- 观点1： 红酒像人一样也是一种有生命的东西，既使装瓶后仍在持续熟成着。有的红酒适饮期长达十几年 ，而有的只有几年。
红酒一但开瓶与空气接触，接触到空气中的氧气，变化更加快速。 同是一瓶酒，醒酒十五分钟、半个钟头、一个钟头后的气息与口感都会有不同 ， 这是红酒有趣与奥妙的地方了。 这也是香精酒精色素兑出来的假红酒不会有的现象 如果一瓶红酒从打开到喝完，除了酒精挥发之外，香气口味都差不多，那多半有假 。 红酒大都需要一段醒酒的过程，醒开了香气才会真正的出来。所以遇到一开瓶就酒香四溢满室生春的红酒，那好是要小心了。还有就是甜味过高的也要注意。
至于鉴别红酒好坏的能力，还是在于自己的经验。不管看过多少书，听多少人描述，读各名家大师的酒评 ，还是要喝过了才能算数，很多人在描述红酒时用花香，果香，矿石，核果，巧克力，奶油等来形容，还有味觉上的复杂性，层次，深度，只有喝了才知道是怎麼回事，不管是好是坏，其实只要喝了觉得顺口好喝，与食物撘配契合，就是当时适合的好酒。
因为红葡萄酒是有生命，会持续熟成变化，所以保存是很重要，度湿度光线照射摇晃甚至直立存放都会导致它变质，还有少数酒塞消毒不全而造成的酒塞腐烂 。 - 观点2：
我勒个去，区别就大了。
首先，便宜的酒有以下几个方面远远低于几万的酒。
原料
肯定是大产区的葡萄，对于葡萄的筛选和质量肯定只是符合该产区法律规定的最低层度，对葡萄品种本身的指标，葡萄藤的年龄，种植地的海拔气候土壤等比较随意
酿造工艺酿造设备
在葡萄发酵的方式上采用价格低廉的方式，以工业化的批量生产和水泥槽，不锈钢罐等代替传统的大型橡木桶
陈年能力
便宜的酒不耐时间，很快就失去果香，变成纯粹的酒精饮料
增值能力
其次，几十块钱的酒如果在市面上能够看到的话，成本肯定在10元以下，因为中国红酒入关关税都48.2%了，可想而知成本是多少。一款红酒，特别是名庄酒是具备升值能力的且存在很高的流通性，红酒界的各项评分都是支持红酒流动的重要支持。
最后，现在葡萄酒只是越来越普及，大家有很多机会接触到各类名庄酒。几十块钱的就只能做为餐酒，但说真正的好酒，还是需要点钱的。简单点说，几十元的酒就像果味酒精饮料，几万的酒是活的，有变化的的艺术品。
做销售缺素材发朋友圈吗？请关注专注销售支持的公众号【庄子大白话】。 - 观点3： 从最便宜的酒说起。最便宜的酒在葡萄酒专卖店或是超市，基本只卖几十块。当你去到一家餐厅或者小酒馆，点上一杯按杯出售的店酒（House Wine），基本上就是这样的酒了。不过它们有时候也很好喝，果味丰富，顺滑易饮。
尤其有一些非常新鲜的，喝起来就像是一杯葡萄汁，当然好喝啦！可为什么有些便宜的酒不好喝呢？很大程度上是因为这杯葡萄汁不成熟或不新鲜。
什么叫不成熟？就是用没有熟透的葡萄酿成的酒。没有熟透的葡萄不好吃，又酸又涩，所以酿出来的酒也就不那么好喝了。
那什么叫不新鲜？鲜榨出来的葡萄汁好不好喝？好喝的。但是放的时间一长，它就不新鲜了，当然就没有那么好喝。虽然酿成的酒通常有十几度的酒精度，可以保存得更久，但是随着储存的时间增加，果味也会慢慢下降，因此一年两年还能说新鲜，有些放了四五年的，就没有那么新鲜了。果香衰退、口感松散，甚至有些已经氧化坏掉了。
有些酒相对前面的餐酒而言，要更为浓郁复杂。因此尽管放的时间长了以后果味会有所衰退，但仍然有不错的果香；同时，瓶内丰富的味道也在发生缓慢的改变，在果味损失的同时，发展出了一些更为复杂的香气。
这个时候，这瓶酒可能不再像之前那样拥有那么新鲜饱满的果香，但是经过时间的酝酿，口感变得更柔和，同时味道细腻复杂。
之所以更浓郁复杂，主要有两个原因：第一是用于酿酒的原料葡萄更好，通常相对于餐酒来说产量较低，味道更浓郁，有足够的果香和单宁支持这瓶酒陈年；第二是工艺往往也会更复杂，比如这些较高级的红葡萄酒几乎都会使用新橡木桶进行培养，让橡木给葡萄酒带来更丰富的味道——有些白葡萄酒也会这么做，还有少量白葡萄酒或者起泡酒会进行酵母陈年，给葡萄酒带来更丰富的酵母的味道。 - 扩展阅读1：重庆适合送人的特产
- 重庆适合送人的特产有：缙云毛峰茶、合川桃片、城口老腊肉、白市驿板鸭、灯影牛肉。1、缙云毛峰茶 缙云毛峰是重庆的传统特色名茶，有着非常悠久的历史，其实与明末清初时期，缙云有着优越的地理环境，非常适合茶树的生长，然...
