春天吃什么比较好些呢？

观点1：在南方
民以食为天，合理的饮食能补充身体所需的各种营养元素，维持身体正常机能，促进健康。春天是养生的最佳时节，更应注意饮食调理，平时吃一些有益于春季养生的食物，可增强机体抵抗力和免疫力。
1、红枣

春季饮食应该少酸多甘，中医认为春季肝气当令，使肝气旺盛之时，多吃酸味食物会使肝火亢进，进而损伤脾脏。多吃甘味食物可增强脾脏功能，红枣是其中之一，被称为春季养脾佳品。红枣性温味甘，可以补益脾胃、滋阴养血以及养心安神，对改善春季脾虚症状有帮助。

2、葡萄干

葡萄干是由新鲜葡萄经过加工制成，具有较好的补中气作用，是补益气血的佳品，适合贫血以及经常头晕的人食用。春天气候变化较大，容易引起气血不足，葡萄干中含有丰富的铁元素，能增加体内的铁离子，促进造血功能，改善气血不足及贫血等问题。不过葡萄干中的糖分含量较高，若患有糖尿病或腹泻，应减少食用量。

3、桂圆

桂圆性平味甘，具有益脾开胃、补心安神、益气补血之功效，可改善于失眠健忘、脾虚腹泻、精神不振等症。体质虚弱者、气血不足者春天容易失眠，经常夜不能寐，精神状态欠佳，这种情况下可以适量吃一些桂圆。不过桂圆容易上火，体质燥热者应少吃。

4、韭菜

韭菜是春季的当令蔬菜，也是春季养生必不可少的食物。虽然春天气温回升，但春寒料峭，早晚温差很大，人体仍然处于阴盛阳衰的状态，需要重视阳气的补充，而韭菜则是补阳气的佳品。韭菜中含有蛋白质、各种维生素、纤维素以及挥发油等营养成分，能健脾强肾，还可提神，改善春困、食欲不振等症状。

5、芹菜

芹菜的茎叶中含有芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸、维生素、挥发油等多种营养成分，是效果极佳的养生食材。春天气候干燥，容易使人口干舌燥、气喘心烦，适量吃些芹菜可以清热解毒，帮助身体排出毒素，还能缓解不良情绪。

6、菠菜

春天的菠菜最为鲜嫩，根红叶绿，味道鲜美，而且营养更加丰富。中医认为菠菜性甘凉，具有滋阴润燥、舒肝养血之功效，可改善春季肝阴不足导致的高血压、头晕以及贫血等症状。菠菜中还含有大量膳食纤维，可以加快肠道蠕动速度，促进食物消化，预防便秘。不过菠菜中的草酸含量比较多，会阻碍钙质和铁质吸收，因此吃之前先要用沸水烫软。; 观点2：春季的饮食应少吃酸味，多吃甜味，以养育脾脏之气。
春天吃什么比较好些呢?
我就来给大家详细的说几样家常菜和野菜吧😊
1:韭菜
每当清明前后，民间有“吃头吃尾”之说，“吃头”是指清明韭菜，“吃尾”是指重阳韭菜，也就是刚刚新上市的韭菜和即将下市的韭菜尤为好吃。

2:香椿头
这个可是好东西哦，为春季香椿的嫩叶，有清热解毒、健胃理气之功效，常用来拌豆腐，炒鸡蛋食用。

3:荠菜
荠菜为春令时菜，常于初春采其嫩苗作野菜食用，清香可口，食之有明目、养胃、利肝、止血的作用

4:豌豆苗
俗称豌豆头，常于春季摘其嫩苗的梢头，作为时令蔬菜食用。尤其是高血压病人和糖尿病患者，在春季常用豌豆苗洗净捣烂，包布榨汁，每次半杯，一日两次，最为适宜。

