鲜奶炖蛋的详细做法_美食特产问答

观点1：牛奶果粒炖蛋

材料：
　鸡蛋2只，即喝牛奶一盒，白砂糖、果粒。

做法:
做法：
　　
1、把鸡蛋顶端敲破一个小洞，流出蛋清，剩下蛋黄。
　　
2、取180毫升牛奶放适量的糖，放微波炉“叮”温，糖完全溶解就可以，不需沸腾。如果过热了便放一会儿，等稍凉再用。
　　
3、把温的甜牛奶与蛋清打至完全均匀，撇去泡沫
　　4、把果粒和混合好的1/2奶液倒进容器（因为果粒会浮起，所以先倒1/2）
　　
5、烧开水后，隔水蒸5分钟，稍凝固后再倒入剩下的奶液，再蒸至凝固。
　　　6、然后表面摆几颗水果装饰一小就ok了
【注意】：蒸的时候要用小火，切勿用大火，否则会失败！更重要的是要一直在炉边看着，大概可以的时候用牙签插进去取出，看是否已完全凝固。要炖得嫩滑必须细心和有耐性。最后，蛋黄也不要浪费，用剩下的大概70毫升的牛奶，以同样方法可做出黄色的炖蛋哦~

鲜奶炖蛋
材料:

奶1杯，大蛋2只，冰糖25克左右，热水1/4杯

做法:
1.先将冰糖溶入热水成糖水,
再把奶加入糖水里搅匀。用另外一个碗打匀鸡蛋，然后用隔离罩把蛋浆滤过,再均匀注入奶里。
2.用汤匙把泡沫去掉,
每个碗盖上锡纸或湿的厨房纸。锅里注入水，大火烧开,
转小火,
盖上盖隔水蒸10分钟即成。

材料:

牛奶，冰糖，鸡蛋
做法:
做法：
　　1、将牛奶、冰糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后关火，冷却备用。
　　2、把鸡蛋打开后，迅速搅拌。
　　3、将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。
　　4、将碗放入蒸笼里，先隔水将碗蒸热。
　　5、最后把以上搅好的蛋浆加入碗中，中火约蒸10分钟即成。; 观点2：你好，鲜奶炖蛋的做法，其实很简单的，但是如果只是吃鲜奶炖蛋，容易腻掉，建议你在做鲜奶炖蛋屎不妨加点紫薯，可以润肠通便呢。跟您介绍下做法哦。

主料：牛奶300克
鸡蛋2个

辅料：紫薯粒十粒

1
、将鸡蛋打散在碗里搅拌均匀。

2
、加入牛奶搅拌均匀。

3
、用筛子过滤三次，将杂质去掉。

4
、分别装到三个小碗里，撒上紫薯粒。

5
、盖上小碟子，大火蒸十分钟即可。

做出来的鲜奶炖蛋口感更好呢，炖蛋还有很多做法呢？建议您到饭菜网

，搜炖蛋即可找到，希望可以帮到您; 观点3：鲜奶炖蛋
材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量（约做两碗）
做法：1、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。
2、把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。
3、将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟即成。
注：润肺、养颜，奶香和蛋香混成一气，质地匀滑，香甜可口，营养丰富。

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