- 观点1： 杏鲍菇现在很多朋友都喜欢吃，主要是它的肉质肥肉，营养也比较丰富，吃起来也比较爽口滑嫩，还有一种脆脆的感觉，今天小编就来教大家如何制作一道简单又美味的杏鲍菇！
第一步：首先准备食材：杏鲍菇，香芹，香干，红椒，拍蒜子
第二步：然后净锅加水，把杏鲍菇在锅中焯水，大家都知道所有的菇类食物都需要过水，去除菌种的味道，而且杏鲍菇焯水之后会变的非常的光滑，最后把杏鲍菇漏出用冷水冲洗干净备用
第三步：净锅加入色拉油，先放入拍蒜子炒出香味，然后放入芹菜，杏鲍菇一起先翻炒一下加入少许酱油上色，放入食用盐，生抽，翻炒均匀之后再放入香干，因为我选用的香干是武冈卤香干，是有盐味的，所有放到最后再放
第四步：放蒸鱼豉油出锅，大家一定要记住蒸鱼豉油不管是做什么菜，都需要出锅或者直接作为佐料食用，不能加色的时间太久，这样会影响蒸鱼豉油的味道，在饭店是常用的调味品之一，很多朋友有时候说饭店的小炒菜为什么那么好吃，愿意是很多小炒菜，都会放这种调料！ - 观点2： 1
处理食材
1、今天我们做的这道菜是杏鲍菇炒肉，在购买肉的时候最好购买肥瘦相间的五花肉，这样的肉搭配着杏鲍菇炒出来的口感非常好。
2、五花肉切成薄片，然后把五花肉放入一个容器中，容器中加入适量的水，把五花肉清洗一下，清洗好之后倒出水，然后在容器内撒一些姜丝和食盐，再放一汤匙料酒，抓拌均匀之后腌制半个小时。
3、杏鲍菇洗干净之后切成薄片备用，青椒和红椒去蒂之后掰开，去掉里面的辣椒籽，然后，冲洗干净，用刀切成小块备用。
杏鲍菇怎么炒最好吃
2
炒制
1、开火烧锅，锅热之后倒入生油，五分热将杏鲍菇下锅，用锅铲翻动杏鲍菇，大火炒至杏鲍菇变软取出。
2、热锅中再加入适量的油，锅中撒入一些葱花和姜丝，大火爆出香味之后下肉，翻炒至肉断生变色，然后将杏鲍菇倒入锅中。
3、加一勺生抽，半勺蚝油，半勺老抽，翻炒均匀之后加适量的食用盐和白糖，然后再撒一些鸡精，继续翻炒。
4、最后将切好的青椒和红椒放入锅中，青椒和红椒炒出辣味就可以了，美味的杏鲍菇炒肉就做好了。 - 观点3： 杏鲍菇属于一种菌类菜品，它可以炒，熬汤，煎炸等，但怎样炒杏鲍菇才好吃呢？下面小编就把炒杏鲍菇的做法分享给大家，有时间的话，您也可以试一试。
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工具材料：
杏鲍菇2个，葱姜蒜，香菜，盐，味极鲜酱油等适量。
操作方法
01
把杏鲍菇洗干净，再切成丝，然后在开水里焯一下水，捞出控干水份放盘里备用。杏鲍菇要在开水里煮透才好吃。
02
把猪肉切成丝。葱，香菜切段，姜切末，蒜切成片备用。
03
把炒锅放火上，倒入花生油，等油温五成热时，倒入切好的肉丝，翻炒至变色发白。
04
然后放入切好的葱，姜，蒜，再加入1勺盐，1勺蚝油，2勺味极鲜酱油调味。
05
再把控干水份的杏鲍菇，倒入锅里继续翻炒。因为杏鲍菇已经煮熟，所以不用炒的时间太长，炒两下就可以了。
06
再给炒好的杏鲍菇里撒入一些香菜，香菜能给杏鲍菇提味，使其味道更加鲜美。
07
再翻炒两下，就可出锅装盘，这样一盘鲜香美味的杏鲍菇就做好了，真的好吃哦！ - 观点4： 【杏鲍菇秒变鸡米花】吃着比肉还鲜，素食主义者也可以大快朵颐啦~
- 观点5： 杏鲍菇切成片准备好小料下过油炸最后熬汤收汁
- 观点6： 用这种方法做出的杏鲍菇特别好吃
- 观点7： 杏鲍菇这么炒，老人小孩都爱吃
- 观点8： 不好意思，我们又要把杏鲍菇吃贵了
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- 观点11： 杏鲍菇做法
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