红糖酒米饭的做法四川

观点1：糯米是比较常见的食材，提到糯米很多人第一反应会想到包粽子吃，其实糯米不仅能包粽子吃，还可以做点糯米饭、或者做甜品等。其实糯米的吃法有很多，小姿最近特喜欢做点红糖糯米饭吃。红糖糯米饭吃起来香甜软糯，比粽子做法简单，尤其是女生的特殊时期，可以在家做点吃！红糖比白糖更具营养价值，有滋补效果，容易被人体所吸收，平时，身体乏力的时候，适当补充些红糖，会让人变得更有活力呦~ 下面小姿就把红糖糯米饭的做法和你们分享一下，来客人的时候，端上这样一道甜品，必定高端大气上档次呀！红糖糯米饭还加了葡萄干，酸酸的葡萄干又中和了糖的腻，吃了满满一碗都没觉得腻。. 糯米用水泡上一会儿（我时间紧用开水泡了半小时）
2. 把糯米加入适量水倒入电饭锅（我喜欢软一点的多加了些水），加入红糖
3. 按下煮饭键，跳起后闷十分钟。舀出来吃啦吃啦。; 观点2：红糖糯米饭的做法好吃有营养

这碗饭做法简单，简直是懒人必备，就算没有菜我也能吃一大碗我从小就喜欢吃糯米做的东西，小时候在家，对四川各种味道的汤圆、猪儿粑、糍粑、黄粑等都爱不释手，实在没这些吃，就请求妈妈焖一锅糯米饭，每次都能吃好多，哪怕妈妈说小心不消化，依旧不影响我对糯米饭食的爱。

长大后因为上学和工作，离开了四川到了其它地方，接触了越来越多的糯米美食，有糯米糍、蒿子粑粑、青团、年糕……仿佛是落到了美食宫殿。其中，江浙美食八宝饭更是让我对糯米有了不一样的认识，不爱甜食的我都对那种甜丝丝的美食毫无抵抗力。

可是八宝饭需要的食材多，做起来麻烦，超市有卖，又觉得少了些烟火气，就决定自己做。最近网上常有很多人分享一种红糖糯米饭的做法，用料不复杂，做法简单，感觉就是简易版的八宝饭，太合我心意了。

必须安排！

红糖糯米饭

参考份量：1人份

制作时间：50分钟

食材

糯米 100克左右

红枣 10颗

葡萄干一把

调料

红糖—适量

做法

1、糯米淘洗干净，加清水浸泡一夜。

2、红枣洗干净表面灰尘，用剪刀剪成条状，去掉核，葡萄干洗干净，备用。

3、糯米浸泡好后，再淘洗一遍，滤掉水，备用。

4、装碗：找个耐高温的碗，底部铺一层红枣和葡萄干。

接着放一层糯米，大概一指厚。

最后在糯米上面，铺一层红糖，因为我不太喜欢吃很甜的，所以红糖放得不多。

接着按照同样顺序，再叠放一次，即再次分别放一层红枣葡萄干、一层糯米、一层红糖。

5、最后往碗里加水，水刚好没过糯米就可以了。

装碗完成后侧面看是这个样子的，可见我的红糖放得不多。

6、装好后放入蒸锅，水开后蒸40分钟，出锅后拿个盘子将碗倒扣，拿掉碗，就可以吃了。

制作小贴士

1、泡糯米：泡糯米的时间要长一些，否则蒸的时间会太长，最好晚上泡上，第二天做，我一般至少要泡12小时，否则蒸出的糯米饭会偏干，口感差些。

2、红枣和葡萄干的用量，没有固定比例，如果喜欢甜一些口味丰富一些，可稍微多放点也无妨，除了红枣和葡萄干，其它甜味的也可以放，比如桂圆肉。

3、红糖的用量根据自己口味添加，像我不太喜欢甜食的，就加得少些，喜欢口味甜腻的，可多加，多加红糖蒸出的糯米饭色泽更偏红，更浓郁。

红糖多的糯米饭

4、蒸糯米饭的碗啊，可一定要是耐热的，哈哈哈，别问我怎么知道的，我的玻璃碗就废了，还是用平时吃饭的碗吧，扛热。

5、蒸的时间灵活掌握，如果糯米泡得软一些，蒸的时间就短些，如果糯米泡的时间稍短，就可多加水，蒸的时间长点，照样很好吃。

蒸了这碗红糖糯米饭，吃一口软糯又香甜，感觉就算没有菜，我也能轻松吃掉一大碗。

做法也很简单啊，轻松摆好上锅蒸，等时间到了起锅就是，特别适合春节假期宅家里慵懒的我们。吃点甜甜的，哪怕面对可恶的病毒，也稍微没那么孤单和害怕了。; 观点3：红糖糯米饭的家常做法，学会这一招，软糯香甜，孩子超级喜欢吃

大家好，我是一个热爱生活，爱做饭的男人，在这里每天为大家分享一道家常菜，喜欢的朋友记得点赞，转发，关注哦！

糯米饭是中国传统主食之一，在南方中国人民生活中占有重要地位，男女老幼都爱吃，今天我们就来做一道香甜软糯的糯米饭，喜欢的朋友一起来动手试试吧！

【食材】：糯米、红糖、红枣、花生米、枸杞、葡萄干

【制作步骤】：

1、糯米提前浸泡一夜。碗底铺红枣片、花生米、葡萄干，撒上一层红糖，再撒上一层糯米。

2、重复步骤1，铺2至3层，家里油矿可以多铺几层，倒入清水，刚好没过食材即可。

3、冷水上锅，大火蒸40分钟。时间到关火，可在锅里焖10分钟再取出。取一个盘子盖在碗上，倒扣过来，动作要快，姿势要帅。

美味的糯米红枣饭就做好了，吃起来香甜软糯，营养丰富，喜欢的朋友赶紧试试吧！

【小贴士】：糯米须用清水浸泡一晚，让糯米吸足水分，这样蒸的时候节约时间

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