- 观点1： 谢谢邀请
杏鲍蘑菇是一种外来产品，其原产地不在中国，因其淡淡的杏仁味而被命名为杏鲍蘑菇。与其他真菌不同的是，根柄比伞面更美味清爽。事实上，杏和鲍蘑菇有很多做法，可以作为辅料与其他配料搭配，也可以作为单独的菜肴。比如粤菜中常见的做法有：鲍，杏汁鲍菇、黑胡椒杏鲍菇、腐乳鲍菇等等。今天，厨子特别分享了几种流行的吃法。希望大家喜欢。
鲍汁杏鲍蘑菇
准备材料是：两个杏和鲍蘑菇
调料：盐、酱油、蚝油、杏鲍汁、白糖、料酒和清水
取小碗，蚝油、糖、盐、料酒、酱油、水萎成味汁备用；
杏鲍蘑菇切成约2-3毫米的切片，供以后使用
锅加热，放入油润滑锅后倒出，只留下少许基础油；
将切片的杏子和鲍蘑菇放入锅中煎至变黄
倒入准备好的调味汁，用大火烧开，转小火，煮至完全熟透
倒入鲍鱼汁，搅拌均匀，装盘
这道菜的烹饪技术不高，厨房小白在家就可以轻松完成。
黑胡椒杏鲍蘑菇
调料：盐、黑胡椒、油
将杏和鲍蘑菇切片备用，并准备一个平底锅
火锅，热油
杏鲍蘑菇炒至金黄，翻面至两面金黄；
摆好盘子，撒上盐和黑胡椒。供应美味
这道菜借鉴了黑胡椒牛排，很简单，很有特色，很适合两个人吃。
烤胡椒杏和鲍蘑菇
制备材料是：两个杏鲍蘑菇和三个青椒
调料：盐、酱油、陈醋，蚝油、白糖、香油、料酒和清水
取一小碗，与盐、酱油、陈醋，蚝油、糖、香油和料酒混合制成汁备用；
将锅装满水，用大火煮沸，蒸杏和鲍蘑菇约10分钟；
青椒放入火中烤熟，撒上黑皮，再撒成小条备用，或者把刀换成小块；
将蒸熟的杏子和鲍蘑菇撒成小条，放入盘中，放盘
加入准备好的烤辣椒，浇在调味汁上，用一些绿色装饰。很好吃
这道菜的做法也很简单，借鉴湘菜烧辣椒茄子的做法，喜欢的朋友可以试试；
事实上，还有很多杏子和鲍蘑菇的做法，今天将在这里分享。原创不易。你的关注是创作的动力。更多更好的建议，请在文末留言。 - 观点2： 很多人在炒杏鲍菇的时候，总是喜欢先把杏鲍菇焯水，但这样反而会破坏杏鲍菇的鲜味儿，建议直接下锅炒就可以了。在爆炒杏鲍菇的时候，最好先放入适量的葱段，这样能够让杏鲍菇的味道更鲜美，还能够去腥哦。
- 观点3： 好吃的第一要点：纯！手！撕！这点跟包菜一样，刀切和手撕的杏鲍菇，完全是天差地别的口感。 刀切的吃着就滑不流鳅的，手撕的才有那股子嚼劲。 好吃的第二要点：调味要少！杏鲍菇则恰恰相反，它身上有菌菇类特有的鲜味儿，调料放的多了，反而压制住它的天然鲜味。 所以只要放蚝油，加强咸、鲜、甜的味道就可以。 好吃第三个要点： 顺序很重要！先下杏鲍菇翻炒至它边缘焦黄，然后再放辣椒丝。 如果顺序颠倒了，配菜下锅会把温度降低，杏鲍菇出的水来不及蒸发掉，很容易聚集锅底，于是变成水煮杏鲍菇。 杏鲍菇只要出了水，再炒干炒焦，味道也是大打折扣的！ 而且辣椒丝也会受不了，颜色会糊掉、发黑，不复刚入锅时的鲜艳。 所以，先炒杏鲍菇，最后再放辣椒丝，很重要！
- 观点4： 想要杏鲍菇做的好吃，那就得在做杏鲍菇之前，把杏鲍菇泡泡软，然后加入自己的秘制调料。
- 观点5： 1，杏鲍菇洗净切片，大蒜子适量切小块
2.点火坐锅放适量油，放大蒜子爆香，放杏鲍菇翻炒
3.看情况可以加点水，如果你油放的很多就不用加水了
4.差不多了就可以放盐、鸡精，然后勾个芡，装盘（不喜欢勾芡的人可不勾芡） - 扩展阅读1：好吃的下饭菜菜谱大全
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