- 扩展阅读2：重庆特产可以带走的有哪些
- 重庆特产可以带走的有合川桃片、灯影牛肉、江津米花糖、磁器口陈麻花、万县红桔、重庆火锅底料、涪陵榨菜、武隆羊角豆干、永川皮蛋、忠州豆腐乳、仙女红高山红茶、土家刺绣、城口板栗、安溪绿茶、綦江木瓜。合川桃片合川桃片是...
- 扩展阅读3：太原有啥特产
- 1、清徐葡萄：是太原的特产之一，产于太原清徐县境内。清徐葡萄有着一千余年的栽培历史，葡萄品质优良，味美香甜，含糖量高。清徐县拥有优越的地理环境，气候温和，四季分明，特别适合葡萄的生长。2、太原晋祠大米：是山西大米...
- 扩展阅读4：太原特产排行榜前十名
- 太原的豌豆糕是国产糕点界颇具影响力的美味，口感细腻甜润，外形好看，营养丰富。它以上等豌豆磨粉，搭配柿饼、白糖等材料压膜制成，营养丰富。豌豆糕是山西人常吃的一种糕点，香甜可口，清凉下火，非常适合夏天吃。09段亩砚...
- 扩展阅读5：果酒的营养价值 果酒的营养价值有哪些
- 3、果酒中含有酒精，但是酒精的含量和普通的酒相比非常的低，最高也只有14度左右，所以说平时适当的饮用一些果酒对我们的健康是非常多的好处。比如说苹果酒，苹果酒则是选用了优质的苹果，通过发酵酿造而成，苹果酒中保留...
- 扩展阅读6：女性喝果酒有什么好处？
- 1.喝果酒会胖吗一般适量喝不会，对减肥还有些帮助。果酒因为汲取了水果中的全部营养而富含丰富的维生素和人体所需的氨基酸。甚至生吃水果也不能吸收的营养，通过果酒却可以吸收。此外，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪...
- 扩展阅读7：果酒的营养价值
- 3 排毒养颜 果酒中所含的维生素C有利于加速身体里面的胆固醇代谢，并且果酒中的膳食纤维能促进排泄、清除粘附在肠道上的粪便；而果酒中胡萝卜素，维生素、酶类物质能清除自由基，因此时常适当喝些果酒可以起到排毒养颜的...
- 扩展阅读8：法国的特产水果有哪些
- 1、法国盛产的水果是苹果、西瓜、西梅、杨桃。2、苹果一般在秋季的10月份成熟，它是一种低热量食物，有减肥的作用，而且含有的营养物质可溶性大，人体很快就能吸收，可以使皮肤润滑柔嫩，有美容养颜的功效。3、西瓜普遍成熟的...
- 扩展阅读9：当归黄芪红糖鸡蛋汤怎么做？
- 1、把当归黄芪红枣党参枸杞洗净，水开后放入锅内，转中火盖锅盖煮15分钟。2、打入鸡蛋，不要搅拌，5分钟后加入适量红糖。
- 扩展阅读10：河北衡水有哪些特产
- 1、衡水老白干。衡水老白干酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，具有芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。2、故城三豆。故城三豆是河北省衡水市故城县的特产。在故城...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！