- 观点1： 大黄瓜镶虾仁豆腐做法
一、食材
大黄瓜：1条
高汤：1杯(米量杯)
香油：少许
盐渍樱花：5朵
虾仁：80g
豆腐：1块
太白粉：1小勺
盐：1小勺
白胡椒粉：1小勺
葱：1根
玉米：1大勺
二、步骤
1、虾仁去肠泥后，刴成半泥状。（让虾肉保留点颗粒，增添口感层次）
2、豆腐略蒸煮熟后弄碎。再放入虾泥。(豆腐略蒸后可避免出水）。将豆腐与虾泥拌匀。
3、放入玉米粒、葱末、胡椒粉、太白粉及少许盐与步骤3的材料搅拌。
4、大黄瓜洗净、去皮，将大黄瓜中心的籽挖空去除。
5、把准备好的内馅填入大黄瓜的中心，肉的份量要略凸出于大黄瓜的高度。
6、加入少许高汤，准备蒸煮。锅内加水滚开后再将大黄瓜放入。蒸煮约5-8分钟或是放入电锅中，外锅加入1.5杯的水蒸到电锅跳起即可。(记得蒸煮时间避免过久，这样大黄瓜才不致于过软影响口感)
7、盐渍樱花先以开水浸泡将盐份去除。（约浸泡20分，再用开水略冲）
8、热锅以少许高汤加入太白粉煮滚勾芡。上桌前加上盐渍樱花做点缀及淋上些许芡汁。
三、小贴士
挑选大黄瓜方法
1：瓜皮翠绿 大黄瓜的瓜皮翠绿，不可带黄色，瓜果尾端的花蒂若还在，代表刚采收，新鲜度较佳。表皮带点细刺、不扎手，附着自然的细白果粉者最佳。
2：瓜身挺直 瓜身的头尾大小匀称，呈圆柱状，长短适中者较佳。若瓜身有弯曲，则代表成长期养分不足，口感略差。
3：瓜果沉重 瓜果越重，代表大黄瓜的水分多，也可用手指轻敲瓜身，挑选果肉结实不软绵的大黄瓜，口感比较好。 - 观点2： 材料
主料：虾仁500g；辅料：黄瓜1000g、盐适量、色拉油适量
黄瓜炒虾仁
1
剥好的虾仁下一点点盐和少许油拌匀腌一下。
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2
黄瓜去皮去籽后切片。
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3
炒锅下油烧热，下虾仁。
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4
虾仁炒至变色后盛起。
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5
另下油，下黄瓜炒软。
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6
倒入炒好的虾仁，下盐炒匀，盖盖煮至黄瓜软烂后出锅。
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小贴士
给小朋友吃的，尽量不要过多的添加调味料。 - 观点3： 大黄瓜：1条，高汤：1杯(米量杯)，香油：少许，，太白粉：少许，，盐渍樱花：5朵，饀料，虾仁：80g，传统豆腐：1块，太白粉：1小勺，盐巴：1小勺，白胡椒粉：1小勺，葱：1根，玉米：1大勺
虾仁去肠泥后，刴成半泥状。（让虾肉保留点颗粒，增添口感层次）豆腐略蒸煮熟后弄碎。再放入虾泥。(豆腐略蒸后可避免出水）。将豆腐与虾泥拌匀。放入玉米粒、葱末、胡椒粉、太白粉及少许盐巴与步骤3的材料搅拌。
大黄瓜洗净、去皮，将大黄瓜中心的籽挖空去除。把准备好的内馅填入大黄瓜的中心，肉的份量要略凸出于大黄瓜的高度。加入少许高汤，准备蒸煮。锅内加水滚开后再将大黄瓜放入。蒸煮约5-8分钟或是放入电锅中，外锅加入1.5杯的水蒸到电锅跳起即可。(记得蒸煮时间避免过久，这样大黄瓜才不致于过软影响口感)，出锅，放入樱花点缀即可 - 观点4： 做法
虾仁去肠泥后，刴成半泥状。（让虾肉保留点颗粒，增添口感层次）
豆腐略蒸煮熟后弄碎。再放入虾泥。(豆腐略蒸后可避免出水）。将豆腐与虾泥拌匀。
放入玉米粒、葱末、胡椒粉、太白粉及少许盐巴与步骤3的材料搅拌。
大黄瓜洗净、去皮，将大黄瓜中心的籽挖空去除。
把准备好的内馅填入大黄瓜的中心，肉的份量要略凸出于大黄瓜的高度。
加入少许高汤，准备蒸煮。锅内加水滚开后再将大黄瓜放入。蒸煮约15-20分钟或是放入电锅中，外锅加入1.5杯的水蒸到电锅跳起即可。
盐渍樱花先以开水浸泡将盐份去除。（约浸泡20分，再用开水略冲）
热锅以少许高汤加入太白粉煮滚勾芡。上桌前加上盐渍樱花做点缀及淋上些许芡汁。 - 观点5： 原料：黄瓜2根，鸡肉100g，嫩豆腐50g，虾8个，芡粉适量，
调料：盐、糖、鸡精适量，胡椒粉、料酒少许，葱姜水（葱姜适量用开水泡几分钟即可）
做法：
1.将黄瓜切成2cm小段，中间挖空备用
2.将鸡肉剁成蓉加入搅碎的豆腐伴在一起加盐，胡椒粉，料酒，葱姜水拌匀酿入挖空的黄瓜中。
3.大虾剥出虾肉，在虾背上片一刀取出虾线，放碗里加少许盐，料酒腌10分钟。
4.把腌好的虾肉放在酿入鸡肉的黄瓜上放开水锅中蒸10分钟。
5.把蒸好的黄瓜盘中的汤汁倒入炒锅中加点水加盐，糖，鸡精调味烧开后加入湿芡粉勾玻璃芡淋上明油，淋在每个虾仁酿黄瓜上。 - 观点6： 大黄瓜先虾仁豆腐的好吃做法就像这种好吃做法是比较容易的，最主要的先把大黄瓜先虾仁豆腐的好吃做法就像这种好吃做法是比较容易的，最主要的是先把大黄瓜跟豆腐炒一下，然后加入香仁，味道特别鲜美
- 观点7： 从你的表述中已经说明了，做法，把黄瓜去皮切断掏心豆腐放入挖好的空心中，插入虾仁，放入锅中蒸熟，把，调好的汁，浇在上面，这道菜就做好了
- 观点8： 做法示例如下：
1.把黄瓜、豆腐、虾仁切成小丁。
2.倒入橄榄油，加一勺味霸，把两者融合到一起。
3.倒入豆腐，加黄瓜和虾仁，适量黑胡椒，翻炒至熟出锅。 - 扩展阅读1：麦片玉米粥营养价值小孩子可以吃吗
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