虫草花怎么炒好吃

观点1：原料：虫草花、青椒、胡萝卜、葱、蒜、油、生抽、蚝油、盐。

做法步骤：
第1步、干虫草花泡发，开水焯一下。
第2步、青椒、胡萝卜、葱、蒜切好。

第3步、小火炒香葱、蒜。

第4步、放入辣椒和胡萝卜，炒匀，加入生抽、蚝油、盐。
第5步、菜炒至断生，放入虫草花，炒匀。

第6步、开吃。

虫草花并非花，而是蛹虫草的子实体，是一种类似蘑菇类的菌类，与虫草功效类似，但作用力并不及虫草，故从中医的角度来讲，其药性甘、平，具有补肾益肺，止血化痰的功效，可用于腰膝酸软，阳痿遗精。肺肾两虚之咳嗽，喘气；体虚自汗等症。虫草花含有蛋白质，多种氨基酸，脂肪，纤维素，维生素，微量元素等多种成分。现代药理学证实，虫草花具有提高免疫力的作用。具有减慢心率的作用，具有调节血脂的作用。具有延缓衰老的作用，具有抗肿瘤的作用。具有抗菌，抗病毒的作用等。; 观点2：冬天多用虫草花来煲汤，夏天可以用它和被称为“身体垃圾清道夫”的黑木耳一起拿来做凉拌菜，明亮的黄色特别亮丽，开胃下饭、很有食欲，非常的清新减脂！虫草花的营养成分十分接近冬虫夏草，是上好的平价滋补佳品，一般人也能吃得起。