你们从有记忆以来，吃过最好吃，最难忘的东

观点1：最好吃的东西，可能未必真的是最好吃的，也许它是经历了千辛万苦才吃到的、很久想吃而终于吃到的、很久没吃又特别思念的，以前吃过而今后可能都吃不到的……大家细想，有没有我说到的东西！

说了这么多，对于我而言最好吃的、最难忘的是什么呢？现在就给大家分享！

我吃过最好吃的、最难忘的东西，还要从我十来岁的时候说起。记得那时候自己比较顽劣，经常和小伙伴们出去疯，什么上树抓鸟、下河洗澡、地里翻食这些是常干的事情！说到吃，我和小伙伴们可是一刻都没有放松过，出去玩也就要顺带出去吃！当然，那时条件有限，不像现在这样烧烤啤酒KTV这样方便。那个时候的吃，主要体现在野外生存（或者荒野求生）那种感觉！

现在我还清晰地记得，以前小时候摘过别人的荔枝、挖过邻居的土豆、剥过地里的胡豆（蚕豆）、摸过池塘里面的鱼……我们作为当时坏孩子的代表，其实我们不是真坏，而是确实比较饿，所有的玩几乎都围绕着吃在玩！

记得那时候不爱和女生玩（现在想想真的太后悔了），原因很简单，主要是她们荒野求生技能太差，还得我去迁就照顾（但是个别女生除外，也许是懵懂的爱情吧！）。所以，也经常嫌弃女生跑得慢，办事慢（儿时的那些坏事）！但是，往往最难忘的最好吃的，偏偏就有女生的存在！

记得有一次，我们几个小伙伴本来想去下河洗澡的，可是偏偏有女生跟着，无奈之下就没有下得了河（虽然顽劣，但是还是有一定的羞耻心）。那么，不可能出来一趟什么都不做吧！就这样，我们到了一条河沟，突然一个女生一声尖叫，奠定了我们此次出来的意义……

有螃蟹！有螃蟹！听到女生的叫声，我们几个小伙伴瞬间兴奋起来！当时是夏天，天气异常闷热，螃蟹都爬到洞口乘凉，于是我们逮着这个机会，开始了我们逮螃蟹的一天！

忙活了半天，我们逮了五六只螃蟹，我们玩了一会，其中一名女生还被螃蟹夹哭了！之前我就说过，我儿时的玩都是围绕着吃来玩的，当然这次也不例外！

我们玩够了，就考虑着这个螃蟹这么吃！放火里面烧吧又太普通，煮吧又感觉食之无味。怎么办呢？

我们油炸吧！突然一个女生说了这么一句，引起了我们的注意！我们毫不犹豫地就采纳了：好，就油炸！那么这个时候，问题来了，怎么炸呢？没有油、没有锅，除了几个螃蟹，什么都没有！于是，我们就合计着谁回家去拿！

“我去吧！这儿离我家近！”没想到一个女生居然站出来了。

不一会儿，她就提着半桶菜油和一个小铁锅出现在我们面前。我们找来柴火，一会儿火就生起来了！

刺溜刺溜，螃蟹一个个的下锅了，饥肠辘辘的我们闻着那味儿，简直了！

由于狼多肉少，后面我们又抓了十几只！最终，我们都乘兴而归，同时心中也认定了那个女生作为一个称职玩伴的地位！

后来，听说那个女生被家里人揍了，对此我心中还有着一丝深深的愧疚！

五十年代初小学阶段，最好吃的是东北油炸糕，它完全不同于西部油炸糕，是生面包豆馅现炸现买，松软可口特别好吃，一个二分钱，买四个八分钱，买两张山东大煎饼二分钱，一毛钱(当时的一毛叫一千元)就能吃得饱饱的!还有家里做的野韭菜馅儿的饺子，微辣味加上肉香，好吃极了！上大学以后，食堂做的瓤茄子，特别好吃! 那个年代，东北的饺子、馅饼、大肉丸子最好吃，至今难忘!如今饭店做的这些就差远了!

