卤肉饭怎样做，美味无比，香浓四溢，汁多肉

观点1：卤肉饭怎样做，美味无比，香浓四溢，汁多肉嫩，特别香呢？台湾卤肉饭是江南一带的传统式特色小吃，制做原材料主要包括猪五花肉、鸡蛋、白米饭等，肥实而不腻口、甜咸鲜美、浓醇四溢。含有厚实口感的卤菜，配上一碗蒸的不软不硬白米饭，每一粒米都吸透黑白红的料汁,那么接下来一起来制做它吧

第一步台湾卤肉饭主要材料：猪五花肉(削皮)610g山茶油适量姜片适量肉桂粉1枝月桂叶1片八角1个辅材：酱油膏2大匙生抽酱油4大匙老抽王2大匙白砂糖1大匙米酒适量剥壳熟鸡蛋4个红洋葱1个中筋粉3大匙山茶油适量加工工艺：
并没有购买到红葱头，但是用了红洋葱。削皮，切成片状加中粉搅拌均匀锅里倒进山茶油，用电磁炉“煎烙”方式800瓦，加温至木筷放入锅中中也会产生气泡放入混和好一点的洋葱片，煎炸至金黄

第二步连油一起撒到网筛中，滤油器，制冷。红葱酥进行锅里放入适量米酒和几块姜片，用电磁炉的“烧开水”方式煮沸一锅水，放入五花肉，烫入血水后捞起来切成肉丁采用电磁炉的“做菜”方式1400瓦，锅热了之后放入适量山茶油，再放入姜片、八角、月桂叶和肉桂粉，炒出香味。

添加肉丁，煸炒至掉色添加米酒、酱油膏、生抽酱油2大匙、老抽王、白砂糖和红葱酥炒匀，放水和肉丁表层平齐(用美的电磁炉内置炒菜锅得话，需要至少放水未过肉丁表层大半个或者1个小手指)烧开后转为“炖熬”方式120瓦，盖上盖，炖20分钟放入生鸡蛋，再倒入生抽酱油2大匙，翻拌匀，盖上外盖再炖20分钟至料汁粘稠浓厚，歇火盛上一碗执乎乎的大米饭，淋上一大勺香气四溢的卤菜，卤鸡蛋切成两块，再添片蔬菜水果，既成一碗好吃的东西台湾卤肉饭。; 观点2：准备一些猪肉进行卤制，将猪肉切成小方块放入沸水中加入生姜和料酒进行去味，然后起锅烧油，加入适量的冰糖和麦芽糖，然后将猪肉放入油中进行翻炒，上色之后加入盐，葱，姜，鸡精，蚝油料酒，炒出香味倒入水进行炖煮，等到汤汁吸收即可。; 观点3：最主要的一点就是这个卤肉还是比较重要。一定要做的比较好吃。这个精华就是这个肉上面。; 观点4：卤肉饭是江南一带的传统名小吃，卤肉饭是江南一带的传统名小吃，制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等，肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。

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