凉拌黄豆芽怎么做好吃法

观点1：凉拌黄豆芽好吃的做法
原料
黄豆芽 500克、精盐 3克、辣椒油 10克、姜汁 l克、上等酱油 30克、花椒油 1.5克、香油 10克、大葱 2克、香醋 25克、味精 1克
步骤
1.将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。放沸水锅内煮 1分钟左右，待豆芽刚熟时，即可捞起，晾凉，加入精盐，拌均匀后盛入大盘内，淋上酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油调好的调料，撒上切好的葱丝，上桌时撤香醋即成。
2.凉拌黄豆芽，宜冷食，将此菜放冰箱冷藏室，冷冻后再吃，味道更佳。
工艺小贴士
1.醋不可放入过早，否则豆芽会变黄。
2.煮黄豆芽时，时间不宜过长，否则易塌，不脆。
3.喜食酸辣味者，加入适量的醋即可，不宜过多。; 观点2：原料：黄豆芽、小米椒、蒜、生抽、蚝油、黑胡椒酱、盐、辣椒油、白醋、白糖。
做法步骤：
第1步、1，凉拌黄豆芽，食材料家里都有的了。准备好调料调料即可，
第2步、2，先将黄豆芽洗净，待水烧开水开后将黄豆芽倒入锅中，水沸后关火捞出黄豆芽倒入盘中。
第3步、3，将调好的调料倒入豆芽上面，热锅倒油油热后入蒜未和小米椒炒香，关火蒜油直接浇上黄豆芽即可。