山药糯米粉鸡蛋怎样做好吃？

观点1：你好非常感谢你提的问题，是我的回答希望可以解决你的问题，

首先我们先准备一些山药，糯米，黑芝麻，红枣，红糖，鸡蛋。

然后把山药给清洗干净，再清洗干净以后我们把山药的外皮给削掉，再削山药的皮的时候，我们也可以带上一个一次性的手套，因为山药上面也是会有一些粘液的，有很多的人再沾上这些念夜以后也都是会觉得手特别的痒，有一种刺痛的感觉到，因此可以带上一个一次性的手套来把山药的外皮给削掉。

等山药等外皮削掉以后，我们就可以把山药切成薄片儿了，再切的时候也可以切的薄一些，切好以后放在碗中，然后放在蒸锅上蒸熟，切的薄一些也是能够加快山药蒸熟的时间的。

然后我们准备一个碗在碗里面加入适量的黑芝麻，然后再加入一些红糖水之后，打入两个鸡蛋，再准备一些红枣清洗干净，然后把红枣核去掉，把红枣切成红枣树在切红枣碎的时候尽量切得碎一下，然后也加入到碗里边，充分的搅拌均匀。再搅拌均匀以后，我们就可以把搅拌好的红枣碎平铺在山腰糯米面表上面，

然后从一边往另一边开始卷，直到卷成一个毛巾的形状把收口朝下面就可以了然后用刀切成大小均匀的块状，之后就可以放在蒸锅上进行蒸制了。一般情况下等到水开上去以后再蒸个20分钟左右的时间就可以了，

等装好以后拿出来稍微放凉一些就可以吃了。这样蒸出来的山药卷吃起来不仅非常的好吃，而且营养价值也是非常的高的，在平时也可以当做零食吃，也可以当做早餐吃，都是一个非常好的选择。而且做法非常的简单，就算不会做饭的人也基本能做出来。希望这个答复能够解决你的问题。

你好，我是（土豆姐的农村事）很高兴回答你的问题。

首先准备食材、铁棍山药两根、土鸡蛋两枚、糯米粉80克、白砂糖50克、白芝麻少许。

1：山药洗净放入蒸锅蒸熟，冷却后去皮捣成泥状，加入白糖、鸡蛋液、糯米粉和水搅拌成面团。

2：将光滑的粉面团分割，揉成圆形压扁，在饼状两面粘上芝麻。

3：用平底锅刷上食用油小火，放入山药鸡蛋糯米饼，表面也刷一层油就开始煎，底面金黄再翻面，大概就3~5分钟，两面金黄喷香出锅就趁热享用吧。

山药糯米丸子

准备食材：山药，白糖，糯米粉，鸡蛋

做法如下：1买回来的山药，用清水清洗干净，锅里加水烧开，把山药放进去焯一下水，焯两分钟左右就可以了，这时候去皮手就不会痒，也不会影响山药的口感，

2去皮后的山药，用刀切成薄片，蒸锅加入适量的清水烧开上气后，把山药放进去，大火蒸20分钟左右就熟了，

3准备一个小碗，把蒸熟的山药放进去，捣成泥

4在里面加入两勺的白糖，洗完躺着可以多放点，不喜欢糖可以少放一点，再加上一碗糯米粉，和成软硬适中的面团，

5用刀切好大小均匀的剂子，剂子用手按扁，弄成一个小碗状，放入适量的芝士，再用手团成圆球就可以了，

6碗里边打一个鸡蛋搅散，烤盘上铺上一层油纸，把团好的山药球均匀的裹上一层蛋液，再裹上一层面包糠，然后摆在烤盘里，

7烤箱提前预约好，开上下火160度，把山药糯米丸放进去，烤半个小时，

8烤好装盘即可。

这道软弱香甜的山药糯米丸子就做好了，食材和制作方法都非常的简单，关键是营养健康，春天是吃山药的最好季节，多吃山药还能提高免疫力，少生病。这款，山药糯米丸子还能当孩子的零食吃，喜欢吃山药的朋友没事可以在家做做这道小甜品。

