香菇卤肉酱的家常做法大全怎么做好吃

观点1：香菇卤肉酱的做法
1.材料：五花肉、干香菇、洋葱
2.八角、桂皮、香叶、草果、橙皮、山楂、干辣椒、花椒(所有调料用纱布包好系好成调料包)
3.五花肉洗净切较小的块，入冷水锅加姜片煮开稍煮几分钟，去尽血水

4.香菇用冷水泡发
5.洋葱切小丁
6.五花肉放凉后切小丁

7.香菇泡发后洗净沥干切小丁
8.锅中放植物油烧热后倒入洋葱
9.小火煸炒至金黄

10.倒入香菇丁翻炒片刻
11.五花肉丁重新入锅，煸炒至微黄微焦后，加除盐之外的料酒、生抽、老抽、冰糖和调料包及刚好没过肉的水，煮开后转小火炖1小时至五花肉软烂
12.取出调料包，根据口味调入盐，最后大火收汁即可; 观点2：主料

猪肉200g 香菇2个
胡萝卜半根洋葱1个

辅料

老抽2勺料酒1点点就够了
蒜头2瓣生姜2片
冰糖1小块干面粉多少都不要紧，多一点就更稠～
香菇卤肉酱的做法步骤

1. 准备的主要东西～

2. 各种切好，肉丁可以再切小一点～油锅烧热放入生姜丝，蒜头片爆香捞出，油锅继续炒肉丁，再点一点料酒炒到半熟盛起来备用～

3. 锅里在放油烧热，放入胡萝卜，煸一会再放入洋葱，菜椒，香菇爆炒，放入肉丁再炒出香味～

4. 再放入料酒一点，冰糖一点继续爆炒～然后加老抽2勺，豆瓣酱一勺，温水超过肉，盖上盖子大火煮滚改最小火煮一个小时左右，最后快好的时候加调好水的干面粉，再煮一会就好了，小心加了干面粉会粘锅，不知道多少可以弄一点汤尝尝看味道～～

5. 样子不是很好看，已经被吃了好多，味道太棒了～～

6. 今天早上做了香菇卤肉拌面，太好吃了～～今天再做一大罐～～

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