- 观点1： `令狐麻雀` 19:52:11
炒面要放油的！！传说古时候。。为了炒面要香一点 放的是猪油，的确很香 但是有的孩子偏偏不吃猪油。。那就放花生油吧。尽管效果不会很好。。。不多 盖满锅底就行
`令狐麻雀` 19:52:54
不放油也能炒 烟台人就不放油 但是炒出来叫焦面，只是有点糊味 一点都不香 不好吃
`令狐麻雀` 19:53:17
放油的叫油茶面 也可以放点芝麻 - 观点2： 炒面用食用油。做法如下：
主料
面粉300克 食用油两勺
辅料
香油一勺 红糖适量
果仁适量
油炒面的做法步骤
1. 处理果仁，如果准备的果仁是熟的，只需要把较大的果仁弄碎。如果果仁是生的，要先炒熟。
2. 将黑芝麻、白芝麻、核桃仁准备好。
3. 面粉过筛，把面粉里的小疙瘩解开，呵呵
4. 干锅不放油，把面粉倒入锅中，用中大火干炒，一定要不停的翻炒。
5. 白色的面粉变成棕褐色，慢慢的会闻到麦香。
6. 倒入普通食用油两勺，每到入一勺油要炒一下再放另一勺油。
7. 再倒入一勺香油，不要觉得用香油炒面会腻，吃的时候一点都不腻，没有香油油炒面就不香啦！
8. 倒入已经处理好的果仁再继续翻炒三分钟后关火。
9. 炒好的面放在锅里稍微晾凉一会儿后倒入红糖，当然用白糖也可以啊.
10. 冲油炒面时，用温水先把面打湿，水不宜多放。
11. 用沸水冲调，调成糊糊，如果水不是很热，面糊有点泄的话，可以用微波炉高火微博一分钟。
12. 最后再加一点儿金糕条和葡萄干就可以了。 - 观点3： 我被你打败了、你给家里省点粮食吧，非洲还有难民等你救济。油是要放的，不过用的是那种荤油，就是动物脂肪，你要是用花生油，我劝你死了这条心吧
- 观点4： 肯定要放了…这种很难说的…放多放少自己定啊
- 观点5： 你还是别祸作粮食了
- 观点6： 做油面是1：1
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