5:茼蒿
茼蒿富含挥发油、脂肪、蛋白质、维生素及磷、铁、钙等。茼蒿具有降压补脑的作用，常吃茼蒿对记忆力减退、血压偏高者尤宜。

6:春笋
春笋即竹笋产于春季者，以鲜采鲜食为优。竹笋不仅含有丰富的蛋白质，还含有少量的维生素B1、B2，维生素C，钙、铁、草酸的含量也多，还含有食物纤维等。

7:枸杞头
又称枸杞菜，为春季时令性野生佳疏。能补虚益精，清肝明目，一般凉拌，或煮汤食用，颇有裨益。

8:马兰头
又名路边菊或田边菊，也是一种时净蔬菜，常于春天摘其嫩茎食用，那看可以说是蔬菜中的佳品了，诸病可餐。; 观点3：在南方春天吃这几种食物比较好：
1、草莓
草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，还含有多种维生素。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。
2、梨
春季干燥，因此梨是首选水果之一。因为梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃、降低血压、清热镇静等功能，尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。梨有润喉生津、润肺止咳与此同时，它含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素。
3、橙子
橙子外表颜色鲜艳，让人看上去就有食欲，其实橙子可不是空有外表，它外观上看颜色鲜艳，橙子中含量丰富的维生素C、维生素P，可以有效增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇，因此也非常适合高血脂症、高血压、动脉硬化者食用。不仅如此，正常人饭后食橙子或饮橙汁，还有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。
4、菠萝
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿;菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益;菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。注意事项：菠萝可不是人人都能吃的，有过敏体质者应慎重食用;过去吃菠萝有过敏史者，则应禁止食用。; 观点4：在南方，春天应该吃一些营养丰富、清淡爽口的菜，这样才能增强大家的食欲。比如:
1、筒蒿
筒蒿富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，有增进食欲、促进代谢的作用，还能减少咳痰。筒蒿可以炒松子、炒鸡蛋，也可以清炒，味道清香。
2、芦笋
芦笋号称蔬菜之王，富含多种膳食纤维、维生素、蛋白质及氨基酸，可以增强免疫力、加快人体代谢，降低血压血脂。新鲜的笋茎切成片，跟瘦肉炒一下非常好吃。
3、黄豆芽
黄豆芽富含蛋白质、钙、铁、磷、维生素、胡萝卜素等多种营养元素，有助于清热明目、补气养血、降低胆固醇。黄豆芽口感较脆，适合做醋溜豆芽、酸辣豆芽等。
春天就应该吃一些营养丰富、清淡爽口的菜，比如:筒蒿、芦笋、黄豆芽等。这样不仅可以促进食欲，对身体也是有好处的。好吃的菜不止这些，还有菠菜、韭菜、豌豆、春莴笋、芹菜等。; 观点5：在南方，春天应该吃一些营养丰富、清淡爽口的菜，这样才能增强大家的食欲。比如:

1、筒蒿

筒蒿富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，有增进食欲、促进代谢的作用，还能减少咳痰。筒蒿可以炒松子、炒鸡蛋，也可以清炒，味道清香。

2、芦笋

芦笋号称蔬菜之王，富含多种膳食纤维、维生素、蛋白质及氨基酸，可以增强免疫力、加快人体代谢，降低血压血脂。新鲜的笋茎切成片，跟瘦肉炒一下非常好吃。

3、黄豆芽

黄豆芽富含蛋白质、钙、铁、磷、维生素、胡萝卜素等多种营养元素，有助于清热明目、补气养血、降低胆固醇。黄豆芽口感较脆，适合做醋溜豆芽、酸辣豆芽等。

春天就应该吃一些营养丰富、清淡爽口的菜，比如:筒蒿、芦笋、黄豆芽等。这样不仅可以促进食欲，对身体也是有好处的。好吃的菜不止这些，还有菠菜、韭菜、豌豆、春莴笋、芹菜等。; 观点6：春季可以吃以下食物进补：

