- 观点1： 第一种：梅菜扣肉
如果是特别喜欢吃肉的人，那么吃这道梅菜扣肉就特别的适合，因为它是非常下饭的。梅菜扣肉的主要食材就是五花肉和梅菜，一般是将五花肉放在汤锅里面将其煮熟煮透，然后再适当的加入老抽来上色，之后倒入汤用小火焖烂。焖好之后将五花肉盛入碗里，上面铺上一层厚厚的梅菜段，再倒入原汤蒸透就做好了。这道菜肉烂味香，吃起来有点咸咸的，同时又带一点甜味，肥而不腻，下饭是特别好的选择。
第二种：麻婆豆腐
麻婆豆腐也是一道特别下饭的菜，算是各种豆腐的做法中比较受欢迎的了，因为做好的麻婆豆腐非常入味，不像其他的做法一样外面有味，里面非常淡。它的的材料主要是豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐中的麻主要是来自花椒，而辣是来自辣椒。麻婆豆腐做好后麻辣鲜香，非常过瘾，吃它一定要多备些米饭，因为一碗米饭可不够它下饭的。在大冬天里，回家做一道麻婆豆腐，吃上一口，麻麻辣辣的能让你的心里都是暖洋洋的。
第三种：鱼香茄子
鱼香茄子也是非常的适合做下饭菜，但得要做出它正宗的口味，这样才能吃起来软糯快可口，鱼香系列的川菜，最主要的配料是郫县豆瓣。用茄子配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴，味道特别好，吃完还让人回味无穷，嘴里还满满的鱼香茄子味，真是让人唇齿留香。这道菜是非常的好吃又下饭，受很多人的喜爱，小编每次配它都能吃两大碗米饭，绝对是下饭好菜。
第四种：醋溜白菜
白菜是一种特别普通的食材了，但是这道醋溜白菜却将白菜做出了它不一样的美味。在这种大冬天，想必很多人家都会买白菜回去，但是普通的做法并不能体现它的美味，但做成醋溜白菜就会特别好吃，大家自己在家做白菜的时候可以尝试一下，没有胃口的会立马有胃口了，吃一碗饭的，会变成吃三碗饭的。它带有一股蒜香味，吃起来酸酸的，闻起来更是美味，让人低挡不住它的魅力。
第五种：红烧肉
红烧肉在各个地方都是比较有名的，是一道大众菜肴，一般人家都会做。红烧肉是很受人们喜爱的，一般在外面饭店吃饭，都会点它，因为它肥而不腻非常下饭，可谓是米饭的“ ”。不过却很少人在家自己做的时候，能够做出它肥而不腻的口感，而且只要做出了这样的口感，相信无论是谁都会爱吃的，而且一次能吃好几碗饭。 - 观点2： 要说和米饭搭配最好吃的菜，毫无疑问我首先推荐鱼香肉丝。这道菜不带颜色特别的漂亮，味道酸甜辣咸鲜，真的非常的好吃，一盘菜我能至少吃三四碗大米饭。
- 观点3： 【丝瓜炒蛋】
这道菜营养清淡，口味鲜甜也很不错。
食材:丝瓜，鸡蛋，油盐，料酒和葱花
做法:两三个鸡蛋加少量食盐和料酒搅拌均匀备用，
丝瓜去皮切片后焯水。沥干水分备用，
油热倒入鸡蛋液炒熟后盛出备用，
油热后下入丝瓜，炒熟后加鸡蛋翻炒5分钟左右，加盐和葱花炒均匀即可出锅。
【青椒火腿肠炒鸡蛋】
小孩子爱吃这道菜，可能因为有鸡蛋火腿肠吧
食材:青椒，火腿肠，鸡蛋，油盐，蚝油。
做法:青椒，火腿肠切好备用，油热倒入鸡蛋液炒熟盛出来，锅洗干净后下油煎火腿肠，再下去青椒炒熟，最后倒入鸡蛋翻炒5分钟左右就可以啦。
【宫保鸡丁】
这道菜就比较出名啦，宴席饭馆都必备的美食。
食材:鸡肉，青瓜，胡萝卜，葱蒜干辣椒，料酒，淀粉
做法:鸡肉洗净切小块，加料酒，盐和淀粉拌匀后加姜丝腌制15分钟左右，
油热爆香葱蒜小米辣，后加入腌制好的鸡丁，爆炒5分钟左右，加生抽，蚝油炒匀，最后勾个芡就可以啦。 - 扩展阅读1：如何做清炖羊肉汤鲜香又营养？
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