黄瓜咸菜的正宗做法，黄瓜咸菜怎样做才好吃

观点1：黄瓜咸菜的正宗做法，黄瓜咸菜怎样做才好吃的做法步骤食材
主料
黄瓜
5斤
生姜

二两半
大蒜
二两半
酱油
两袋
盐
半斤
糖
三两半
白酒
三两半
味精
一两
食用油
二两
步骤
1.黄瓜切成如图样的长条，放入盐拌匀，腌24小时，放上重物压实
2.把杀出水的黄瓜水分倒掉，尽量挤出水分
3.大蒜切片，姜切丝
4.酱油和糖一起放入锅中熬开，晾凉备用
5.把酱油汤，姜蒜，白酒分别倒入黄瓜中
6.锅中放大半勺食用油，放一小勺花椒，炸出花椒的香味关火，晾凉
7.晾凉的花椒油浇在黄瓜里，大功告成
8.还可以根据各人口味放点辣椒，豇豆角，莴笋之类的，变成八宝咸菜

咸菜蒸肉的正宗做法，咸菜蒸肉怎样做才好吃的做法步骤步骤 1.原料 2.放入适量的油、盐、生抽淹15分钟 3.兑入适量的水 4.上锅蒸20分钟 5.蒸好了，可以吃了小贴士咸菜要事先泡几个小时要不然会好咸
衰衣黄瓜的正宗做法，衰衣黄瓜怎样做才好吃的做法步骤食材主料黄瓜 2根辅料油适量盐适量香醋适量白砂糖适量小米椒 4个大蒜 3瓣步骤 1.选择比较直一点的黄瓜，洗净去两头； 2.然后放在案板上，再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜，刀与黄瓜垂直，切出等宽的距离，垫上筷子可确保每一刀不切断黄瓜； 3.一面切完翻过一面，刀与黄瓜成45度，按照等距继续切，垫上筷子确保不要切断黄瓜； 4.切好的黄瓜轻轻地拿起来，像弹簧般，有点螺旋状； 5.把切好的黄瓜码放在盘中； 6.小米椒和大蒜洗干净； 7.蒜切末泼油，加香醋、白砂糖，盐调成味汁，小米椒切成小圈； 8.淋入调味汁，撒上小米椒即可。
黄瓜炒肉的正宗做法，黄瓜炒肉怎样做才好吃的做法步骤食材
主料
黄瓜
3个
熟肉
200g
辅料
花生油
25ml
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
10ml
酱油
10ml
味精
2g
步骤
1.将黄瓜洗净。
2.切成菱形片。
3.葱、姜、蒜切碎。
4.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。
5.煸炒过的肉片一碗。
6.放入肉片黄瓜翻炒。
7.添加料酒、调味酱油、盐翻炒。
8.放入味精调味即可。
9.盛入盘中，即可享用。

速拌小咸菜的正宗做法，速拌小咸菜怎样做才好吃的做法主料 4人份腌大头菜2个、胡萝卜2个、香菜50克辅料精盐10克、味精2克速拌小咸菜步骤1 速拌小咸菜的做法大全主辅料：芥菜疙瘩、胡萝卜、香菜步骤2 把芥菜疙瘩、胡萝卜洗净步骤3 速拌小咸菜的家常做法分别将其用擦板擦成丝步骤4 速拌小咸菜的简单做法把香菜洗净切段步骤5 速拌小咸菜怎么吃然后把芥菜疙瘩丝、胡萝卜丝用盐、味精拌匀后，放入香菜段步骤6 速拌小咸菜怎么做 10分钟后即可装盘食用
黄瓜虾仁的正宗做法，黄瓜虾仁怎样做才好吃的做法步骤主料海虾150g、黄瓜1根调料调和油适量、食盐适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量、姜适量虾仁黄瓜步骤1 准备好食才步骤2 海虾去壳，去头，挑去沙线步骤3 漂净，放盐，胡椒粉，淀粉搅拌一下入味步骤4 黄瓜洗净，切厚片，把当中挖个小洞步骤5 把虾仁穿过黄瓜步骤6 水开，放下穿好的虾仁黄瓜，焯至转色捞出步骤7 锅里油热，放姜丝，虾仁黄瓜煸炒1分钟步骤8 加料酒，盐，鲜抽煸匀步骤9 加水淀粉勾芡即可
黄瓜炒蛋的正宗做法，黄瓜炒蛋怎样做才好吃的做法步骤耗时 15分钟口味家常味难度初级 1. 黄瓜一切两开，然后斜着切片，一元硬币厚度，鸡蛋打开搅开，姜切成丝 2. 锅中放少许油，烧热，把鸡蛋液倒入锅中，炒开 3. 然后把姜丝放入锅中，随后把黄瓜放入锅中翻炒，期间放入少许盐，不断点水炒 4. 出锅前，放入少许鸡精，盛出
蓑衣黄瓜的正宗做法，蓑衣黄瓜怎样做才好吃的做法步骤材料夏黄瓜3根，大蒜3瓣，朝天椒5根，红油辣椒1汤匙，芝麻油2汤匙，米醋2汤匙，盐1茶匙，绵白糖1汤匙，味精少许，鱼露1汤匙（没有亦可），凉白开2汤匙做法 1、将黄瓜洗净去两头，然后放在案板上，再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停，切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完 2、将朝天椒切成碎、大蒜压成蒜泥，将所有的调料调入小碗后加入2汤匙凉白开拌匀 3、将调好的调料水倒入切好的黄瓜内，盖上保鲜膜放入冰箱冰镇后再食用
素炒黄瓜的正宗做法，素炒黄瓜怎样做才好吃的做法步骤素炒黄瓜的做法步骤 1 胡萝卜洗净，切成滚刀块。 2 黄瓜洗净，切成滚刀块。 3 锅里放油，放入葱、姜、辣椒煸炒。 4 放入胡萝卜翻炒。 5 放入黄瓜翻炒。 6 放入调味酱油、盐、味精调匀即可。 7 盛入盘中，即可享用。
凉拌黄瓜的正宗做法，凉拌黄瓜怎样做才好吃的做法步骤凉拌黄瓜的正宗做法主料黄瓜 400g 辅料油适量盐适量白醋适量干辣椒适量花椒适量白糖适量步骤 1.准备黄瓜一根，配料适量。 2.黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味。 3.用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断。 4.加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时。 5.腌制好的黄瓜挤出水分。 6.挤出水分的黄瓜装盘待用。 7.锅烧热，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋烧开，加白糖煮融化，做调味汁。 8.烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上面就行了。

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