一、红枣，春季宜少吃酸的，多吃甜的，春季的时候脾胃虚弱，胃肠的消化能力差，红枣具有养脾益气的功效，所以春季可以吃红枣进补；

二、葡萄干，葡萄干可以补血益气，是很好的补中气的食物，在春季容易感冒导致元气缺失，可以食用葡萄干来补充；

三、桂圆，桂圆具有安神的功效，在春季容易失眠、精神不佳者可以吃些，桂圆还有健脾的功效。; 观点7：春天是气候由寒变暖的季节，早晚温差大，气候变化较大。多变的气候，会直接影响人体的防御功能，使人体的抗病能力下降;另一方面，春天的到来犹如新生命的到来，机体内随万物萌发，草长花开，也萌动着一种勃勃的生机，但各种细菌、病毒也开始大量繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病，为此我们调整饮食的过程中，必须注意一些细节上的问题，食物多样化，粗细搭配，多吃蔬菜、水果等。
1、为了御寒适当补充能量
营养构成除谷物类食物外，还应选用鸡蛋、鱼类、牛肉、鸡肉、大豆、芝麻、花生、核桃等食物。
　2、摄入足够的维生素和矿物质
富含维生素C的食物：具有抗病毒的作用，如大部分蔬菜、水果。
富含维生素A的食物：具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭。适当吃鱼类、海产品、鸡蛋等动物性食物;多吃胡萝卜、西红柿、红薯、菠菜、韭菜、荠菜、芦笋，小白菜等蔬菜。
富含维生素E的食物：以提高人体免疫力，增强机体抗病能力如：芝麻、坚果等(注意坚果中的油脂比较高)。
　3、多喝水
春季多喝水，可增强循环血容量，有利于养肝和代谢废物的排泄，降低毒素对肝的损害。; 观点8： 1 木瓜
春季万物重生，很容易因为食入细菌而引起肠胃不适，这时候适合吃木瓜，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于食物进行消化和吸收，可健脾消食，因此有能保护肠胃，增强肠胃免疫力的功效。

2 苹果
苹果是我们常吃的一种食物，芳香诱人，开胃促消化，苹果中富含多种人体所需的营养成分，有利于生长发育的细纤维，可以增强记忆力，缓解疲劳，春季多吃些苹果，能摆脱春困。
3 樱桃
樱桃是春季首选的食补水果，樱桃性温，味甘微酸，有调中益气，健脾开胃，祛风除湿的功效，樱桃中营养元素丰富，常食还可为机体补充铁元素，有防治贫血，红润皮肤的功效。4 香蕉
冬去春来，很多人容易出现失眠，抑郁厌食现象，此时吃香蕉，可有一欧系减轻精神紧张，缓解心理压力，宁心安神，而且香蕉富含丰富大的纤维，可以刺激肠胃蠕动，醋排便。5 柚子
柚子味道酸甜，略带苦味，富含维生素C等多种营养素。由于柚子性寒味甘，具有生津止渴，开胃降火，化痰止渴的功用，是春季必不可少的降火佳品。

6 榴莲
榴莲是极具滋补作用的食补水果，具有开胃，促进食欲的功效，榴莲中富含的膳食纤维能促进肠胃蠕动，其丰富的蛋白质和脂质物质，对机体则有好的补养作用，春季吃天吃榴莲，全面摄入营养，可加强机体免疫力，减少疾病发生率。; 观点9：（一）韭菜
韭菜中含有所有微量元素、维生素，并且包含了蛋白质、脂肪、碳水化合物并且这些营养成份的含量都是高于其它蔬菜的。韭菜是属于味辛、性温的一种食材，能够起到温肾助阳的效果，此外对降血脂、降血压是能起到一定作用的。
（二）菠菜
菠菜具有解热毒，通血脉，利肠胃之功效。常用于头痛，目眩，目赤，夜盲症，消渴，便秘，痔疮，此外菠菜里面含有帮助我们有效抗衰老的物质。把菠菜捣烂取汁拿来洗脸，可以达到清洁皮肤的作用。
（三）春笋
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。
（四）胡萝卜
增强抵抗力胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞降糖降脂降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品另外还可以促进代谢，通便防癌。很多女孩子喜欢吃胡萝卜，因为它含有丰富的维生素的C可以抑制黑色素的形成，令皮肤白净细嫩。; 观点10：在南方，春天吃什么菜好？

1、韭菜

春天特别适合吃一些温补阳气的食物，而韭菜就是非常好的选择，尤其适合初春，春天吃韭菜能够健脾养胃，补充和保护人的阳气，还可以杀菌消炎，提高抵抗力。

韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。

2、春笋

在春天的饮食中，一定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。春笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良病症。

食用春笋也有讲究，一枝春笋，根据其各个部位鲜嫩程度的不同，可分开食用，各具特色。譬如嫩头可用来炒食，或作为肉丸、馅心的配料；中部可切为笋片，炒、烧或做配菜；根部质地较老，可供煮、煨以及与肉类、禽类一起煲汤，还可以放在坛子里发酵做成“腌笋”，炖食别有风味。

