，这什么，除了辣还是辣，嗓子都废了。现在在郑州呆了快四年了，特别爱喝胡辣汤。特别是酒喝多了第二天早上来一碗胡辣汤，简直幸福到爆棚。
- 观点9： 地锅做的胡辣汤，自己和面饧的面筋，超级好喝，我能喝五六碗；现在怎么做也做不出当年地锅做的那个味儿了。那时水深火热
- 观点10： 辣，不是胡椒的辣，不是辣椒的辣，辣味素直达神经。
- 观点11： 友人兴致勃勃一大早开车带我去最正宗的胡辣汤店吃，喝了一口表示不喜欢。
- 观点12： 三年没有回国，前几天回国在郑州早上喝一碗胡辣汤可惜胃太小油馍都吃不下，到中午走到另一个地方还是一碗胡辣汤，想多喝几碗可惜坐飞机没时间这又到一年后了。
- 观点13： 胡辣汤没有国标，只有你喜欢的口味。到处都是正宗。
- 观点14： 冬天冷的早上喝一碗试试，不要太爽。
- 观点15： 每次回家都要喝胡辣汤的！在外面上班时很是想念啊！
- 观点16： 第一次喝胡辣汤还是不正宗的，已经不得了
- 观点17： 我恰恰觉得胡辣汤是最难吃的
- 观点18： 特别爱喝，经常自己做
- 观点19： 正宗？周口的胡辣汤一家一个样，各有各的特色，谁知道你所谓的正宗是指那种
- 观点20： 好吃，美味，好吃
- 观点21： 逍遥浓郁的味道，北舞渡的内涵！
别的说真的真的就无语了！ - 观点22： 好喝，就这么纯粹
- 观点23： 热乎
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法和配料有哪些？
- 调料：盐适量，料酒适量，白胡椒粉少许，生抽适量（可选）【做法】准备食材：将羊肉清洗干净，切成适口的块状；白萝卜和胡萝卜去皮，切成滚刀块；洋葱切块备用。汆烫羊肉：将羊肉块放入沸水中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟后捞出羊肉，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。炖煮...
- 扩展阅读2：羊肉汤的做法 最正宗的做法窍门
- 做法：1、羊头、羊肚、羊肥肠3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小时。2、每天凌晨五点点火熬汤，当天收工开始浸泡，加水100斤，半斤普通面粉用半盆水和匀，一起倒入锅中，大火冲汤一个小时小火半小时再大火半小时。3、中途用密漏勺打去血沫，不要用炒勺打血沫容易把黄色的...
- 扩展阅读3：怎么做清火屯羊肉汤
- 法一主料：羊肉(瘦)500克辅料：白萝卜200克调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克步骤：1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；2、萝卜改小一字条；3、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；5、把肉捞起...
- 扩展阅读4：烤肉拌饭里的蜜汁，蜜汁也么做，求指导
- 蜜汁烤肉拌饭中的“蜜汁”做法步骤是：1.准备葱姜蒜切片和调料 2.放入小锅中，放入清水煮开，煮出味道 3.放入所有的调料，小火慢煮，香料不用捞出来 4.一直煮到汤汁浓稠，大约需要20分钟，这是捞出香料后的样子 5.可...
- 扩展阅读5：烤肉拌饭用什么酱最好吃
- 烤肉拌饭里往饭里放甜面酱好吃 食材：猪肉适量、黄瓜适量、生菜适量、香菜适量、烤肉腌料适量、盐适量、微辣 烤肉拌饭的做法 1.前一晚先把肉切1厘米左右的片，放在容器里，加入烤肉腌料（调配好那种，我用的孜然味的），...
- 扩展阅读6：烤肉酱能不能用来拌饭
- 烤肉酱能用来拌饭，现在市面上很多拌饭酱其实佐料和烤肉酱是差不多的。烤肉酱属于一种调味的酱，本身也是由食盐、生抽加入辣椒或者蒜末等调味品进行熬制的，可以直接吃的，所以拿来拌饭是没有问题的。有些味道是酱香的烤肉...
- 扩展阅读7：好吃的烤肉酱料怎么做
- 1.酒味烧烤汁 黄油烧热,加入洋葱茸~蒜茸,待爆出香味,加入红葡萄酒~醋~精盐~白糖~芥末~红辣椒粉,用文火煮5分钟,待冷用.可用于腌肉入味,或作蘸料,入蘸烤肉用.2.酸辣烧烤酱 黄油烧热,加入香洋葱末,待爆出香味,加入番茄...
- 扩展阅读8：烤肉蘸酱料
- 韩国辣椒酱1大匙 韩式烤肉沾酱的做法步骤 1. 将材料混合均匀。2. 将作法1撒上白芝麻粒，和韩国辣椒酱同时上桌即可。酸辣烤肉酱 主料 辣椒酱适量 辅料 洋葱2大匙 调料 食盐适量番 茄酱230毫升 蜂蜜20毫升 胡椒粉(黑)...
- 扩展阅读9：烤肉拌饭怎么保存不变硬
- 您可以使用真空保存法来保证烤肉不会变硬。
- 扩展阅读10：烤肉拌饭怎么保存过夜 怎样保存过夜的烤肉拌饭
- 1. 将烤肉拌饭松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染。2. 等烤肉拌饭的温度降至室温时，将其放入冰箱冷藏。通过以上步骤，可以有效地保存烤肉拌饭过夜。
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！