大家好我是惠妈，很高兴来回答这个问题，山药糯米粉鸡蛋用来做一个山药鸡蛋饼很好吃的，下面我们就来分享一道山药鸡蛋饼的做法，希望大家能喜欢，谢谢大家！

你好，我是家常美食生活秀，很高兴回答您的问题，山药、糯米粉、鸡蛋怎么做好吃？我个人感觉做成山药糯米小饼好吃。

【准备食材】小白嘴白山药、糯米粉三百克、红豆沙、白芝麻、鸡蛋、白糖

制作方法：

1、把白山药洗净去皮，上锅蒸熟，大约八分钟左右，取出打入两个鸡蛋，放入糯米粉，依照自己口味添加白糖，揉成面团。

2、揪成均等的小面剂，掌心压扁，包入红豆沙馅，表面蘸上白芝麻。饼坯就做好了。

3、饼铛提前预热刷油，放入饼坯，煎至一面金黄，大约三分钟翻面，再煎两分钟，两面金黄，香甜软糯的山药糯米饼就可以上桌享用了哦。

哈哈你把我问住了。我常自诩我是此方面的砖家。这个是铁棍山药。口感是面糯干香。必须产自温县的。这跟温县的气候和温县有关，同时也跟华北的钙质土有关。这才铸就了，铁棍山药的品质。糯米是圆的，江米是长的。现在很多人把灿糯米也就是江米叫做糯米。其实很多地方认为粳糯米才是真正的糯米。据说河北和辽宁的糯米不错。用料理机打粉即可。如果我说的不对请朋友们发表意见细谈。鸡蛋可以用土鸡蛋，也就经常洗土浴的母鸡下的蛋，不是的咱不用。

有了好材料，我怼起来就方便多了。铁棍山药洗净蒸熟去皮，给它用擀杖或者勺子压成泥。把鸡蛋煮熟用冷水飣一下，脱了壳，把蛋清拨去另做它用。蛋黄也压碎，跟铁棍山药拌用放进白糖和少量糯米粉调成馅儿。其他糯米粉和成面团，把糯米团揪一块儿核桃大用拇指按压成窝窝，把馅儿填入，然后封口即可。很多情况下有裂痕。用手指蘸凉水用手指慢慢把裂痕抹平团圆。

开水煮12分钟左右，即可食用。＃2020金稻穗计划＃

你好，我是厨艺课堂，专业做美食，很开心与你分享制作山药糯米粉鸡蛋饼的方法。

1根山药，1碗糯米粉，2个鸡蛋，教你做山药糯米粉鸡蛋小饼，香甜软糯又营养，全家都爱吃！这道山药糯米鸡蛋饼的做法很简单，只要是大家准备一根山药捣成泥，再加上一碗糯米粉，下手揉成一个面团，里面不放一滴水，遮这样做出来的小饼很软糯，即使凉了也不发硬！自从我学会在家做山药糯米饼后，我家三天两头的做一次，每次做上一盘饼，全家人都挺爱吃的！

山药是生活中常见的一种食材，而糯米粉也是常见的面粉，将这两种食材搭配在一起，做出来的小饼，软糯好吃，而且还不粘牙，给家人吃起来营养又健康！尤其是孩子们不爱吃蔬菜，把蔬菜做成小饼，这样孩子们就很爱吃了，好了不多说了，下面我就把山药糯米鸡蛋饼最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

【山药糯米粉鸡蛋饼的步骤】

1、首先把山药削皮切成片，把山药片装在盘中，然后热水上锅蒸熟，将蒸熟的山药倒在一个大碗中，先用擀面杖捣成泥，再打上2个鸡蛋搅拌均匀，再加上3克酵母和适量的糯米粉，边倒边搅拌，搅拌成絮状后，下手揉成一个面团，盖上盖子醒发至2倍大。

2、下面准备适量的豆沙馅，先团成圆球备用。把面团放在案板上，面团比较粘手，提前在案板上撒干面粉，把面团里面的空气排出来，再搓成长条，切成一样大剂子，把面剂子案板，放上豆沙馅包起来，再一次揉圆按扁，在上面刷一层水，撒上点黑白芝麻，盖上一层保鲜膜或者是笼布，将生胚进行二次醒发10分钟。在平底锅里刷上一层油，把生胚放进去烙，烙的两面金黄出锅。

【需要注意的地方：】

第一：先把山药上锅蒸熟，然后用擀面杖捣成泥，再加上鸡蛋、酵母和糯米粉和面，加上鸡蛋小饼很暄软，加上酵母做点发面饼，吃起来更容易消化。

第二：大家和面的时候，里面不用加清水或者是纯牛奶，用山药泥和鸡蛋液和面，这样小饼吃起来营养会更丰富（如果你喜欢奶香味的话，可以加上点奶粉）。

第三：我做的山药糯米饼，里面是用豆沙当成馅料的，你也可以放别的馅料，或者是不放，这个根据个人的口味决定。

这就是山药糯米鸡蛋饼最详细的做法，你们都学会了吗，山药这样做，好吃又顶饱，比做成下饭菜还吸引家人的胃口！

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