- 观点1： 亲，蛋包饭是上海的一种蛋炒饭，就是用蛋液加入米饭里面炒制而成。其选用的材料有：鸡蛋，米饭（可用隔夜饭）调料有：盐，味精。
做法：先把蛋打入碗中打散，把锅加热，加入少许的色拉油，待油六成热得时候加米饭翻炒。米饭下锅以后可用大火一分钟，后用中火炒五分钟左右，把打散的蛋液浇在米饭上面继续翻炒。蛋液要一点一点的加入，期间不能停止翻炒。蛋液加完后继续翻炒，直到米饭变成金黄色，一粒一粒的分开不粘连就可放入盐和味精装盘起锅了。
ps：以上所述为家常的蛋包饭，又称金包银，若要入宴，便可加入胡萝卜，黄瓜，火腿丁，此类配料可在加完蛋液后加入。最后炒制好的金包银更为美观诱人） - 观点2：
- 观点3： 鸡蛋多一些 大概4,5个吧。
普通的蛋炒饭就不说了。 做完了盛出来。
再倒油摊鸡蛋饼。摊好了把之前的蛋炒饭倒在中间。 包好了就可以了。 - 观点4： 炒的饭要比较硬比较干的那种，多放点食用油，米饭下锅要翻炒的勤快，炒热之后将打好的鸡蛋液均匀地倒在米饭上，迅速地翻炒，让米饭和鸡蛋充分结合。再加入配料，看个人口味加。
- 观点5： 蛋液加入米饭里面炒就是蛋包饭
- 观点6： 恩 把米饭风干 再拿来做 就ok了
- 观点7：
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