红烧肉的描写

观点1：红烧肉的描写如下：
1、有人把肉炸了再烧，这样做的肉不会收缩，看着漂亮，而且省火。不过炸过之后油会封在肉里，吃上两小块就难免腻了，而且口感也不够软烂。对于吃肉，首先是味，其次是香，再次才是色。好的红烧肉入口松润，咬上去有微弱的抗拒力，稍微一咀嚼就已酥烂无形。
2、有些地方烧肉要加各种配料，比如冬笋烧肉、梅干菜烧肉、栗子烧肉、百叶结烧肉、鳗鲞烧肉等等。不过，至醇至纯的红烧肉只用鲜酱油和冰糖慢慢地焐，那才算得上是三个月忘不掉的肉味。

3、红烧肉的做法，有很多种，在口味上来说，不但有咸的、甜的、还有辣的，所以红烧肉的味道应该是有地域性的，无论是谁也不能很绝对的说哪里的红烧肉才是正宗的，哪种口味的红烧肉才是对的，只能相对自己认为好吃的，符合自己口味的就是对的。

4、锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉。煸炒至五花肉变色，加入红烧酱油。翻炒均匀，加入糖，炒至糖融化，且均匀包裹肉块。将炒好的五花肉倒入炖锅，加水没过肉。大火烧开，放入葱、姜、八角与香叶，转小火炖半小时。