炒肉丸子的做法_美食特产问答

观点1：炒肉丸子的做法
炒肉丸子的做法，其实肉丸一般都是家庭桌上的常客，大家没事的时候，就可以做一些或者买一些储备在冰箱里，一般在炒菜或煲汤、煮面的时候也可以放一两个。炒肉丸子的做法
炒肉丸子的做法1 炒肉丸的做法步骤

1、
肉丸解冻。

2、
改刀。

3、
炒锅烧热放油，放入肉丸翻炒。

4、
炒到肉丸发大就熟了。

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放入少量的酱油就可以了。

6、
撒点葱花。

7、
孩子也是超爱吃的。

8、
美味。
炒肉丸子的做法2 炒肉丸的做法
猪肉泡水挤出血水（我用的里脊，因为我不能吃肥肉，用五花肉会更好一些）

肉切大块

用料理机打成肉泥

葱姜打成泥，加一个鸡蛋，半勺十三香，一勺盐，三勺酱油和肉泥和在一起搅打上劲。

青椒胡萝卜洋葱切片备用

烧一锅热水，把肉泥挤成丸子煮熟，捞出备用。

锅里热油，倒入蔬菜，加入1.5勺盐，半勺十三香，翻炒至断生，倒入肉丸，翻炒几下，加入3勺酱油，翻炒30秒，加入耗油，翻炒几下即可出锅。

小贴士
肉泥一定要搅打上劲，用手！用手！用手！带手套
炒肉丸子的做法3 肉丸小炒的做法
1、

肉馅中加入葱碎、馒头屑。
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加入鸡粉、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、盐、淀粉、半碗水。
3、

用筷子顺着一个方向搅拌上劲。
4、

用虎口挤出肉丸
5、

锅内倒入适量食用油。油温5成热时就可以放入肉丸，中小火炸熟。
6、

炸好的肉丸。
7、

西葫芦、胡萝卜切薄片。
8、

锅内倒入适量食用油，爆香蒜末。放入西葫芦片、胡萝卜片翻炒。
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加入肉丸继续翻炒。
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加入适量老抽调色，出锅前撒盐调味即可。
11、

一道色香味俱佳的`肉丸小炒就做好啦，快点动手做起来吧。
炒肉丸子的做法4 丸子可以买自己喜欢的，最好是不夹心的。我这里的丸子是香菇丸，因为是朋友带来的，看起来比寻常丸子大好多^_^

把丸子洗干净，然后切片，装在盘子中待用。

把辣椒洗干净，切块，放在砧板待用。

在锅里加上适量的油，油热后，把辣椒倒入锅中，这样油中渗入辣味，炒出来的肉丸片就更香。

炒出辣椒味后，把肉丸片倒入锅中，大火翻炒。

肉丸片两面都变成金黄色后，加入酱油继续翻炒。

当酱油被肉丸片吸收后，即可关火。把炒好的肉丸片装入盘中，即可配饭吃啦~当然也可以当下酒菜~

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