- 观点1： 用面粉做小零食：酥脆小馒头。第1步，我们先准备两个鸡蛋磕进大碗中，再加入一勺白糖，充分的搅拌均匀，往里面加入三克酵母粉，也要搅拌均匀。第2步，接着往里面加入面粉，面粉要少量多次地加入，因为鸡蛋的大小不同，加入的面粉量也不同。直到能够揉成一个光滑的面团就可以了。第3步，面团揉好了之后，直接放在案板上，擀成薄饼状，然后切成长条，再切成小丁状，撒上适量的面粉防粘，盖上保鲜膜，松弛半个小时左右。第4步，平底锅或者是电饼铛刷上一层油，然后把小馒头放进去，小火慢慢的炒制，炒制的过程中也要不停地翻动，让它受热均匀，炒至表面焦黄，就可以盛出来了。
- 观点2： 1碗面粉3个鸡蛋简单做出小零食，做法简单易学，
今天教大家做一个酥脆香甜的小零食，做法简单，无任何添加剂。准备300克面粉，加入适量白砂糖，喜欢吃甜的可以多加一点，加入三克酵母，用筷子搅拌一下。
倒入三颗调好的鸡蛋液，两勺植物油用筷子搅匀。然后用手搓至面团光滑的，盖一层保鲜膜，醒面30分钟。醒发好面桌上撒少许干面粉，把面团用擀面杖擀成面皮。
四周用刀修饰一下，再用刀切成小方块，然后在方块面中间切一小刀，翻过来做成造型。锅里倒油，用筷子试一下油温，油温至五六成热下锅炸不。
炸一下翻面，用筷子不停的搅动。炸至金黄色即可出锅，凉几分钟就可以，营养美味的小零食就做好了。学会了就帮忙点赞转发吧，每天都会分享一道美食。
旺仔小馒头】
食材：玉米淀粉140g、低筋面粉40g、白砂糖50g、炼乳10g、奶粉30g、鸡蛋2个、小苏打2g。
做法：第一步，首先把鸡蛋打在盆中，加白糖搅拌均匀，然后加入炼乳拌匀，最后加面粉、淀粉、奶粉和小苏打搅拌均匀。
第二步，搅拌均匀后揉成面团，再取一小块面团搓成长条，再切成小粒，搓成圆形，放入烤盘中。
第三步，烤箱预热好，然后放入小馒头胚，上火170度，下火130度烤15分钟即可。
【麻花】
食材：低筋面粉260g、鸡蛋2个、水50g、玉米油25g、白糖45g、盐1g、泡打粉1.5g、小苏打1g。
做法：第一步，首先把面粉、盐、泡打粉和小苏打混合搅拌均匀，再打入鸡蛋，加水和玉米油搅拌至没有干粉状，然后再揉成面团。
第二步，揉好的面团盖上保鲜膜，静置20分钟，然后再取出，搓成长条，用到分成10等份。接着再盖上保鲜膜，继续松弛15分钟。
第三步，然后把松弛好的面团搓成细长条，然后再两头对折，拧成麻花状，接口处沾点水，捏在一起。
第四步，锅中倒入油，油温升高，然后放入麻花油炸，小火炸至金黄，炸至酥脆，大概20分钟左右，捞出来后控控油，用厨房纸巾洗干油即可。
【猫耳朵】
食材：中筋面粉240g、鸡蛋2个、细砂糖20g、红糖20g、凉水适量。
做法：第一步，把面粉分成两份，一份加白糖，一份加红糖，然后各打入一个鸡蛋，加适量水，搅拌均匀，揉成面团，揉好的面团放着醒15分钟。
第二步，醒好的面团取出，案板上先撒些干面粉，然后擀成薄片，接着把红面皮放在白面皮上，铺好后再卷起来，用保鲜膜包起，放入冰箱冷冻。
第三步，冷冻后再取出，切成薄片，大概2毫米厚左右，切好的猫耳朵胚平铺好，然后就开始起锅烧油。
第四步，油温升高，放入猫耳朵胚油炸，炸至浮起，变得酥脆就可以捞出，控控油便可以食用了。 - 观点3： 面粉和鸡蛋试试这样做，无油少糖，既当零食又当早餐，做法超简单
说到手指饼干，我们可能会想到超市中非常廉价的一款，还会联想到价格非常贵的儿童磨牙棒。其实手指饼干不仅仅是一款有形态象征的美食，它可以又特别大的口感和颜值差异。有的细长，有的厚实，有的香酥，有的特别坚硬。
今天我们就来做一款非常香脆的手指饼干，拿在手上感觉特别厚实，吃起来更是无比美味。拿来当小零食，或者休闲美食都是很棒的。这款自制手指饼干，除了口感好，食材也很实惠。比起普通超市卖的手指饼干，各个方面都要要高出很多档次。面粉和鸡蛋试试这样做，无油少糖，既当零食又当早餐，做法超简单！
最重要的是这款手指饼干，除了解馋之外，当充饥美食也是不错的。小饿的时候吃了几块，真的太舒服了。而且孩子大人都很喜欢这种口感。特别受欢迎的家庭小零食，食材简单做法一看就会，但口感香甜酥脆，人见人爱！今天也跟我一起来感受一下吧，这么好吃的美食一定不要错过。
【手指饼干】
制作配料：鸡蛋2个 白糖25克 低粉60克
制作方法：
1、鸡蛋蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆要干净无油无水，然后把蛋清分次加入白糖，打发至有小尖角的状态，即硬性发泡；
2、蛋黄先打散，然后分1/3蛋白霜放在蛋黄糊里翻拌均匀，然后倒在剩下的蛋白霜里继续翻拌均匀；
3、翻拌好的状态就是这样的，细腻浓稠蓬松的状态；
4、然后分两次筛入低筋面粉，用翻拌的手法拌均匀；
5、翻拌均匀，看不到干粉就可以。
6、然后装在裱花袋里；没有裱花袋，保鲜袋也可以的；
7、然后挤在铺有硅油纸的烤盘上面；
8、上下火大约175度烤20分钟左右；烤箱温度仅供参考。这样我们用面粉和鸡蛋做的手指饼干就做好了，食材特别的简单，只要面粉和鸡蛋、白糖就可以，做法也特别的简单，无任何添加剂，但是成品的口感真的好吃，香甜酥脆，入口即化，既当零食又当早餐，解馋健康又美味 - 扩展阅读1：双黄鸭蛋属于哪里的特产
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