炸红糖糍粑的做法窍门

观点1：红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道川渝地区传统的小吃。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。
【准备食材】：糯米粉250克，开水180ml，红糖15克，白糖15克，食用油1勺。
【做法】：1.首先我们准备好250克的糯米粉倒入盆中，把180ml开水倒入糯米粉中间。我们做糯米类的美食最好用开水和面，这样做的糯米粘性更好，口感也更加软糯。
2.然后从中间开始搅拌，把糯米粉搅拌成絮状，再揉成光滑的糯米团。
3.然后把糯米团揉成长条状，切成大小均匀的小剂子。
4.每个小剂子都揉成小圆球，用保鲜膜盖好防止干裂。
5.准备一个小碗，加入15克红糖和15克白糖，加水搅拌溶解。如果只用红糖的话会比较腻，甚至会发苦，所以这里我用来一半的红糖和白糖，这样调整甜而不腻。
6.接下来准备一个不粘锅，加入一勺食用油，把糯米团子放入锅中压扁摆好，用小火加热开始煎。我这里250克的糯米粉做了21个的糍粑，因为锅比较小，就分了两次来煎，剩下的糯米团还需要用保鲜膜盖住防止表面干裂。; 观点2：红糖糍粑的家常做法做法介绍
福建省传统的汉族小吃红糖糍粑在家自己做也相当方便，食材主要是糯米粉，然后将做好的糯米粉做成小饼称之为糍粑，锅里倒入油后转小火，放入糍粑半煎半炸。煎至金黄，翻面煎炸另一面。加入适量的红糖，加入少许的清水，煮至糖浆浓稠，糍粑软糯即可。
红糖糍粑材料明细：
主要原料：250克糯米粉，适量开水
其它辅料：50克红糖，熟花生碎，植物油适量。
红糖糍粑的家常做法：
1、将250克糯米粉倒入盆中。
2、用开水一点点加入搅拌成絮状。
3、揉搓成面团，然后搓成条状。
4、切成剂子，按成小饼状。
5、饼铛中加适量的植物油，将小饼摆好。
红糖糍粑的家常做法3
6、煎到小饼两面金黄色。
7、提前将50克红糖用开水化开。
8、将一碗红糖水倒饼锅中，撒适量坚果(我用的是花生碎)，煮到粘稠就关火。; 观点3：糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种小吃。所以将蒸熟的糯米饭放到石槽里，用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成，一般这类型的食物都可以叫做糍粑！

糍粑的吃法有很多，将做好的糍粑放进油锅里炸至金黄，然后再淋上红糖水，就成了红糖糍粑了~是不是很简单呢？一蒸一炸，在家两步就能搞定！外皮香脆而不硬，貌似普通的红糖糍粑，还是餐桌上的抢手美食呢~

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