豆腐烩五色虾仁怎样做才好吃？

观点1：好吃不胖【五彩虾仁烩豆腐】

夏天吃点清淡又有营养的黄瓜的加入真的太妙了整到菜变得好清爽
用料
『食材』
虾 100克
豆腐 2块
玉米粒 20克
胡萝卜 20克
黄瓜 20克
黑木耳 10克
『调料』
生抽 2勺
蚝油 1勺
🌈好吃不胖【五彩虾仁烩豆腐】的做法
准备好所需食材。

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虾去壳，切成小段。

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黄瓜、胡萝卜切丁，木耳切丝。

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豆腐切成小块，在开水锅中焯2分钟，捞出沥干水分，倒入盘中。

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热锅倒油，翻炒虾仁至变色后盛出。

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锅中倒入玉米粒、胡萝卜、黄瓜丁、木耳丝，翻炒几下，加入一碗清水和虾仁，倒入2勺酱油和1勺蚝油，大火炖煮5分钟，加入淀粉水搅拌均匀。

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淋在豆腐上。

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五彩虾仁烩豆腐完成～

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小贴士
🌈木耳需要提前2小时泡发。
虾仁富含蛋白质，维生素A，钙元素，铁元素，镁元素，磷元素等矿物质，能为人体提供丰富的营养物质，增强人体的体质和免疫力，有利于人体的健康。且虾仁肉质松软容易被人体消化，是病后或者体质虚弱理想的食品。虾仁可以补充人体的镁，调节心脏的活动，保护心血管，减少血液中的胆固醇含量防止动脉硬化。虾具有通乳的功效，且可以为孕妇和小儿提供钙，磷，有益于身体的健康。; 观点2：食材清单：
虾仁100g、嫩豆腐1块、水淀粉一大勺、小葱末10g、蒸鱼豉油10g、玉米粒20g（也可以换成50g混合蔬菜丁）、香菇2-3朵、水100ml、盐2g、安利皇后特级初榨橄榄油10ml，安利皇后煎炒锅
制作步骤：
1、鲜虾仁切成小粒，香菇切成小丁，豆腐切成块，注意不要太小，备用；
2、预热安利皇后煎炒锅，倒入安利皇后特级初榨橄榄油；
3、将香菇炒香，出现焦黄色的面就可以，倒入虾仁粒，煸炒变色；
4、锅内加入豆腐、玉米粒、蒸鱼豉油、盐、水，翻拌均匀后盖上锅盖，形成蒸汽锁（转动锅盖，锅盖会很容易继续旋转）后转小火继续炖煮一段时间，让豆腐入味；（搅拌的时候，要注意不要把豆腐搞碎）
5、开盖中火收汁，加入水淀粉，翻拌一下就可以出锅了。（勾芡的淀粉建议选择土豆淀粉）
诀窍点：
1、虾仁，最好能自己剥，口感更好。
2、混合蔬菜丁可以让这个菜更好看而已，对于口味没有影响，如果你没有，可以不放。; 观点3：豆腐烩五色，虾仁要想做的好吃，首先把虾仁要焯一下水，然后去掉腥味，这样再和豆腐一起去做，这样做出来的才好吃。; 观点4：这种情况下先把豆腐放到汤里，再把无色的虾仁放进放上调料，做出的汤又鲜又嫩。; 观点5：材料
日本豆腐，虾仁，小番茄，甜玉米，黄瓜，胡萝卜，木耳
做法
1.把日本豆腐切片，摆到盘子上，放到微波炉中加热2-3分钟，去水备用。
2.然后，我们开始做上面的浇汁。把虾、胡萝卜、黄瓜、玉米分别过热水到7分熟。将焯过水的蔬菜放到凉水里面过下水，可以保持口感。
3.接着，起锅，放少许油，放姜扁炒，放入胡萝卜黄瓜玉米，放入番茄酱，少许糖，盐，加入虾仁，木耳。放入少许鸡精、香油。
4.最后，把这些酱汁倒在热好的日本豆腐上。

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