喝白酒的时候，吃什么样的下酒菜最好？

观点1：一方水土养一方人，每个地方都有不同的饮食习惯。饮食习惯的差异，又间接影响到白酒风格的选择。以本地菜佐本地流行酒，更能相得益彰。那么今天给大家说说喝白酒的时候，吃什么样的下酒菜最好？

1.姜汁裙带菜
裙带菜与海带相似，但比海带更嫩更有营养。裙带菜含有的钙是鸡蛋的10倍，锌是牛肉的3倍。这是一种老少皆宜的食物。裙带菜加一些腐竹，做成姜味沙拉，特别爽口开胃。

2.油炒花生米
对于喜爱喝酒的老酒鬼来说，一碟炒的酥香最好的油炒花生米，真的是喝酒必备。特别是像父亲那一辈，在以前美酒都是自家自己酿制得比较多，但是下酒菜的选择就比较少，那是因为在以前那个年代，大家都过得比较艰苦，那么这个时候有一碟炒的特别酥脆的花生米，就显得尤为重要，大家可别小看这一点花生米，技术到家的大厨炒出来的花生米，不论放多久都不会回暖，哪怕放凉了也一样的酥脆，所以对于老酒鬼来说，自己在家花两块钱炒个油炒花生米在搭配美酒一起喝，即下酒又便宜，真的太美啦。

3.拍黄瓜
拍黄瓜这道菜在各个大排档，以及各种餐饮小店都能点得到，只是不同的地区对于拍黄瓜的做法也是不一样的。像在南方做的拍黄瓜搭配的酱料会比较丰富，做出来的拍黄瓜也是偏酸咸口感的，黄瓜拍扁了之后再进行腌制，吸饱了酱汁吃起来是又酸又辣又咸特别的开胃，所以很多人在喝酒的时候也会喜欢搭配上一盘拍黄瓜。吃在嘴里特别的香脆爽口，黄瓜的香味还有各种酱料的味道在嘴里一起爆炸，这时候再来一小口美酒组合在一起，别提有多好吃了。; 观点2：可以选择糖醋花生，凉拌豆腐干，皮蛋豆腐，还可以选择家常豆腐，烧排骨，油炸花生米，酸辣土豆丝，凉拌皮蛋，凉拌茄子。; 观点3：吃鱼香肉丝，蒜蓉白菜，凉拌豆腐干，凉拌黄瓜片，油炸花生米最好。并且这些下酒菜非常受人们欢迎。; 观点4：猪耳朵，猪头肉，猪脚，酱牛肉，酱驴肉，这种类型的下场菜是不错的，和白酒是比较搭配的。; 观点5：猪耳朵，猪头肉，猪脚，酱牛肉，酱驴肉，这类范例的下场菜是的和白酒是斗劲搭配的。

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