- 观点1： 俗话说得好：今冬进补，明春打虎。 冬至 节气到来，是我国民间进补的旺季，历来各地在这个时候的食俗也是丰富多彩，逐渐还形成了独特的冬至进补食文化。那么就让 为你盘点各地冬至吃什么。
冬至节是一个食俗非常丰富多彩的节日，节日食俗的关键词为进补二字。经过数千年发展，已经形成了独特的冬至节令食文化。冬至日正值隆冬，食物多倾向于口味浓郁、营养丰富的种类，诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等。各地冬至节的主要食俗有：
冬至饺子：饺子是当前冬至食谱中的主打。冬至肉：湖南人过冬至，会杀鸡宰猪，把肉阴干，称为冬至肉。胡葱煮豆腐：江苏常武地区在冬至夜的家宴菜肴中多备胡葱煮豆腐。
分腊肉：南方冬至扫墓后同姓宗族祠堂按人丁分发胙肉，分时区别学历高低，以示鼓励；优先照顾老人，以示敬重。汤圆：冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有吃了汤圆大一岁之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫冬至团。
馄饨：道教认为，元始天尊象征混沌未分，道气未显的第一大世纪。故民间有吃馄饨的习俗。不过后世只流传所谓冬至馄饨夏至面的谚语，把它单纯看做是节令饮食而已。
在我国台湾地区，至今还保存着冬至用九层糕祭祖的传统。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日，集合到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，这一活动俗称祭祖。
祭典之后还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们，大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为食祖。冬至节祭祖先，在台湾一直世代相传，以示不忘自己的根。 - 扩展阅读1：早餐鸡蛋热量排行榜！水煮蛋的热量不低
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