炒面的味道各式各样，怎么炒才能既好吃又简

观点1：很多地方都喜欢吃面条，面条的做法也很多样，就只是一个炒字都已经有各种不同的炒法了。我们平时出去吃的时候都会发现，别人炒的面真的是又好吃又好看，自己炒的面就变成一家人，从此就学会了尴尬两个字的写法。
记得我刚开始出来工作的时候也不会炒面，但是那时也喜欢吃，没办法，还是自己动手了。先把面放到水里去煮，只放很少的水，等水煮干之后再放上油盐青菜鸡蛋等一起搅拌一下，就变成了自己非常有特色的炒面，只不过一点也不好吃罢了。后面也慢慢的开始去看别人怎么炒，虽然还是炒不好，但是步骤却记住了，学厨艺也是要天分的呀！
炒面的味道各式各样，怎么炒才能既好吃又简单？1.先准备好半盆凉水，冰冰的更好。锅里放半锅水，先把水烧开，然后把面条放到水里去煮，不用煮太久，看着差不多熟就关火，把面条捞起来，放到原来准备好的那盆凉水里。几分钟之后就可以把面条捞起来，把水分滴干，待用。面条不要煮太烂了，不然等一下吵的时候很容易断开，而且吃起来没有嚼劲口感也不好。
2.准备好各种需要的原材料，比如说瘦肉切丝，腌制好，鸡蛋，葱花，青菜或者豆芽，想要更丰富一点可以准备一些青椒红椒切丝或者胡萝卜丝，这个可以自己看着来，喜欢就要。不过想要简单一点可以只选瘦肉，鸡蛋，葱花，豆芽，反正根据自己的口味吧。
3.把鸡蛋打散在碗里，然后炒成鸡蛋碎，再装回碗里待用。锅里烧油，等由开始出白烟的时候，就把瘦肉放锅里炒，炒到完全变色的时候再加上豆芽(或者是红萝卜丝)一起炒，稍微炒一下之后就把面条倒进锅里一起翻炒均匀。
因为之前煮的面还没有全熟，所以这一次要确保把面炒熟，这个过程中可以把鸡蛋放回锅里炒。
4.全部翻炒均匀之后，撒点盐，少量酱油，适量蚝油，再次翻炒均匀，然后撒上葱花，在随便翻炒两下就可以了。
一盘简单又美味的炒面就完成了，看起来真的是色香味俱全。
其实就这么一盘炒面挺好的，无论是当中餐还是早餐都合适，有蔬菜，有肉类，还有主食，做起来也比较简单，最关键的是，无论是大人还是孩子都爱吃。
虽然我们这边也是以大米为主食，但是平时也经常会做一些面食，炒面也是经常吃的呢。
但是，为了防止面条粘在一起，所以炒面的时候放的油会比平时多，吃起来就会比较油腻，经常这样吃对身体就不好，尤其是晚上更不应该吃这么油腻的食物。; 观点2：炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。
炒面的做法一，主要材料：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精或鸡精，老抽。1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲；2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒；4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。

炒面的做法二，【炒面配料】：面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。1、把食材切成颗粒状，大小自己定，指头肚大小的比较合适；2、把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边；3、锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了；4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜；5、等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了；6、干辣椒（或辣椒酱）放进去，和面一起放的话就不那么辣；7、加盐、生抽（或老抽），切记要一直翻动面；8、把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅，最后放点香菜在上面。

炒面的做法三

【炒面配料】：鸡蛋炒面三袋（黄色，一般超市都有），广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。1、香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝；2、将炒面放入开水中焯一下，别超过一分钟；3、将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油（约1－2勺），三、四分钟后出锅，备用；4、将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅；5、装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。; 观点3：炒面如果想要炒的简单又好吃的话，那么就可以加入一些蔬菜或者加一些火腿肠; 观点4：放入鸡蛋，包菜胡萝卜，洋葱这几样配一起炒味道特别好吃，而且又很简单。; 观点5：炒面的味道各式各样，既好吃又简单的炒制方法如下：
1.先把面洗净，泡水，泡大约十分钟左右，面变软就可以了。
2.切蒜头、洋葱。热锅下油，先放进蒜头洋葱，炒香后，加酱油。然后盛出来备用。
3.热锅下油，把泡软的面放进去炒。
4.面炒好后，盛出来，把有蒜头洋葱的酱油淋在面上面。
5.如果喜欢吃鸡蛋、火腿的，也可以加到面里，一起吃。
简单又好吃的炒面就做成了。; 观点6：首先就是要把面煮好然后放凉水过一下，之后先把调味料先下锅，之后再下面炒; 观点7：干面条或者湿面条在水中煮上两三分钟，赶快过凉水，然后用肉丝火腿，蒜苔，青菜，芹菜，青椒，西红柿，笋瓜之类的蔬菜来炒面条，味道鲜美，有点儿类似西北的拉条子。; 观点8：我爱吃炒面，卤面，炒饼丝。哈哈😄，反正就是喜欢啊，炒河粉炒的各种面都好吃(｢･ω･)｢嘿🤪🤪🤪🤩🤩🤩！！！最近也不知道咋了，烦死大米饭了，不过我妈妈蒸的大米一粒是一粒的很好吃，学校蒸的太黏了不好吃。

炒面的味道各式各样，怎么炒才能既好吃又简单呢？

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