- 观点1： 材料
主料：青瓜，瘦肉
调料：剁椒，甜面酱，植物油，料酒，盐，鸡精，醋，糖
做法
1、青瓜洗净去头尾，切段；瘦肉切片，加甜面酱腌一下；
2、锅内放一点油，将青瓜放进去，放醋、糖、鸡精，快速翻炒几下，即可上碟摆放；
3、起油锅，将肉片与甜面酱倒入，翻炒并加料酒、鸡精、少许盐；
4、炒熟后铺于青瓜上面，再放上剁椒。 - 观点2： 食材
主料
猪肉
150克
青瓜
2条
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.首先把猪肉切成条状。
2.青瓜削皮，这青瓜是不是很嫩，青青的颜色很好看。
3.青瓜切片，厚薄大小均匀。
4.猪肉上加植物油和盐拌匀。
5.锅中热油后，倒入猪肉，快速翻炒。
6.炒至猪肉稍变金黄色，猪肉的油脂也被逼出。
7.这时倒入青瓜，并继续翻炒。
8.炒至青瓜变色以后，即可装盘上菜了。
小贴士
1、猪肉加油和盐拌匀时，最好用手抓匀，这样的猪肉才更爽口。
2、要选用嫩的小青瓜，特别甜口。 - 观点3： 1.首先把猪肉切成条状。
2.青瓜削皮，这青瓜是不是很嫩，青青的颜色很好看。
3.青瓜切片，厚薄大小均匀。
4.猪肉上加植物油和盐拌匀。
5.锅中热油后，倒入猪肉，快速翻炒。
6.炒至猪肉稍变金黄色，猪肉的油脂也被逼出。
7.这时倒入青瓜，并继续翻炒。
8.炒至青瓜变色以后，即可装盘上菜了。 - 扩展阅读1：麦片玉米粥营养价值小孩子可以吃吗
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