- 观点1： 食材
主料
西兰花
1个
洋葱
半个
辅料
油
适量
盐
适量
圆椒
1个
生抽
适量
生粉
适量
砂糖
适量
姜片
3片
步骤
1.材料洗干净。
2.洋葱切片、圆椒切块备用。西兰花切小朵，和圆椒一起放入热水中焯水捞出备用。
3.锅内放入油、姜片爆香，放入洋葱煸炒至洋葱软身。
4.放入圆椒和西兰花。
5.放入盐炒匀，倒入由生料、生抽、砂糖、水调成的芡汁翻炒出锅。
小贴士
西兰花焯水时加点油，出来的菜色很青绿。 - 观点2： 家里买了新鲜的西兰花，配上洋葱炒的，西兰花和洋葱都是很好很有营养的菜，用蚝油或豉油搭配来炒，值得一试
洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。西兰花还有大量的VC，有明显的抗癌作用。(收起)
食材
主料
西兰花
200g
洋葱
100g
辅料
橄榄油
5ml
盐
2g
豉油
2ml
生抽
2ml
步骤
1.西兰花拆小朵，用盐水泡洗10分钟，放入热水中焯水捞出备用
洋葱切片备用
2.锅内放入橄榄油
3.放入洋葱煸炒至洋葱软身
4.放入焯水的西兰花
5.放入生抽和一勺盐
6.放入豉油翻炒
7.翻炒出锅
8.成品
小贴士
洋葱切片辣眼，可以将刀沾些水再切会好很多
西兰花焯水时加点盐和油，出来的菜色很鲜艳 - 扩展阅读1：如何做清炖羊肉汤鲜香又营养？
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