肉末豆角怎样做，香辣入味鲜嫩爽脆，拌饭吃

观点1：肉末豆角怎样做，香辣入味鲜嫩爽脆，拌饭吃特别好吃呢？肉沫和豆角全是百搭的食物，前面一种鲜芝麻油润，后面一种细嫩脆爽，他们充分吸收了料汁的香味和甜味后，不但会变得特别的健脾开胃下饭菜，并且兼顾营养和美味可口，仅需短时间的实际操作，就能做好端上饭桌。
大部分对做菜煮饭都挺头疼的，既要重视菜肴的营养成分，还得亲人喜欢吃，肉末豆角正好归属于二者都可以兼具里的菜肴。【食物调料】：长豆角、小米辣、盐、味精、植物油、蒜头、大豆辣椒酱、五花肉。【制作流程】：
第一步最先，去市场中选择一把新鲜豆角，拿回家后，先把它摘清洗干净，控干水分后，再将它们改刀割成1公分左右的段儿，此外，提前准备1一小块五花肉，把它削皮打花刀后剁碎肉沫，喜欢吃辣点人，还要附加备些小米辣，一样把它切成小丁，分别装进碗里预留。

第二步随后，在锅中倒进适量冷水，与此同时，添加少许的盐和植物油，大火烧至燃烧后，然后将提早切好的豆角放入进来，转小火焯烫2分钟捞起来，控干水分后，再度装进盘里预留，那样焯出的豆角不但颜色发黄，而且还能避免造成营养成分的大量外流。
第三步起锅烧油，油烧热后，先把肉沫倒进进来，小火爆锅出油脂和香味后，再加入适量蒜泥和小米辣，转走红再次煸炒，将它们炒至7-8成熟后，再倒入1勺大豆辣椒酱，它能让豆角变得更加的麻辣进味、酱香味美，非常的下饭菜。

第四步炒成酱香味后，然后将焯好一点的豆角放入锅中，再次走红煸炒，尽量把里面多余水份炒出来，这个步骤至关重要，一是可以确保他们细嫩脆爽的口感，二是非常容易将它们炒至进味。

第五步最终，再倒入少许的盐和味精调料，即可出锅摆盘，生活中版肉末豆角制做进行，不但做法简单又进味，、细嫩脆爽的口感，并且营养成分也丝毫不低，无疑是非常的下饭菜一道家常菜，任何时刻发生在餐桌上，也不会大家所看不上，被大家视作白米饭的“凶手”菜
【温馨提醒】：只要是给蔬菜焯水时，在开水里加入少量盐和植物油，一是能让食材的颜色变得更加的艳丽、翠绿色，豆角将它们的这个特点表现得尤为明显，二是去除农药残留，三是去异味和有害物质。; 观点2：肉沫豆角的做法比较简单，锅中热油，倒入肉沫，炒至金黄，然后倒入豆角，加入适量的调料炒熟即可。; 观点3：肉末豆角在制作的时候，即使是很简单的，首先把肉末炒至变色，然后再把豆角倒进去，一起翻炒，加入生抽，老抽，蚝油，辣椒; 观点4：材料：豆子400克，猪肉馅150克，干辣椒4-5条，鲜辣椒4-5条，葱姜蒜1茶匙黑酱油适量，生抽1茶匙，黄豆1茶匙糊、料酒1茶匙、糖1茶匙、白胡椒粉1茶匙、植物油适量、盐适量，加入老抽、生抽、酱油、料酒、糖、白胡椒粉肉馅，搅拌均匀，腌制10分钟左右。豆子洗净控水，去掉两端，切成5mm左右的小块备用。将洋葱、姜、大蒜和两种辣椒切碎。在备用锅中加水。当水沸腾时，加少许盐，倒入切好的豆子。当水再次沸腾时，继续煮约1分钟，捞出待用。在火锅中加入适量的油，用中火加热。加入洋葱、姜、大蒜和两种辣椒，翻炒至香。加入腌制好的肉，炒至熟（约2-3分钟）。倒入煮好的豆子继续翻炒2-3分钟，加盐调味即可食用。

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