请问一下土豆鸡蛋饼怎样做才好吃？

观点1：土豆鸡蛋饼有很多种做法，有切成丝盘成鸟巢状的，有直接和成糊摊成饼的，还有包成馅饼的，可以说各有各的风味，这些你都吃过吗？今天给大家分享一种很多人都没吃过的土豆鸡蛋饼做法，美味鲜香、简单营养，我家女儿三天两头点名要吃。

下面一起来看看详细的做法和步骤吧！

土豆、鸡蛋、西红柿、盐、鸡精、胡椒粉、葱花、姜末、生抽、老抽、蚝油、白糖、青红椒

1.土豆去皮后清洗干净，然后先切成厚薄均匀的薄片，再切成均匀的丝。丝不一定要切太细，切均匀就行，这样口感更好。切不均匀的朋友可以直接用擦丝器。

2.土豆丝切好后直接装入大碗中，不要再用水清洗，土豆中含有很多的淀粉，不清洗能够保留淀粉，不仅更香，还不需要再额外加淀粉来定型。在土豆丝中打入3个鸡蛋，然后搅拌均匀。

3.搅匀后加一勺食盐、少许鸡精、一勺胡椒粉，再次把调料搅拌均匀。

4.西红柿顶部切十字花刀，用开水烫一下去皮，西红柿去皮后切成小丁，装入碗中备用。

5.一小块生姜切成姜末，小葱切成葱花，半个青红椒也切成小丁。

6.现在再调一个料汁，碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、少许老抽、一小勺白糖提鲜，最后加入小半碗清水化开备用。

7.锅中加入少许食用油，油热后把鸡蛋土豆丝倒进去，用铲子摊薄铺平，开小火慢慢的煎。

8.一面煎好后翻面，煎至两面金黄后先盛出备用。

9.煎土豆的锅不用刷，再加少许食用油，油热后放入葱姜炒香，炒香后放入西红柿丁，西红柿炒出汁后加入调好的料汁。

10.料汁搅匀后把煎好的土豆鸡蛋饼放进去，盖上盖子转小火烧3分钟，然后把青红椒丁放进去，盖上盖子再焖1分钟，时间到就可以关火出锅了。

装入盘中，撒上一点葱花装饰，美味即成。

这样做的土豆鸡蛋饼吸足了西红柿的汤汁，真的非常好吃，各种食材搭配在一起，美味又营养。喜欢的朋友可以收藏起来，有空做给家人吃！; 观点2：土豆去皮，切小块。

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切好的土豆用蒸锅蒸熟。

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蒸熟的土豆压成泥。

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碗中打3个鸡蛋，搅拌均匀。

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将鸡蛋液放入土豆泥中，加入葱花、少许盐，一起搅拌均匀。

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热锅下油，下土豆鸡蛋液煎至一面焦黄，边煎边晃动下锅。

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翻转至另一面也煎至焦黄，即可收锅。

请点击输入图片描述; 观点3：土豆做法非常多，但我最喜欢的就是土豆丝鸡蛋饼了。

原料：土豆、鸡蛋、培根、小葱、盐、味精、白胡椒粉

做法：

1.土豆洗净去皮后，擦成细丝，培根切成小片，小葱切成葱碎、鸡蛋打到碗里

2.将小葱碎放入鸡蛋液中调匀，接着将土豆丝和培根也一并倒入蛋液中

3.加入一勺盐、白胡椒粉、味精，全部材料搅拌均匀

4.平底锅倒入适量食用油

5.油烧热后，将搅拌好的食材慢慢倒入锅中，用锅铲摊平

6.将火调小一些，等一面煎成型后，翻过来煎另外一面

7.两面都煎成金黄酥脆即可; 观点4：土豆鸡蛋饼的做法：1.把土豆洗干净削皮，擦成丝，小香葱切碎备用2.将擦好的土豆丝放入盐、花椒面拌均，加入两个鸡蛋拌均，再加入面粉调成糊，3.饼饼烧热放入食用油，把调好的土豆丝面糊放入铛内，表面撒上香葱、油，盖上盖子，过3-4分钟，开盖，外燋里嫩，葱香的鸡蛋饼就做成了。; 观点5：土豆洗净削皮，切成薄片，上锅蒸十分钟，取出晾凉后捣成泥，打入鸡蛋，放适量普通面粉，也可以切点小香葱，放盐，胡椒粉，少许食用油，搅拌均匀，平底锅烧热后放少许食用油，将搅拌好的土豆泥做成小饼放进锅里，盖盖烙至三分钟左右翻个面，再烙三分钟左右即可出锅食用了。; 观点6：土豆鸡蛋饼，我们可以把土豆洗净去皮擦丝，放在水里洗去淀粉，然后加点胡椒粉盐味精搅拌均匀，稍微放点面粉或者淀粉让它有粘性，平底锅放油，把土豆丝放进去中间用筷子弄出一个洞，类似于甜甜圈形状，把鸡蛋打入，小火慢煎至鸡蛋定型，再翻面煎，直到两面金黄即可出锅！; 观点7：可以把鸡蛋打散，然后，和面均匀的搅拌在一起，紧接着可以把土豆插成丝，然后用水焯一下，这时候烙鸡蛋饼，唠完直接鸡蛋饼之后，把土豆丝放上面卷一下，这样就是土豆鸡蛋饼; 观点8：材料
土豆250克，面粉两匙，鸡蛋1个，葱粒少许，胡椒粉少许，盐少许
做法
1.土豆切成细丝，然后稍微剁几下，剁成小碎段，放入碗里，加鸡蛋，面粉，葱粒，盐和胡椒粉拌匀成面糊。
2.热平底锅放油，开中火，把搅好的糊糊用匙舀入锅里，摊平成小饼状。
3.两面都煎至金黄熟透即可。; 观点9：就是把土豆切丝，然后放入鸡蛋和面粉，直接在电饼铛里加入足够多的油，再把土豆当进去慢慢煎就可以了，外酥里嫩特别好吃。; 观点10：有大一点，有大一点，然后就会很香，让喝点葱花跟ta葱花; 观点11：烙着吃。。。

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