- 观点1: 蛋炒饭,当然是先放蛋啦
平时啊通通我也比较喜欢吃蛋炒饭,炒的时候都会放入自己的配菜这样吃起来口味、口感都比较丰富。
有时候,图方便晚上煮饭的时候都会特意的放多一些米,这样第二天就可以炒饭啦O(∩_∩)O哈哈~
在这里给大家分享一下,啊通通平时是怎么蛋炒饭的吧,非常简单的哦
1.准备2个鸡蛋,起锅烧油,然后倒入搅拌好的鸡蛋炒制半生就可以关火把鸡蛋盛出备用了(最好是炒到半生就盛出来,不然到时会太老了,吃起来就干干的一点都不嫩)
2.不用洗过,在导入一些油就可以把隔夜饭倒入锅中炒一下啦(因为隔夜米饭因为水分较少炒起来不会粘锅)
3.放入配菜,这里可以放入自己喜欢的配菜例如:火腿,萝卜丁、胡萝卜丁等等个人喜好,还有很多东西可以放哦,我就喜欢放大蒜、榨菜、辣椒、火腿、萝卜丁,这样炒出来的蛋炒饭超级美味的呢
4.放入调料,酱油、味精、鸡精、耗油、准备出锅时倒入炒好的鸡蛋,出锅,在调味料方面不需要放的太杂,这样就会破坏蛋炒饭的原本的香气,因为放入蛮多配菜的只需要一些简单调味即可
还有一种配菜我是最喜欢的加的了,那就是榨菜,非常美味的,这个大家真的可以试一下 - 观点2: 至于蛋炒饭什么时候放鸡蛋,个人还是觉得要根据自己的饮食习惯去决定,有的喜欢蛋和饭分离,那就先炒鸡蛋碎和配菜。如果喜欢鸡蛋包点饭粒,那就在饭炒热的时候放入鸡蛋。
- 观点3: 这个蛋炒饭吧,炒鸡蛋的时候可以分为很多种,可以在加米饭之前炒,也可以在加入米饭之后,这样具体看厨师和品尝者的要求了。
- 观点4: 应该在米饭炒散后放入。我们把鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀,然后把鸡蛋液倒在米饭上,我们用炒菜勺翻炒即可。
- 观点5: 蛋炒饭一般在米饭炒散后。放入金黄色的鸡蛋。色泽鲜艳,味道鲜美。最好是将鸡蛋液,先在锅中炒至微黄,再和米饭翻炒均匀。
- 观点6: 做蛋炒饭的时候要先放油,油温上来之后放入鸡蛋,鸡蛋搅碎之后放入米饭,然后可以放入其他的配菜和适量的盐,最后搅拌均匀就可以出锅了。
- 观点7: 一般都是先把锅里的油热开,就可以放鸡蛋了,然后再放米饭下去翻炒,加点酱油啊,葱花,这样一个蛋炒饭就出来了。
- 观点8: 蛋炒饭是先炒蛋,把鸡蛋炒好后盛出来。再炒大米,快速翻炒几下温度上来后稍微放点盐,酱油,就可以放入鸡蛋再快速翻炒后就可以出锅了。
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