湿面条炒面的家常做法

观点1：　　做炒面的时候一般都需要先将面条煮熟之后再炒。炒面的制作方法有很多，所需要的食材，根据自己的喜好进行搭配就可以。那么湿面条炒面的家常做法是什么？
湿面条炒面的家常做法　　准备好所需食材。
　　火腿肠切成片，菜心切成粒。
　　鸡蛋搅拌均匀。
　　沸水后把面条放入锅中煮4-5分钟。
　　用筷子搅拌面条防止沾底，同时加入小半碗冷水。再放入适量的盐和油。
　　捞出面条沥干水分，加入适量的油搅拌均匀。
　　热油起锅，中火把蛋液倒入锅中快速翻炒。
　　鸡蛋炒至成型后，加入火腿片和菜心粒。
　　加入面条到锅中翻炒，从大小调至中火翻炒7分钟。
　　最后，加入适量的生抽、蚝油、盐、糖继续翻炒2分钟直至面条入味。
　　夹出面条，出锅装碟即可。
　　面条又名面、水面、面条子。面条古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等;面条一词是后来才有的;据考证，我国面条起源于汉代，至今已有2000多年的历史，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫“汤饼”。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上，拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝，面条的种类增多。著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状。
　　面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。专家建议，夏季养生应吃多点面。
面条菜的营养价值　　1、面条菜富含维生素
　　面条菜中含有很多的维生素成分，尤其是维生素c的含量比较高，通过补充维生素c可以有效增强我们的体质情况，很多人的体质比较虚弱，缺乏的维生素含量比较多，那么一定要注重进行补充，通过补充维生素能够让自己的体质得到一定的调节，选择吃面条菜就是非常有效的方法，因为面条菜的维生素含量确实很充分。
　　2、面条菜富含纤维素
　　面条菜中也含有一定量的纤维素成分，纤维素对于我们的肠道具有很好的养护作用，如果出现了消化不良的情况的话，那么补充适量的纤维素可以让消化变得更加的快速，对于出现便秘也具有很好的缓解效果，所以要想为体内补充纤维素的话，选择适当的吃一些面条菜不失为一个好方法。
　　3、面条菜富含植物酸
　　在面条菜中含有一种非常特殊的成分，就是植物酸，植物酸也是比较有利于身体健康的一种物质。在很多蔬菜中都含有一定量的植物园，尤其是面条，菜中含有的植物酸比较的丰富，而且面条菜中的植物酸成分都是比较优质的，通过补充植物酸可以促进我们的新陈代谢，可以让我们的身体健康状况更加的理想。
　　面条菜是一种非常特殊的蔬菜，虽然它有面条两个字在里面，但是它跟面条是没有任何关系的，面条菜是属于野菜的一种，在面条菜中不仅营养含量非常丰富，而且做成的菜肴口感非常的清爽，面条菜中的热量也是比较少的，100克面条菜中只有80大卡的热量。所以说面条菜是一种比较低热量的食材。
　　在面条菜中含有的一些营养素也是非常难得的，比如其中含有的纤维素和植物酸这些物质对于我们健康的帮助是很大的，除了含有这些营养素以外，也含有很多丰富的维生素成分以及很多的微量元素，所以通过吃面条菜也是可以为身体注入营养的选择，因为它的营养价值确实是很高很高的。

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