3、马齿苋

马齿菜又叫马齿苋，含有核黄素、抗坏血酸等营养物质。它的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对预防糖尿病有一定的作用。马齿苋还含大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。马齿苋还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡愈合。

马齿菜的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以，如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。

4、菠菜

春天是菠菜最嫩的季节，也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”，根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。

菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。菠菜炒的时间要短，以免影响口感。

5、槐花

每年四五月份，都是吃洋槐花的最佳季节。此时的槐花花香四溢，阵阵清香沁人心脾，令人心旷神怡。洋槐花的吃法有很多种，但常见的是用粗一点的面粉拌匀后蒸食，可以最大限度地保持其原汁原味和营养。

需要提醒的是，道路两边及公园绿地内的槐花最好不要采摘食用。因为道路两边的植物，长期受汽车尾气影响，花瓣受到了污染，而公园绿地的植物，养护单位则会定期喷洒农药。食用这些植物可能会对人体有害。

6、蕨菜

春天是采摘蕨菜的最佳时机，这时候的蕨菜碧绿如水洗、形色美丽，味道肥实鲜嫩，清香爽口，营养丰富，南宋着名诗人陆游曾赋诗胜赞蕨菜：“蕨芽珍嫩压春蔬”。

食用蕨菜前，先将蕨菜用热水煮一下，然后再用水漂洗4、5道，或者撒以适量草木灰或小苏打粉，盖上盖子放置一夜，再把水倒掉进行烹饪。需要注意的是，烹饪时，必须将蕨菜煮熟煮透。大量的水分渗入，可以减少原蕨苷的含量。在烹饪时，可加入大蒜，陈醋或者辣椒进行调味，这样可以有利健康。; 观点11：在南方，春天到了，万物复苏，很多春季时令蔬菜也上市了，那么春天吃什么菜好了？中医养生讲究顺应时节，春天就要吃春天的时令菜。
所以呢，春天吃什么菜好，这几种时令蔬菜可以考虑，美味又营养！

春笋
虽然说竹笋什么时候都有，但是春笋的味道更好，吃春笋可以达到清热化痰、利水道的效果，而且因为春笋当中含有的水分以及植物蛋白都比较多，吃春笋可以有效帮助消化，还可以改善便秘，而且春笋味道比较鲜美，不管是哪种做法都可以。
再者，春笋的食法很多，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。

春笋炖排骨：需要准备好春笋2根、猪大排500克，食盐少许、姜3片、蒜4瓣、八角1个、香叶1片。
然后需要把排骨进行切块后，再泡入清水中，春笋去除外皮去掉老根；还需要把春笋切成块状，姜切片。

而排骨需要放入开水中，去除血水捞出备用，再把春笋也放入干净的开水中，煮五分钟去涩；而高压锅中放入绰好的排骨和春笋，放入足量的清水。
下面再加入姜，蒜，八角及香叶，盖上锅盖开始炖；时间约30分钟后打开锅盖调入少许盐，再继续用高压锅压10分钟即可。

春笋豆腐汤：需要准备好春笋（3根）、内酯豆腐（1盒）、香椿苗（适量）、枸杞（适量）。
然后需要把内酯豆腐取出，切小块，香椿苗进行洗净，沥水。还需要放入淡盐水中浸泡5分钟。

下面把春笋进行切片，入沸水锅中焯3-5分钟后捞出，去草酸，除涩味。
而锅中需要加入高汤、春笋、豆腐，旺火烧开。然后再转至小火调入盐、枸杞，再慢煮5分钟。最后再倒入洗净的香椿苗，即可关火。

菠菜
菠菜是春天的蔬菜，可以达到滋阴润燥的效果，而且在春天重点补肝，不仅可以改善因肝阴不足，还是不错的补气血食材。此外在菠菜当中还含有蛋白质、维生素c以及多种矿物质，菠菜也含有大量的纤维素，可以有效促进肠道蠕动。
其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。而且，其以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。

菜花拌菠菜：需要准备菜花、菠菜、辣椒油、盐、味精、姜等食材。
然后需要将菜花进行掰成小朵，盐水浸泡十分钟；而菠菜需要进行洗净，用开水烫过菠菜，自然冷却。

下面再用炒锅烧水烫熟菜花，而姜需要切末，加适量盐和味精，再用开水烫一下，菜花和菠菜混合好。
而后再将姜的汁全部倒入菜内，洒上适量的辣椒油，拌匀即可。

黑木耳
黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，其为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。
黑木耳可谓是人体的清道夫，其中含有的胶质可以将留在消化系统的灰尘排出身体之外，此外还可以清理胃肠，而且黑木耳的营养是非常丰富的，含有丰富的铁元素，此外还含有蛋白质、维生素以及粗纤维，对人体有极大益处。

