- 观点1： 1、首先我们将鸡蛋清洗干净，然后将鸡蛋放入锅中，加入适量的清水，没过鸡蛋

2、然后我们在锅中加入2勺盐，先将鸡蛋在冷水中浸泡2分钟左右

3、时间到了，然后我们开火，用中火煮，先将水煮开，然后转小火煮5分钟左右，然后关火，鸡蛋在锅中浸泡5分钟左右即可

4、然后我们将鸡蛋捞出来放入凉水中，吃的时候直接拿出来剥皮即可
好了，这样煮出来的鸡蛋非常的容易剥，而且也不会开裂，喜欢的朋友可以在家试一试。每天一个鸡蛋，一杯牛奶补充我们一上午所需要的营养。
【烹饪小贴士】：
1、在锅中加入适量的盐，这样煮出来的鸡蛋更容易剥开，而且煮鸡蛋不容易开裂
2、鸡蛋开裂，主要是由于温差比较大，所以煮鸡蛋的时候容易开裂，所以我们要先将鸡蛋在冷水中浸泡2分钟，这样可以减少鸡蛋和水的温差，这样煮出来的鸡蛋不容易开裂，特别对于存放在冰箱里面的鸡蛋
3、对于煮鸡蛋的时间来说有三点
1）喜欢吃糖心的鸡蛋，大约煮3分钟左右
2）喜欢吃中熟鸡蛋，大约煮5分钟左右
3）喜欢吃全熟的，可以煮8分钟左右
一般煮鸡蛋的时间不要超过10分钟，老家的话说，煮的时间长了容易老，其实是由于煮的时间长了，鸡蛋的营养流失，导致口感差，所以煮的时间不宜过长。
4、最后我们将煮好的鸡蛋放入凉水中，这样更容易剥皮 - 观点2： 冷水下锅，水开后再煮5分钟即可。
主料：鸡蛋两个。
辅料：水没过鸡蛋。
煮鸡蛋的做法
1、首先鸡蛋用清水洗净。如下图所示：
2、然后锅里放入鸡蛋，添加清水没过鸡蛋。如下图所示：
3、大火烧开，煮5分钟。如下图所示：
4、煮熟的鸡蛋。如下图所示： - 扩展阅读1：后吃什么好 健康饮食建议与菜谱推荐？
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