- 观点1： 作为一个地地道道的川娃儿，一辈子基本没出过川。但是我却知道外省人来了四川以后，那种对饮食的不习惯，到习惯，再酷爱的那种改变。这一切都源于大学时代，一个从广东惠州跑到四川读大学的家伙。
记得那年，好嗨哟，我感觉即将走上巅峰，因为我考进了大学。步入大学第一天，我们寝室“4兄弟”就到齐了。让人意外的是，居然有一个广东人，说得一口广东话，一个字都听不懂。难为这个家伙了，普通话也说得跟广东话没多大差别。我表示听求不懂啊。
话说大家也不熟悉，不过一切都无所谓啦，一切先从吃开始吧！这个广东人也很“聪明”，知道可能吃不惯我们四川的东西。前面咱们尽量找那些不带辣椒的菜。在咱们四川人眼里，那可是一点辣味没有。结果这家伙说了一句：“你们给我带的什么菜，怎么这么辣！”还是一口广东话的味道。就比如：炒的韭黄肉丝、炒猪肝这些就放了一点豆瓣酱。
为了能好好的吃一顿，干了一件让我们印象深刻的事，他跑去买了一箱“香菇炖鸡面”的方便面来吃。第一次泡了一碗，吃了两口，大声说道，四川都是什么人，连个香菇炖鸡面都是辣的。我晕，难道广东没得这种泡面？没吃过？
经过大半学期的“蹂躏”，他就可以吃一些不是特别辣的食物了。一些放了豆瓣酱、放了几个干辣椒的菜，他吃起来一点也不费劲了。没过多久，这个家伙做了一个“惊人”的决定：他要专门找辣的吃。
在经过一阵自己“找虐”之后，这个家伙比我们还恐怖，不整点辣椒，他就不爽似的。经常跑去吃火锅、干锅等，等一些特别辣的菜。还经常点外卖，全是这种超级辣。然后，他就成功的喜欢吃辣了。
一个外省人来到四川之后，从一开始的不喜欢吃辣，不习惯吃辣，到接受吃辣，最后爱上吃辣。从一开始看见有辣椒或者是红彤彤的菜就讨厌，到欣然接受，到最后酷爱。 - 观点2： 我作为一个地道的广东人，来到四川，首先就是感觉四川的炒菜都要放辣椒，作为一个广东人，广东的很多菜式都是以清蒸为主。
- 观点3： 川菜给我这个外省人的第一印象就是特别辣。来四川的前三个月，脸上都在不停地冒痘痘，左脸冒完右脸冒，反正就是停不下来。后来才慢慢适应。直到现在，来成都六年了，还是吃不了太辣，但对我自己来说进步已经是很大了。
川菜的第二印象就是油，感觉即便是在家炒家常的川菜也会放比较多的油，相比我们老家日常吃的大烩菜来说，炒一盘子川菜用的油可以炒两锅大烩菜了。还有就是离不开郫县豆瓣，简直是炒菜的标配啊。所以家里油烟机清洗的频率比较大
川菜的第三印象就是好吃。哈哈。这个最重要，种类多味道赞。天上飞的地上跑的，水里游的，吃法简直不要太多哦！最令的惊奇的是吃牛蛙，在来四川之前根本不晓得这都可以养来吃，去菜市场看到盆子里面的牛蛙，我都觉得要起鸡皮疙瘩，直到它们被炒熟了端上餐桌我才知道， - 观点4： 其实我觉得就是当地的饮食都是比较辛辣的，而且是属于一些重口味的，非常的香辣，可口味道也特别浓郁，非常好吃。
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