西兰花怎么炒肉才好吃

观点1：西兰花作为一种营养价值高的蔬菜受到很多朋友的喜爱，由于其热量低也是一些减肥朋友常用来搭配食用的食材。把西兰花和猪肉混合在一起，做成西兰花炒肉搭配均衡，既可以吃到鲜香的五花肉，又能吃上清脆爽口的西兰花，接下来就给大家详细介绍西兰花炒肉的好吃做法。

1.将西兰花掰成小块后，先清洗一遍，再放入盐水中浸泡，可以去除西兰花表面附着的杂质或者脏东西。
2.把新鲜的五花肉洗净后，切薄片，撒上淀粉均匀搅拌，还可打入适量的鸡蛋。
3.在锅中放油，油热后，先把沾有淀粉的五花肉放在热油中煎炸。
4.直至五花肉变色后，即可盛出。
5.把切好的葱末放在剩下的热油中爆香，放入西兰花翻炒。
6.接着加入炸好的五花肉，加盐和味精等调味品，均匀搅拌后，盖上锅盖焖10分钟。
7.焖好后即可装盘食用。
西兰花在烹饪时，不要炒的太熟，若是吃起来太软，口感也不好。把五花肉沾淀粉，并采用煎炸的方法，做出来的西兰花炒肉味道更香，好吃美味。若是喜欢吃浓郁菜汤的朋友，还可以在加入配料时倒适量的淀粉水，收汁完成后即可盛出。
以上就是关于西兰花炒肉的好吃做法，还能够根据自身喜好加入其他配菜，比如胡萝卜切片放入，颜色艳丽又能增加菜品的营养价值，可以尝试进行。西兰花中含有丰富的维生素，而猪肉中又有大量的蛋白质，两者结合，好吃又有营养，快快尝试制作吧！; 观点2：西兰花炒肉丝

主要食材：西兰花半颗，猪肉半碗。

调味料：食用油2勺，食盐1勺，香葱一根，老姜2片，料酒2勺。

----《操作步骤》----

第一步浸泡，把西兰花一朵朵剪下来，大的再对半切开，浸泡在淡盐水中，这一步不要省略，这样浸泡能有效去除西兰花上面，残留的农药和细菌。

第二步焯水，浸泡好的西兰花，用水冲洗干净备用。锅中烧水，水开加入西兰花，焯水3分钟捞出过凉水。这一步也不要省略，多做这两步，炒出来的西兰花鲜嫩美味，营养丰富，特别好吃。

第三步炒制，锅中加入2勺食用油，油热后倒入肉丝翻炒至变色，加入葱花，姜2片，料酒2勺。章丘铁锅是我最喜欢的炒锅，无涂层，少油烟，受热均匀，健康美味。如果你也喜欢，就点击进入选购吧，记得先领50元优惠券哦。

第四步加入西兰花，快速翻炒均匀后加入西兰花，再加入一勺食盐，最后加入少许开水，加入开水能使西兰花颜色青翠。大火烧开后出锅。

第五步这样炒出来的西兰花口感鲜嫩，颜色青翠，肉丝也是嫩滑鲜美，营养丰富，我家隔三岔五就做一回，上桌总是一扫而光，特别美味。

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