东台炸臭豆腐上海哪里有

观点1：不晓得,东台炸豆腐干是地方一绝,有人为此还写出了一篇文章
风味小吃
（小说）

王老五在床上一躺就是三个月，不能卖他的油炸豆腐干了。
老朋友三庆、“清池”浴室的跑堂，天天去探望王老五，眼看着王老五脸色一在比一天黄，身子一天比一天瘦。
王老五无神地望着三庆，眼角纹缝里淌出几滴泪，软软地说：“老弟，我怕不行了，看来得走在您前头……”
“五哥，别这么说，还没怎的，就说这丧气的话。您这身子骨还挺硬朗，前头那老刘头躺了一年多，现在不是下床了吗？再说，别看我凶虎虎的，说不定来个脑溢血，说走就走。话又说回来，人活到六十就到了本寿，再过两年您就七十了，比起那些三四十岁就得个绝症的人，您还是福分不浅哟！”
“那油炸豆腐干……”
“别瞎想，放宽心，安心养好了病，那摊子别摆了，咱俩品茶、养鸟、上公园……”三庆说了些宽慰的话就走了，留下王老五躺在床上望着窗外出神。
自从王老五不能卖他的油炸豆腐干，到“清池”浴室洗澡的人都觉得缺了点什么。于是向三庆问起王老五，当听说王老五卧床不起，大家都觉得很扫兴。
记不得从哪一年起，王老五就在小城的“清池”浴室门卖起了油炸豆腐干。
王老五的油炸豆腐干好吃。当有人来到摊前，王老五便把四方的豆腐块投入滚沸的油锅里，听得一阵炸响，升起一凤白气，带出扑鼻的香味，使人直咽口水，脚步再也不愿挪开。不一会儿，豆腐块从锅底浮上油面，表面由白变黄，鼓涨起来，霎时大了许多。呈金黄色时，便捞出放在碗中，配上虾油、辣椒、味精、姜丝再洒上一撮表蒜丝儿。外脆内酥，色、香、味俱全。这时，无论谁见了，都想要买几块尝尝。
吃油炸豆腐干的还要数到“清池”浴室洗澡的人居多。当吃饭的吃几块油炸豆腐干垫在肚中，到了浴池里就不会闷得发慌；那吃过晚饭来洗澡的，在浴池里出了一身大汗耗尽了体力，出门来吃上几块油炸豆腐干，顿时感到恢复了元气。
凡是到“清池”浴室洗过澡的，都知道王老五的油炸豆腐于。王老五在小城里出了名。
真正叫王老五出名的却是那一回。
那晚，王老五的生意做得正兴隆，炉火把聚簇在摊位周围的人脸儿映得通红。三庆从浴室里走出来，把王老五拉到一边。
“五哥，在我那里面榻儿上躺着个外地人，向我打听咱们这小城有什么地方风味小吃，我寻思，“迎春”饭馆的鱼汤面是出了名的，可是他说早晨才吃过，这会儿哪儿还有？于是我想到您这油炸豆腐干，这在咱小城里是有点名气的，我就向他说起您。您看……”
“那就让他来尝尝，看看中不中吃。”
“嘿，那人大概在水里泡狠了，这会儿象滩泥。”
“这不妨，我用碗盛上，烦您送去。”
“也成。”
事后，直到王老五的名字上了报纸，才知道那外地人是个抓笔杆了的记者。他回去写了篇文章登了报，特地介绍小城的风味小吃。
从此王老五名声大振，生意也越来越好。
一天夜晚，浴室打了烊，王老五也熄了炉火，见还有些卖剩的油炸豆腐干，便邀正准备回家的三庆喝几盅瑞再走。
二人来到浴室里的榻儿上对面坐下，边吃边聊。
酒喝了大半，三庆有了点醉意。
“五哥，有句话不知该不该说？”
“老弟，咱俩不是一两天的交情，什么话不能说？”
“那张报上说，这小城卖油炸豆腐干的，城北是是徐大头，城东是张跛子，唯独您这五哥的最中吃。您知道这里面有什么门道，还不是沾了我这浴室的光！”
“这话怎讲？”
“人常说，饿肚子的时候吃什么都香。那空着肚来洗澡的，吃了您的东西，便另有一番滋味。身子在热水里一泡，全身的毛孔都张开了，若是有了热的辣的进肚，就觉得打每个毛孔里往外透气，自然会有舒适的感觉。这功劳便归了您那油炸豆腐干。若是在别处吃了，便没有这种滋味。我去这城东张跛子那儿尝过，其实他的火候比您的到家，作料比您的精细。”
三庆说完，往嘴里灌了一盅酒，醉意上来，竟倒在一边睡了，王老五却坐在那儿愣了半响。
第二天，王老五到城东张跛子那里低着头要了一碗油炸豆腐干，背过脸吃了，果然如三庆所言，他顿时觉得心头一沉。
当夜，王老五翻来复支无法入睡，次日清早便觉得昏昏沉沉不能起床，结果这一躺就是几个月。
王老五天天躺在床上，白天看着窗外的太阳懒懒地从东边出来，再慢慢地在西边消失。夜晚，睡不着，就看月光怎样从窗口爬进来，再爬出去。有时觉得头脑清醒些，就想着许许多多的事情，有时昏昏沉沉，不知身在何处。
三庆又来看他。
“五哥，好些了？”
他不言语。
“要不要再去看医生？”
他依旧不作声。
三庆有些后悔，怪自己酒后多言。世上有许多事儿不能点破，就象那些玩魔术的，点破了就会叫人感到失望。
三庆忽然想起什么，说道：“五哥，上回那个记者又来了。”
这回王老五开了口：“当真？”
“这还有假？昨天还在我那儿泡澡呢！那记者向我问起您呢。”
“明天还去？”
“去，说要呆好几天。”
听三庆说完，王老五象吃了灵丹妙药，“忽”地一下子坐了起来，脸上也有了光彩，把三庆弄得又惊又喜。
“老弟，明天浴室门口见！”
“您这身子……”
没等三庆说完，王老五已经从床上下了地，好象没得过病似的，倒把三庆弄糊涂了。
第二天一早，王老五就忙碌起来，从磨黄豆到做成豆腐块，干了整整一天，一切准备停当，已经是晚饭时分了。
王老五把摊子摆到了老地方，见到三庆就问：“来了没有？”
“谁？”
“还有谁？那记者。”
“来了，刚好从水里泡过了，在榻上躺着呢。”
“呆会儿烦您给送去。”
“成。”
过了一会儿，三庆和那记者走出浴室。那记者走到王老五跟前，对他的油炸豆腐干赞不绝口，说想不到比上次更好吃，还说不巧照相机没带上，不然要给王老五拍张照。
记者刚走，王老五腿一软，“咕咚”坐到地上。三庆慌忙把他搀扶回家。
这回王老五病得厉害了，远不如从前了。
三庆来到王老五床前，只听说：“老弟，您没听见那记者说这次比上次好吃？”
“比上次好吃，他说了好几遍，我听得清清楚楚。我知道，您把看家本领都使出来了。”
“老弟，实不瞒您，给记者送去的，是我让人从张跛子那儿买来的……”
“五哥……”
王老五不再作声。
不久王老五去世了。
又过了日子，城东张跛子把摊子摆到了“清池”浴室门口，洗澡的人又能吃到油炸豆腐干了，只是外来的客人常把张跛子当成王老五。

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