- 观点1： 蛋炒饭可以放葱,口感清香鲜美
蛋炒饭可以放洋葱吗
蛋炒饭可以放洋葱哦，而且两者搭配十分好吃。
主料
300g米饭、1个洋葱、1个鸡蛋
配料：适量油、适量盐
制作步骤
1、准备材料：洋葱、鸡蛋、米饭。
2、起锅热油，打入鸡蛋。
3、一定用小火，用筷子将鸡蛋搅成鸡蛋碎。
4、把鸡蛋靠一边，放入洋葱粒煸炒。（也可以先把鸡蛋碎盛出，再炒洋葱粒。）
5、洋葱煸炒出香味后，再把鸡蛋和洋葱一起炒匀。
6、然后放入米饭。
7、小火慢炒，将其炒散、炒匀。
8、放入一点点盐提味。
9、盛入碗中即可。
小贴士
煎鸡蛋、炒饭的整个过程都要小火，否则一旦糊底，前功尽弃。
炒饭的诀窍
第一，鸡蛋要充分调味。
第二，米饭要经过预处理，让米粒和冷空气充分接触。
第三，洋葱和红椒（或者青椒）一定要充分烹调，让它们的风味得以释放出来。
第四，炒蛋的时候注意方法和火候，绝对不能让它变老。
蛋炒饭放洋葱好吃吗
洋葱和鸡蛋搭配炒制，这是一款经典的、传统的家常菜。而“蛋炒饭”又是一款深受欢迎的快餐。洋葱蛋炒饭把这两款佳肴结合起来，烹制出一道简单快餐，营养均衡，快捷方便；老幼皆宜，百吃不厌。 - 观点2： 蛋炒饭可以加洋葱，但建议洋葱丁炒至断生就行，洋葱炒太熟容易“生水”，太突出洋葱味，做出来的炒饭可能黏黏糊糊的不够“清爽”，品相也不好看
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