- 观点1： 青菜炒肉丝的做法
配料：青菜、肉丝、料酒、盐
步骤：
1. 先把肉丝化开，我是直接浇开水了，其实自然解冻最好，然后加盐和料酒，封上保鲜膜晃动一下拌匀。
2. 开始洗青菜，一边洗一边把叶子掰下来，中间的芯子剩个2-3片嫩叶子就不掰了，全部洗干净后，把芯子底部的头切掉，菜叶子切个四五段。
3. 这个时候肉丝也差不多了，锅里下油，直接放肉，然后开始炒，肉丝变色后放青菜，稍微炒一会儿菜叶子出水后，加一点盐，再炒个2分钟就可以出锅了。
煎鸡蛋
配料：鸡蛋、酱油、胡椒粉
步骤：
1. 换一个小锅，我因为三人份，基本一个人吃两个蛋，所以要煎六个，我油就下的比较多，如果煎的少的话油就少下点。
2. 我是电磁炉，3档火力就行了，一面凝住后，把两边的蛋白翻到蛋黄上，然后整个翻过来，我因为用的是3档火所以煎的很慢的，6档就会焦，整个很看锅子和电磁炉，具体因人而异吧。
3. 两面都煎个2分钟就可以出来了，上点酱油就行，这样出来的蛋黄基本是流心的。 - 观点2： 用料
青菜 3颗
肉丝 适量
姜 1片
生抽 适量
料酒 适量
蒜 1瓣
盐 适量
淀粉 适量（可有可无）
青菜炒肉丝的做法
将肉丝放入碗中加入酱油、料酒、姜片和淀粉搅拌均匀。腌制大约10-15分钟。
将青菜掰成瓣并洗净并把蒜剁成蒜末。
将锅烧热倒入适量的油后，加入蒜末。建议将锅倾斜至一边，待蒜末成金黄色后，将其盛出。
将腌制好的肉丝（把姜片拿出来）倒入，快速翻炒将其盛出锅。⚠️注意如果没有加淀粉的小伙伴，在肉丝半生半熟的时候把它捞出来。
将青菜放入锅中，继续翻炒一分钟左右。放入肉丝，加入适量的盐或酱油（根据自己的口味而定）继续翻炒。⚠️如果爱吃蒜的小伙伴可以将蒜末倒入。
待肉丝熟后，即可装盘食用啦～ - 观点3： 用料
小白菜 一把200克
瘦肉丝 75克
料酒 0.5匙
美味栈鲜鸡汁 0.5匙
葱姜蒜 少量
做法步骤
1、准备食材，小白菜盐水浸泡5分钟，洗净控干水分备用。以及这道菜的灵魂调料：美味栈鲜鸡汁。
2、锅中少量油，下肉丝煸炒变色，加0.5匙料酒去腥。盛出备用。
3、不用洗锅，直接下葱姜蒜炒香。
4、下小白菜，炒软。
5、加入瘦肉丝翻炒一小会。
6、加入半匙鲜鸡汁，这个鸡汁味道绝了，整只散养走地鸡浓缩而成，不添加味精，无鸡油脂肪，有营养的同时更健康安全，简直是减脂期好搭档！不用再放其他调料哦！ - 扩展阅读1：猪肉各部位烤肉技巧关于猪肉各部位烤肉技巧
- 1、猪里肌：先用中小火烘烤 猪里肌位于猪的背脊，油脂较少，适合做猪排。厚度可切1.5至2公分，透过厚度来增添咬劲。烤网预热后将肉片放上，先用中小火烘烤，让熟度透入，若有带骨，则骨头部分要烤久一些，让附着在骨头旁的筋更为香酥。约6分钟后表皮呈金黄色即可，若不放心，可再切开确认并补...
- 扩展阅读2：家庭自制烤肉腌制方法猪肉
- 1首先将肉牛羊肉切成薄片或者小块再将它倒入盆中，同时加入35片的生姜，再打入几粒鸡蛋，以及适量的洋葱段2加入适量调料再加入适量的盐胡椒粉白糖十三香酱油喜欢颜色淡点的就少放些调料油。猪肉烧烤是放入腌肉料腌制猪肉串腌好后，在肉里加一点淀粉，放一小勺水，抓紧加入孜然辣椒粉芝麻和盐拌匀冷藏约2...
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- 1、备好所用食材。2、用细盐还有一点散葱来搓洗五花肉，再洗好控水备用。3、加入豆瓣酱，酱油，白糖来调味。4、将腌制数小时的五花肉放在空炸锅里。5、用烤鸡翅模式烤制35分钟。6、烤制好是这个状态，外酥脆里嫩鲜。7、喜欢更为干香酥脆一点的，可以切好后再回锅同模式再烤五分钟。8、一份豆瓣酱...
- 扩展阅读4：大排档烧烤的制作方法街边烤肉做法分享
- （1）猪肉去筋膜，切大长条，用流水冲尽血水待用。（2）猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟。（3）将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓匀按摩10分钟。（4）盖保鲜膜，入冰箱腌制12小时以上。（5）竹签用开水浸泡30分钟。（6）将肉条串在竹签上，竹签头尾包锡纸。（7）烤箱预热200度，将碗内腌...
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- 扩展阅读6：烤肉制作方法简单家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：猪肉半斤、生菜适量、大蒜3到4瓣、花生油适量、孜然粒适量、白糖适量、食盐适量、生抽适量、五香粉适量、鸡精适量。2、将猪肉切成小薄片，猪肉最好先用肥瘦相间的，要知道烤肉之所以香一定离不开肥肉。就是五花肉！3、将肉放进食物用的袋子里，然后加入适量白糖、食盐、鸡精、生抽、五香粉、花...
- 扩展阅读7：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
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- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
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