红烧鱼用什么鱼做好吃

观点1：红烧好吃的鱼有：
1、草鱼
草鱼价格便宜，肉质鲜美，但是大家在选用草鱼的时候，比较建议的是做成红烧鱼块，这样会更加的美味。
大家在处理草鱼的时候需更北较细心，这是因为草鱼的腥味会比较重,在处理的过程中必须完全的除去内脏、鳞片还有鱼腥线，并且在切成鱼块之后还要在上面切花刀，这样才会充分的入味。
2、第鱼
邹鱼的营养价值非常高，味道甘甜，并且比较容易购买，非常适合做成红晓鱼。大家在做红烧邹鱼，可以直接整条鱼在锅中煎熟，但是一定是小火或者是中火，这样做出来的螂鱼才会漂亮美观。

3、带鱼
带鱼的价格会稍微比较高，但是食用起来是非常美味的。大家在准备材料的时候首先将带鱼切成适当的长度，之后要进行充分的腌制，可以在里面加入料酒、盐、姜末进行隋制，最后准备面糊将带鱼炸—下，再进行红烧，这样也是—种非常美味的做法。
4、武昌鱼
武昌鱼的肉质肥炼，做成红烧鱼也是一种不错的选择。红蛲武昌鱼的做法也是比较简单的，大家在将武昌鱼洗干净以后在上面切成网格，在锅中先月葱姜蒜爆炒以后加入武昌鱼，最后放入老抽和料酒焖煮，最后收汁就完成了。