美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

善食纤维在糖尿病的饮食治疗中所起的作用有哪些

我来答
观点1: 相信很多糖尿病人都会听到过医生的饮食忠告,医生会嘱咐病人在平时多吃一些富含膳食纤维的食物,因为膳食纤维是一种能够降三高的营养物质,但是很多人不知道膳食纤维对糖尿病到底有什么好处,下面我们就一起来看看。

那么膳食纤维对糖尿病到底有什么作用呢?
1、辅助降低餐后血糖

有研究发现,可溶性膳食纤维对于糖尿病来说有很好的降低血糖效果,可溶性膳食纤维可以降低餐后高血糖的作用,当可溶性膳食纤维碰到水分之后,就会变得粘稠起来,然后将食物包裹住,最后形成胶状物,所以就能够减慢食物进入肠道的速度,可以减慢淀粉类食物被肠胃吸收的速度,所以吃富含膳食纤维的食物,可以避免餐后血糖上升的现象,有利于血糖的稳定。

2、促进肠道健康

膳食纤维有利于肠胃道的健康,能够促进肠胃的蠕动功能,而且还有可能成为肠道菌群的重要物质,可以改善肠道环境,能够让肠道环境变得更加健康。

3、增强胰岛素敏感性

膳食纤维能够改善胰岛素的敏感性,特别是谷物的膳食纤维,能够增强胰岛素分泌,可以改善胰岛素的抵抗,进一步能够促进血糖的稳定。

4、控制体重

大部分糖尿病人都有不同程度的肥胖症状,所以糖尿病人在平时常吃富含膳食纤维的食物,可以有一定的减肥效果。因为膳食纤维容易产生饱腹感,不容易被消化吸收,所以就可以减少糖尿病人的进食量,进一步达到减肥的目的。

糖尿病人怎样补充膳食纤维?
1、 主食控制总量,吃杂粮杂豆饭

糖尿病人在平时可以选择一些粗粮做早餐,比如荞麦面和窝头已经发糕等,午餐可以将大米和一些粗粮混合起来做杂粮饭吃,可以将大米和紫薯和以及红薯还有土豆等混合起来做饭吃。

2、 保证足量蔬菜

一般的蔬菜都富含纤维素,所以糖尿病人在平时应该多吃一些富含膳食纤维的蔬菜,比如芹菜和空心菜,还有菠菜和竹笋以及油麦菜和韭菜等等,还有一些菌藻类食物,也富含膳食纤维,比如紫菜和香菇以及木耳和海带等。

3、 多吃豆类

红豆和黄豆,还有绿豆富含膳食纤维,可以在做饭的时候放入一些豆类,煮成杂粮杂豆饭,这样就能够保证身体所需要的营养,而且还能够稳定血糖,可以控制体重。
观点2: 糖尿病是以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损,或两者兼有引起。糖尿病的典型症状为与高血糖相关的“三多一少”和皮肤感染、乏力、视力变化等症状和临床表现。

糖尿病早期往往没有表现,因此并不存在前兆。患者多通过体检、行血糖化验等发现患病,待出现“三多一少”等症状时,通常已经较为严重了。

糖尿病早期其实是指糖尿病前期,这个阶段一般都没有明显的不适症状和临床表现,主要依靠检测血糖。并发症和伴发病表现当病情进展到并发症时,会出现相应器官受损的症状。
糖尿病目前并没有根治的办法,糖尿病的治疗目标也是以控制糖尿病症状,防止出现急性并发症,预防慢性并发症,提高患者生活质量为目的,分为一般治疗,医学营养治疗,运动治疗,药物治疗,手术治疗,中医治疗及其他治疗。其中运动治疗对于伴肥胖的二型糖尿病患者尤为重要,但是运动强度不可过于剧烈。每周大概150分钟的中等强度运动就可以。
扩展阅读1:如何做清炖羊肉汤鲜香又营养?
焯水是去除羊肉腥味的关键步骤,不可省略。炖煮时使用文火慢炖,可以使羊肉更加软烂,汤汁也更加浓郁。炖煮过程中尽量不要频繁开盖,以免汤汁流失和温度变化影响肉质。调味品的添加应在炖煮完成前进行,以免长时间的煮制影响口感和营养。以上就是制作清炖羊肉汤的详细步骤和小技巧,按照这些步骤操作,你...
扩展阅读2:胡辣汤里的面筋咋能搅拌成丝状
方法如下,根据查询下厨房官网得知。1、首先将面粉、糯米粉、淀粉、清水和盐混合制成的面团加入少量清水。2、其次在桌上擀成薄饼状。3、最后把薄饼状面团剪成丝状即可。
扩展阅读3:怎么反馈兰州拉面
4、兰州的拉面馆有很多,但是大多都是不出名的,一般的,而真真的拉面馆有一个特征:就是只有早上和中午开门,你下午4点或者6点过去,早已经关门了。5、这个特诊在当今这个被利益驱使的年代里已经不多见了,所以这是一个...
扩展阅读4:兰州拉面几点关门
晚上21:00。根据查询大众点评官网信息显示,兰州拉面兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味美食,以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,...
扩展阅读5:产后能吃玉米面吗,产后三天吃什么菜好菜谱
产后能吃玉米面吗 产后是可以吃玉米面的,不少产后妈妈都有便秘的情况发生,产后便秘不利于排出体内毒素,既影响身体恢复,也会影响母乳的质量。所以产妇可以借助一些食材来缓解便秘的症状。玉米中的纤维素含量很高,具有刺...
扩展阅读6:胡辣汤的制作全过程哪里能学了,求帮
汤里有浑圆的牛肉丸子,切成块状 的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤,下牛肉丸,烩菜,最后勾芡而成。说起容易,但是要做到菜不煮烂,适合可口可是有功夫的。具体肉丸胡辣汤的制作方法可到——冠香...
扩展阅读7:蒸饺怎么和面最好
烫面蒸饺步骤:1.猪肉剁成末备用。2.韭菜洗净切碎。3.猪肉末放到容器中,放入盐,味精,糖,搅打上劲。4.放入韭菜,虾皮,一起搅拌成馅。5.面粉加入适量的开水,烫透,活成烫面团,醒20分钟。6.醒好的面团,搓成长条...
扩展阅读8:做蒸饺的面怎么和?做蒸饺要注意什么问题?
水饺的熟制全过程有大概有三种,水焯、煮制、油炸,许多人喜欢喝水煮的,感觉水焯的饺子皮更绵软,特别是在更适合牙口不好的老年人和宝宝,实际上,蒸饺还可以制成跟水焯一样松软的饺皮,只需在和面时水的温度用对了...
扩展阅读9:做蒸饺的面怎么和
9、蒸锅内将水烧开,将饺子隔水蒸大概十分钟,取出后刷层油即可 问题三:蒸饺的面怎样和蒸饺才软爽口我做的蒸皮硬,合面也是用热水还是硬 这个问题也不难,这只要在合面时增加面粉糊化的程度,使面粉中的蛋白质充分变...
扩展阅读10:西红柿鸡蛋汤的功效 西红柿鸡蛋汤的常见做法
1、西红柿切成小块,鸡蛋打入碗中,加少量盐,搅成蛋液。2、锅烧热,放油,倒入西红柿,加适量盐,翻炒。3、加两碗水烧开,下入米粉,煮3分钟。淋入蛋液,关火,即可出锅。西红柿鸡蛋汤的常见做法 西红柿鸡蛋汤做法一 1、...