大葱木耳炒鸡蛋：需要准备木耳适量、鸡蛋3个、大葱1棵、油盐适量。
然后需要把木耳进行提前放在温水中泡发好，然后再把木耳择去根，撕成小朵，投洗干净，沥净水分。

而后还需要将鸡蛋磕入碗内，用筷子将其搅打均匀，大葱用刀顺长划成两半，再斜刀切成段。
而锅里需要加油烧热，淋入鸡蛋液，进行摊开，待加热至蛋液稍凝固，再翻炒成鸡蛋块，鸡蛋块不要太碎。

这时，锅里再添加少许的油，下入葱段煸炒，将葱段炒出葱香味，留油，将葱段盛出待用
然后再下入木耳大火煸炒2-3分钟，木耳很容易熟，炒制时间不用过长。
最后再下入鸡蛋块，葱段，盐，用大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘，那么一盘营养丰富，葱香味浓的木耳炒蛋就做好了。; 观点12：春天是阳气升发的季节，可以吃一些芝麻、韭菜、豆芽。应该通过饮食来调养阳气，以保持身体的健康，在寒冷的早春，应该多吃一些温热性的水果，比如说，它这个温热性的水果里面含有的这个热量和糖分都是比较高的，这样就可以散寒，起到这个温经通络助阳气的功效，都是顺应春升之气的，适合于春天来食用。
一、黑芝麻1、眼睛发炎春天灰尘和小飞虫逐渐增多，很容易感染到眼睛，引起结膜炎，常吃黑芝麻能增强眼睛的抗病能力，减少结膜炎的发生。2、春季缺钙春天人体钙流失比较快，骨骼变脆，尤其是儿童和老人，黑芝麻的钙含量是鸡蛋和牛奶的6倍，特别适合春季补钙。3、降血压黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

二、韭菜1、补肾补阳春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。2、降血脂韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。3、护肤明目韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

三、豆芽1、预防心血管疾病我们在吃豆芽的时候，能够有效的吸收其中的抗酸性物质，这种物质对于高血压、心脏病、动脉硬化有很好的防治作用。对于促进血液循环，疏通血管是有很好的帮助。2、缓解坏血症在生活中吃豆芽对于治疗坏血症也是有很好的帮助，这是因为在豆芽中有大量的维生素C，这种物质对于身体保健很有帮助的，能够很好的缓解坏血症，进而能够保健身体。3、吃豆芽对于美白皮肤是有帮助。在古代不少人还会把豆芽称作“冰肌玉质”、“ 金芽寸长”等。; 观点13：在北方的春天可以吃以下几种食物，对身体是比较好的
小米小米是粗粮食材之一，有效的健脾开胃、补中益气，小米中的营养元素也非常好，含有大量的维生素a、胡萝卜素、铁元素的多种元素，春天也是个长身高的季节，适量的吃一些小米，可以起到增加骨骼内钙离子含量的含量。另外小米搭配上南瓜一起煮粥吃，有利于加速脾胃功能的运行，对养胃也是非常好的。推荐菜谱：南瓜小米粥食材：小米、南瓜。

1、小米洗净、南瓜去洗去皮切片待用。2、锅里加水加入小米煮沸，煮10分钟。3、然后将南瓜片下锅一起煮，煮至小米粥浓稠即可。红薯红薯（地瓜）也是粗粮食物之一，一年四季都适合多吃一些，春天也可以多吃一些红薯，红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维，春节期间吃多了油腻的食物，肠道负担也比较大，这个时候吃一些红薯可以帮助肠道消化，减轻肠胃的负担，它含有的纤维素还可以预防和缓解便秘。春天吃红薯还能防止“春困”。推荐菜谱：蒸地瓜食材：地瓜。1、地瓜洗净，用刀把两头切掉，这样蒸的时候比较容易熟。