作为地道的四川人，记忆里最好吃最难忘的火锅。

没什么问题是一顿火锅解决不了的，没什么友谊是一顿火锅联系不起来的，没什么菜是火锅烫不了的。

四川的火锅，最典型就是“麻辣”。

好的底料，浓缩了牛油+二荆条+汉源花椒+豆瓣酱+井盐+朝天椒/二荆条，几乎囊括了本地具有代表性的食材，加上独特的配方，匠人们的细心炒制，让原料的香味完全释放，在开水里一煮，瞬间炸裂了你的唾液腺，口水止不住的流。涮一朵肥牛，烫一梭鸭肠，麻辣鲜香让胃得到充分的满足。

吃火锅，对四川人来说，是生活的日常，密不可分。

从有记忆以来，吃过最好吃，最难忘的东西是江西米粉
我是江西人，可以说从小就是吃米粉长大，还记得儿时米粉3块钱一碗。

很多人认为炒粉、拌粉是南昌的特色美食，这其它是错误的理解，炒粉、拌粉在江西各地都有，而且味道都是正宗的。炒粉、拌粉的主要特点就在于这个米粉，江西米粉一般在外地都不好买。炒粉、拌粉是江西地区有名的特色小吃。

江西是鱼米之乡，盛产大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食。将粉煮熟，再捞起，然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。

这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用。还记得读书时期，吃了不少炒粉、拌粉，根本吃不够，也不会吃腻，而且还便宜。可以加入不同的佐料，衍生出了很多品种。如猪肉炒粉、牛肉炒粉、肥肠炒粉、鸡蛋炒粉、豆芽菜炒粉、三鲜炒粉、黄花菜炒粉等等。我最喜欢的还是肉丝、和鸡蛋炒粉。

拌粉是将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成，可根据个人口味进行佐料的比例搭配。江西米粉与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点，主要在早餐时食用，再配上地道的“瓦罐煨汤”那就是地地道道的江西风味早餐了。

我印象深刻的是我深圳，朋友的女儿请我们吃饭，也是西餐，当然也很丰富！最喜欢的是，鹅肝，很好吃，入口即化那总感觉，倒现在还念念不忘！

我是四川广汉市的，我觉得最好吃的是我们广汉的连山回锅肉。肉是精挑细选的二刀坐子，抄起出来有成年人的手掌那么大，吃一块那才叫好吃，那个味道简直回味无穷。

小时候，物质条件差，小孩能有一小块糖，就能笑一天，能吃上肉肉，都要等过年。一次，外公从小河里捕来好些鱼，一家人比过年兴奋，外婆做为过来人，充分利用食材，考虑怎么吃，才吃得长久，那有一个办法，用来做咸鱼干。于是杀鱼洗净，撒上盐花，将鱼渍入盐水半天挑起，挂在厨房灶台上，有火的温烤和柴火烟焗，盐在鱼肉里发生变化入味。一个星期后，鱼的水份蒸发，鱼成功瘦身，咸鱼成了。

在油锅放下猪油，将咸鱼放入热锅中慢火煎至金黄，盛到小碟里，挟起一小块，慢慢放入嘴里嚼，香脆鲜。那个夜晚，我终身难忘，贪吃咸鱼，喝了三大碗粥，胃胀难受，外婆抱了我一夜。

那是我吃过的最难忘，最鲜美的咸鱼干。

老鼠肉

记忆中，最难忘的是家乡的豆腐。我们家乡每逢年过节都会吃酿豆腐。以前家里穷买不起肉，想吃一餐肉很难，吃一餐酿豆腐更难。只有逢年过节的时候会吃酿豆腐。或者有亲朋好友有，贵客人来了才会有的吃酿豆腐。

煎饼果子！20多年前，中学的时候，周末的早上，和同学步行到江边的早市，一个美味的煎饼果子，2.5元！果子，薄薄的面饼打个鸡蛋，葱花，香菜各种酱料一涂，很容易满足的期待了一周的早餐。

你们从有记忆以来，吃过最好吃，最难忘的东西是什么？

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