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南京必吃美食有哪些?

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观点1: 南京必吃美食有金宏兴鸭子店、新叶小吃、友情岁月烤鸭舌、项记面馆、老头爱马仕酸豇豆炒饭、蓝老大糖粥藕店、金味栗子、幸福朝食部、安庆柴火馄饨、金记老七家湾第一锅贴店。
1、金宏兴鸭子店
来到南京怎么能不吃只鸭子呢!相传,北京烤鸭要管南京烤鸭叫爷爷!不同于北京填鸭,南京的烤鸭是湖鸭,鸭皮薄脂肪少。而好吃的南京烤鸭大多隐藏在老城区的巷子里,都是Take Away的小吃。

2、叶新小吃
吃完鸭子来吃点鸭杂,鸭血粉丝汤也是来南京必须打卡。南京的鸭血粉丝汤连锁店很多,但是每次出门必须要寻找到藏在小巷子里的店,才觉得味道是独一无二的。叶新小吃就是这样的存在。在小街上不留神就会错过的店,不是饭点的时候店里也不缺客人。

3、友情岁月烤鸭舌
撸串才是夜宵的正经事。在南京的烧烤品类里,有一种不可忽视的烤品——烤鸭舌。做烤鸭舌的烧烤店不多,但是个个都火爆,价格不算便宜但是仍然受欢迎。有些店传说要提前一个月定位,虽然不知道有没有那么夸张,当然酱还是找了一家能随时去吃的店试试——友情岁月烤鸭舌。也许你知道它之前的名字就会对这家店更好奇了:金陵烧烤之神。

4、项记面馆
皮肚面是南京人的味觉记忆,出门的人回到家里,拎着行李箱就想去吃碗皮肚面。皮肚,就是猪皮,去掉肥膘煮熟晾干后油炸,煮面的时候下几片皮肚,美滋滋。

5、老头爱马仕酸豇豆炒饭
豇豆炒饭不知道为什么成了南京的经典炒饭口味,这家爱马仕级别的豇豆炒饭,算是最接地气的“网红店”了。两层小店,不大,但是爆满,再加上外卖,中午想吃上一碗炒饭得等个20分钟吧。

6、蓝老大糖粥藕店
一家就卖南京本地甜品的店,看店名就知道是店里主打的是糖藕粥,算是南京本地人回去吃的“下午茶”。

7、金味栗子
去南京怎么能不打卡金味栗子呢!我的一个同事说去南京吃到金味栗子就没有别的心愿了。金味栗子的老板娘有点凶,总是会吼,而且每个人限买数量,但是绝对对得起价格,用的还是毛栗子,吃起来特别香。

8、幸福朝食部
老式的甜品店吃过了,网红甜品店也要拔草!新世界中心写字楼里的一家店,小清新的风格,十几个位置,周末去的时候都没有空位了。

9、安庆柴火馄饨
南京的小馄饨分成两个派别,鸡汁馄饨和柴火馄饨。鸡汁馄饨是精致的大小姐,柴火馄饨就是风风火火的姑娘。安庆柴火馄饨,肉馅紧实,皮薄柔滑,汤清淡鲜美,有猪油的香味。

10、金记老七家湾第一锅贴店
牛肉锅贴在南京几乎走个两三步就能看到一家,作为金陵名小吃必须要打卡啊,大锅上的锅贴摆的整齐,一般店里就卖两种口味:牛肉的和韭菜的。锅贴汁水爆满,牛肉的吃起来特别香,肉馅的口感也好;韭菜的里面还会夹着粉丝,口味也是比较新奇了。

扩展阅读1:猪肉各部位烤肉技巧关于猪肉各部位烤肉技巧
1、猪里肌:先用中小火烘烤 猪里肌位于猪的背脊,油脂较少,适合做猪排。厚度可切1.5至2公分,透过厚度来增添咬劲。烤网预热后将肉片放上,先用中小火烘烤,让熟度透入,若有带骨,则骨头部分要烤久一些,让附着在骨头旁的筋更为香酥。约6分钟后表皮呈金黄色即可,若不放心,可再切开确认并补...
扩展阅读2:家庭自制烤肉腌制方法猪肉
1首先将肉牛羊肉切成薄片或者小块再将它倒入盆中,同时加入35片的生姜,再打入几粒鸡蛋,以及适量的洋葱段2加入适量调料再加入适量的盐胡椒粉白糖十三香酱油喜欢颜色淡点的就少放些调料油。猪肉烧烤是放入腌肉料腌制猪肉串腌好后,在肉里加一点淀粉,放一小勺水,抓紧加入孜然辣椒粉芝麻和盐拌匀冷藏约2...
扩展阅读3:猪肉烤肉做法
1、备好所用食材。2、用细盐还有一点散葱来搓洗五花肉,再洗好控水备用。3、加入豆瓣酱,酱油,白糖来调味。4、将腌制数小时的五花肉放在空炸锅里。5、用烤鸡翅模式烤制35分钟。6、烤制好是这个状态,外酥脆里嫩鲜。7、喜欢更为干香酥脆一点的,可以切好后再回锅同模式再烤五分钟。8、一份豆瓣酱...
扩展阅读4:大排档烧烤的制作方法街边烤肉做法分享
(1)猪肉去筋膜,切大长条,用流水冲尽血水待用。(2)猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟。(3)将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中,抓匀按摩10分钟。(4)盖保鲜膜,入冰箱腌制12小时以上。(5)竹签用开水浸泡30分钟。(6)将肉条串在竹签上,竹签头尾包锡纸。(7)烤箱预热200度,将碗内腌...
扩展阅读5:猪肉烧烤腌制配方
1、首先将猪后腿肉切成长条,大小适中;2、将孜然粉、白胡椒粉、洋葱粉按比例混合,并将其混合到已经切好的猪肉上,在把其放入袋子中;3、接着,将洋葱粉、盐、醋和橄榄油混合成腌制汁,将其倒入装有猪肉的袋子中,并尽量将空气排出袋子,将猪肉均匀地淹没在腌制汁中;4、将袋子密封并缩小,放入冰...
扩展阅读6:烤肉制作方法简单家常烤肉家常制作方法分享
1、食材:猪肉半斤、生菜适量、大蒜3到4瓣、花生油适量、孜然粒适量、白糖适量、食盐适量、生抽适量、五香粉适量、鸡精适量。2、将猪肉切成小薄片,猪肉最好先用肥瘦相间的,要知道烤肉之所以香一定离不开肥肉。就是五花肉!3、将肉放进食物用的袋子里,然后加入适量白糖、食盐、鸡精、生抽、五香粉、花...
扩展阅读7:羊肉汤的做法,羊肉汤怎么做好吃,羊肉汤的家常
羊肉汤的做法如下:1、将切好块儿的羊肉冷水下锅,羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸,加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒,加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫,煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节,放入适量的枸杞煮三到五...
扩展阅读8:正宗的羊肉汤怎么做更好吃
1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅,加入葱姜料酒,煮开后撇去浮沫,煮5分钟,过凉水,切片 3、用一条10块钱的鲫鱼,煎至两面金黄,加开水(注意一定开水),一定大火,汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油,锅里放大葱,八角,花椒,继续放刚刚切好的羊肉,煸炒一下(主要目的把...
扩展阅读9:怎样把羊肉汤做白
花椒水,煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。【特点】投料考究,制作精细,调味丰富,汤汁乳白,不腥不...
扩展阅读10:怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤,就是:大火煮白,小火煮清。其实白汤的原因是,蛋白质和脂肪溶于水中,脂肪和蛋白乳化了成白色,所以,只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料:羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...