蛋炒饭放保温箱几个小时口感变化大吗？

观点1：那任何东西基本都是刚出炉好吃，虽然你放保温箱可以保温，但是保不住口感。; 观点2：新鲜的肯定不一样呀。

扩展知识：
蛋炒饭一般建议是现做现吃的，因为蛋炒饭已经属于成品了，再放就容易滋生细菌。那么，蛋炒饭要放冰箱吗？蛋炒饭怎么保存？蛋炒饭要放冰箱吗冷饭放在冰箱冷藏好几天的话，就算还没坏上面的细菌也已经比新鲜米饭不知多了多少倍了。最好是采用隔夜的冷饭做蛋炒饭比较好，在放进冰箱之前记得盖上保鲜膜。蛋炒饭选择隔夜的原因是，这样炒出来会比较疏散。如果可以的话选择动物油炒出来肯定比用植物油香。在搅拌鸡蛋液的时候最好加一点点清水，这样炒出来的鸡蛋会容易碎。隔夜饭要放冰箱吗1、在冰箱放一下比较好,可以去掉水分,炒饭会粒粒分开。2、不放在冰箱里隔夜后饭会黏在一起,会炒不开,就不好吃了。隔夜饭怎么保存吃剩的米饭一定要放在冷冻里保存，这样不会破坏米饭的营养结构，吃得时候再加热就跟新蒸的的一样。如果在常温和冷藏反而加速米饭的结构破坏，再加热也会不好吸收还对肠胃造成负担。