2、沸水将地瓜上锅蒸，蒸至地瓜熟透，用筷子轻松叉透即可。花生花生也是非常营养的食材之一，花生中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，花生还有“长寿果”的美誉，花生还含有花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也能对心脏起到保护作用。所以春天可以适当地吃一些花生对身体健康有益。但烹饪方法里油炸、烤花生比较上火少吃一些。可以吃清淡一点的做法，煲汤或者做成花生牛奶豆浆喝都是非常不错的。; 观点14：【在南方】春天适合吃一些滋养脾胃的食物，比如春天可以吃一些红枣、桂圆、葡萄干养血、补脾益气，少吃酸性的食物。在春天可以多吃新鲜的蔬菜，尤其是植物的嫩芽，比如香椿、豆芽、豆苗和蒜苗等。

春天可以吃解毒的蔬菜，比如菠菜等，对于人体都是比较好的。另外春天应当多吃一些让人清炎消火的东西，这样可以滋补肝肾，达到比较好的效果。; 观点15： 1、春天的是万物复苏的季节，回暖的天气也很容易给细菌滋生的机会。因此，在春天应该多补充微量元素以及蛋白质，增强人体的免疫力来抵抗外界的伤害。

2、其中，水果含有非常丰富的微量元素，比如草莓、苹果、梨子。这些食物性温和，吃了也不会太寒凉，非常适合在春天吃。

3、鸡蛋、鱼肉也含有大量的蛋白质，可以再春天多吃鸡肉、鱼肉来补充蛋白质。; 观点16：在南方
1、水果类：樱桃，春天易上火，樱桃有发汗、降火功效；草莓有润肺、健脾、补血、益气的作用。
2、梨，梨有生津止渴、润肺止咳的功效；苹果，春季气温反复，易感冒，苹果能使人体抗病组织产生一种热能，加速康复。
3、蔬菜类：韭菜，含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效；春笋，纤维素含量高，有帮助消化、防止便秘的功能。; 观点17：韭菜、香菜、豆豉、萝卜、枣、猪肉等。在春天要多吃性平的食物，多喝菊花茶，这样有利于舒肝明目，春天把阳气补起来不容易生病。; 观点18：春天是增长阳气的季节，可以吃一些芝麻、韭菜、豆芽。应该通过饮食来调养阳气，以保持身体的健康。
在寒冷的早春，应该多吃一些温热性的水果，比如说，它这个温热性的水果里面含有的这个热量和糖分都是比较高的，这样就可以散寒，起到这个温经通络助阳气的功效，都是顺应春升之气的，适合于春天来食用。; 观点19：春季可以吃些五辛菜、野菜。春季，古人有吃“五辛盘”的习俗。明代李时珍在《本草纲目》中说：“五辛菜，乃元日、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥，辛嫰之菜杂和食之，取迎春之意。”; 观点20：吃一些自己比较喜欢吃的东西，最好呀，但是这些东西不要特别辣，或者是特别凉，就可以了。; 观点21：你好！春天适合多吃新鲜的蔬菜水果如苦瓜、西红柿洋葱、胡萝卜、苹果、梨、香蕉、菠萝。; 观点22：豆制品，芦笋，香椿芽等; 观点23：; 观点24：你好，蔬菜水果！; 观点25：春天应该吃一些营养丰富、清淡爽口的菜，这样才能增强大家的食欲。比如：

1、茼蒿

茼蒿富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，有增进食欲、促进代谢的作用，还能减少咳痰。茼蒿可以炒松子、炒鸡蛋，也可以清炒，味道清香。

2、芦笋

芦笋号称蔬菜之王，富含多种膳食纤维、维生素、蛋白质及氨基酸，可以增强免疫力、加快人体代谢，降低血压血脂。新鲜的笋茎切成片，跟瘦肉炒一下非常好吃。

3、黄豆芽

黄豆芽富含蛋白质、钙、铁、磷、维生素、胡萝卜素等多种营养元素，有助于清热明目、补气养血、降低胆固醇。黄豆芽口感较脆，适合做醋溜豆芽、酸辣豆芽等。

春天就应该吃一些营养丰富、清淡爽口的菜，比如：茼蒿、芦笋、黄豆芽等。这样不仅可以促进食欲，对身体也是有好处的。好吃的菜不止这些，还有菠菜、韭菜、豌豆、春莴笋、芹菜等。

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